不同小写字母代表同天不同处理间差异显著
(
p
< 0郾 05)
图
2摇
液体培养方式及不同温度培养条件下
,
壳寡糖对扩展青霉菌体生长和毒素分泌量的影响
Fig. 2摇 Effects of oligochitosan on mycelial growth and content of patulin of
P. expansum
cultured in liquid medium under different temperatures
由图
2
可见
,
不同温度培养条件下
,
壳寡糖对扩
展青霉菌体生长的影响并不相同
。
在
25 益
与
16 益
培养条件下
,5 g / L
壳寡糖处理组促进了扩展青霉菌
体的生长
,
且这种促进作用具有时间依赖性
。
在扩
展青霉菌体生长时期
,
随着时间的延长
,
促进作用一
直增加
,
当达到稳定期后
,
促进作用保持稳定
。 25
益
培养条件下
,
在菌体生长后期
,
壳寡糖处理组扩展
青霉菌体干重有下降的趋势
,16 益
培养条件下
,
壳
寡糖处理组扩展青霉菌体干重呈现先上升后保持平
稳的趋势
,
但是在培养后期
,
壳寡糖处理组扩展青霉
菌体干重明显高于对照组
(
图
2(a)、2(c))。
由图
2
(e)
可以看出
,
与
25 益
和
16 益
培养条件下菌体生长
情况不同
,4 益
培养条件下
,
壳寡糖能够明显抑制扩
展青霉菌体的生长
,
在菌体生长的过程中
,
壳寡糖处
理组菌体干重始终明显地低于对照组
。
但在培养的
后期
,5 g / L
壳寡糖处理组菌体质量有降低的趋势
。
上述现象说明
,
在
4 益
的培养条件下可能更有利于
壳寡糖发挥抑菌作用
。
与壳寡糖对扩展青霉菌体生长的影响作用并不
相同
,
不同温度培养条件下
,
壳寡糖对展青霉素的分
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食品科学技术学报
摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇
摇 2015
年
9
月
