表
10摇
根据
K
鄄means
聚类分析方法得到的
45
个花生品种的分类
Tab. 10摇 Classification of 45 peanut varieties by
K
鄄means
分类
标准 样品个数
样品名称
适宜
逸80
20
远杂
9102、
鲁花
9
号
、
徐花
14、
黑花生
、
海花
1、
鲁丰
2
号
、
豫花
9326、
白沙
1016、
豫花
15、
双纪
2
号
、
山花
7
号
、
中花
15
号
、
鲁花
11、
汴花
3
号
、
花育
31、
中农
108、
五彩花生
、
白花生
、
徐花
15、
花育
19
基本适宜
70 ~ 80
11
花育
28、
花育
23、
山花
9
号
、
鲁花
14、
开农
37、
鲁花
15
号
、
花育
20、
豫花
9327、
中花
4
号
、
开农
30、
丰花
1
号
不适宜
臆70
14
四粒红
、034鄄256鄄1、
花冠王
、
徐花
5
号
、
花育
22、
中花
8
号
、
冀
9814、
丰花
6
号
、
源花
8
号
、
丰花
4、
花育
16、
丰花
3、
丰花
5、
徐花
13
3摇
结
摇
论
本研究测定并分析了
45
个品种花生及其花生
油的品质特性
,
采用有监督主成分分析建立了花生
油品质的预测模型
,
该模型预测值与实测值之间的
相关系数为
0郾 70,
说明预测模型效果较好
。
通过
K
鄄
means
聚类分析
,
将预测模型中的
3
个指标划分为
3
个等级
,
其中远杂
9102、
鲁花
9
号
、
徐花
14、
黑花生
、
海花
1
等品种制备的花生油氧化稳定性较好
。
该研
究通过这
3
个指标可以预测某一个未知花生品种是
否适宜油用
,
为未知样品的加工适宜性提供依据
。
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食品科学技术学报
摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇
摇 2016
年
1
月
