食品科学技术21603 - page 56

5摇
链霉菌
TD-1
麦麸培养物产生的
VOCs
对灰霉孢菌菌丝形态影响的扫描电镜图
Fig. 5摇 Scanning electronic micrographs of hypha of
B
cinerea
germinated in absence or presence of VOCs from
S. alboflavus
TD-1 grown on autoclaved wheat bran
产生少量的孢子
3摇
利用微生物代谢的
VOCs
在密闭条件下防治植
物病害是一种新的防治措施
,
与动
植物源熏蒸剂相
,
其具有繁殖快
,
生长周期短
,
易改良
,
适应性强
,
不受季节限制
,
易培养等优点
本实验以灰霉孢菌为指示菌
,
在离体条件下对
S. alboflavus
TD-1
麦麸培养物产生
VOCs
进行抑菌
活性实验
研究结果表明
,6郾 0 g
S. alboflavus
TD-1
麦麸培养物产生的
VOCs
能明显抑制灰霉孢菌的生
,
抑制率为
66郾 67% 。
此外
,VOCs
还能抑制灰霉
孢菌的产孢能力
,
并使细胞膜通透性增大
细胞形态
异常
菌丝表面粗糙
分节增多
,
这与陈华等
[14]
、LI
[4]
的研究结果相似
本课题组另外的研究结果
还表明
,
S. alboflavus
TD-1
的发酵液对灰霉孢菌同
样具有抑制作用
,
其中发酵原液体外对灰霉病菌菌
生长的抑制率为
98郾 10% ,
对番茄植株上灰霉病的
抑制率为
76郾 98% ,
且能通过提高番茄叶片中抗病
相关酶的活性来抵御灰霉病的感染
[6]
S. albofla鄄
vus
TD-1
产生的
VOCs
对实体植株灰霉病的防治效
果及活性酶的影响有待进一步研究
微生物代谢产生的
VOCs
的抑菌活性与其组分
密切相关
实验结果表明
,
S. alboflavus
TD-1
麦麸
培养物产生的
VOCs
63
种组分组成
,
其中
2鄄
甲基
异冰片和
1,4
二甲基金刚烷的含量相对较高
。 2鄄
基异冰片是一种挥发性霉味环叔醇类物质
,
结构稳
,
具有一定的水溶性和脂溶性
,
在链霉菌中普遍存
[15]
,
且对十字花科植物的种子萌发有一定抑制作
[16]
有关
1,4鄄
二甲基金刚烷的抑菌作用还未见
报道
因此
,
S. alboflavus
TD -1
产生的
VOCs
对灰
霉孢菌抑制活性与
2鄄
甲基异冰片和
1,4鄄
二甲基金
刚烷的相关性还有待深入研究
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串珠镰刀菌拮抗菌的
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34
卷 第
3
摇 摇 摇 摇 摇 摇
李贞景等
:
白黄链霉菌
TD-1
菌株挥发性有机物对灰霉孢菌的抑制作用
1...,46,47,48,49,50,51,52,53,54,55 57,58,59,60,61,62,63,64,65,66,...100
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