表
4摇
不同品种龙眼果肉酚类物质的
FRAP
抗氧化能力
Tab. 4摇 FRAP of antioxidant activity in phenolics of different varieties longan pulp
品种
FRAP
值
/ (mg·100 g
-1
)
游离态
结合态
总量
硬赤壳
98郾 53 依 4郾 07 kl (82郾 11)
21郾 47 依 0郾 44 m (17郾 89)
120郾 00 依 3郾 96 k
乌龙岭
314郾 44 依 12郾 07 b (85郾 00)
55郾 47 依 0郾 44 d (15郾 00)
369郾 91 依 11郾 80 b
驼背木
170郾 35 依 4郾 58 gh (82郾 44)
36郾 29 依 1郾 80 i(17郾 56)
206郾 63 依 6郾 25 g
水涨
55郾 80 依 6郾 20 n (82郾 45)
11郾 88 依 3郾 43 o (17郾 55)
67郾 68 依 9郾 49 m
蜀冠
214郾 59 依 0郾 45 f (82郾 43)
45郾 74 依 0郾 28 fg (17郾 57)
260郾 33 依 0郾 47 e
石硖
246郾 86 依 8郾 66 e (78郾 80)
66郾 42 依 2郾 68 b (21郾 20)
313郾 29 依 6郾 74 c
沙梨肉
108郾 68 依 0郾 45 jk (82郾 44)
23郾 15 依 0郾 28 m (17郾 56)
131郾 83 依 0郾 32 j
沙梨木
180郾 35 依 13郾 41 g (78郾 85)
48郾 38 依 1郾 50 f(21郾 15)
228郾 73 依 14郾 79 f
普明庵
216郾 86 依 4郾 75 f (83郾 33)
43郾 38 依 1郾 42 g (16郾 67)
260郾 24 依 4郾 09 e
罗伞木
235郾 50 依 0郾 45 e (82郾 00)
51郾 70 依 0郾 14 e (18郾 00)
287郾 20 依 0郾 40 d
龙优
165郾 20 依 8郾 98 h (82郾 44)
35郾 20 依 1郾 34 ij (17郾 56)
200郾 39 依 7郾 78 g
巨龙
119郾 89 依 3郾 09 ij (83郾 05)
24郾 47 依 1郾 50 lm (16郾 95)
144郾 36 依 2郾 04 i
鸡卵眼
126郾 26 依 8郾 77 i (82郾 45)
26郾 88 依 2郾 39 kl (17郾 55)
153郾 13 依 8郾 42 hi
华露广眼
75郾 50 依 7郾 06 m (81郾 41)
17郾 24 依 1郾 03 n (18郾 59)
92郾 74 依 7郾 93 l
后巷车
131郾 71 依 10郾 09 i (82郾 44)
28郾 06 依 3郾 29 k(17郾 56)
159郾 77 依 9郾 23 h
后壁埔
289郾 44 依 16郾 42 c (79郾 41)
75郾 05 依 5郾 49 a (20郾 59)
364郾 49 依 11郾 16 b
红核
217郾 77 依 4郾 04 f (83郾 13)
44郾 20 依 1郾 09 g (16郾 87)
261郾 97 依 5郾 09 e
公妈本
169郾 59 依 4郾 04 gh (73郾 76)
60郾 33 依 1郾 10 c (26郾 24)
229郾 92 依 5郾 06 f
福眼
218郾 53 依 0郾 69 f (82郾 44)
46郾 56 依 0郾 31 fg (17郾 56)
265郾 09 依 0郾 81 e
东壁
218郾 53 依 0郾 95 f (83郾 25)
43郾 97 依 0郾 21 g (16郾 75)
262郾 50 依 0郾 77 e
赐合种
93郾 98 依 2郾 89 l (74郾 48)
32郾 20 依 1郾 07 j (25郾 52)
126郾 18 依 3郾 95 jk
储良
169郾 29 依 6郾 50 gh (81郾 02)
39郾 65 依 2郾 47 h (18郾 98)
208郾 94 依 5郾 87 g
摇 摇
不同小写字母表示数值间差异显著
(
p
< 0郾 05),
括号中数值表示占总值百分比
表
5摇
不同品种龙眼果肉酚类物质的
ORAC
抗氧化能力
Tab. 5摇 ORAC of antioxidant activity of phenolic extracts of fruit pulp from different longan varieties
品种
ORAC
值
/ (mg·100 g
-1
)
游离态
结合态
总量
早白露
5 728郾 89 依 21郾 12 a (81郾 30)
1317郾 89 依 14郾 79 a (18郾 70)
7046郾 78 依 32郾 89 a
油潭本
4 432郾 24 依 28郾 63 e (84郾 38)
820郾 22 依 14郾 09 e (15郾 62)
5252郾 46 依 18郾 25 d
硬赤壳
1 678郾 98 依 18郾 13 u (84郾 80)
300郾 91 依 23郾 30 k (15郾 20)
1979郾 89 依 36郾 08 s
乌龙岭
5 001郾 40 依 91郾 79 b (83郾 24)
1006郾 67 依 37郾 99 b (16郾 76)
6008郾 06 依 80郾 67 b
驼背木
2 866郾 80 依 31郾 48 o (82郾 64)
602郾 30 依 4郾 13 gh (17郾 36)
3469郾 11 依 34郾 22 l
水涨
1 410郾 78 依 17郾 36 w (82郾 65)
296郾 17 依 6郾 15 k (17郾 35)
1706郾 96 依 22郾 03 t
蜀冠
3 341郾 55 依 8郾 59 k (83郾 39)
665郾 71 依 15郾 56 f(16郾 61)
4007郾 26 依 11郾 13 i
石硖
4 584郾 82 依 42郾 02 d (82郾 65)
962郾 75 依 65郾 39 bc (17郾 35)
5547郾 57 依 51郾 53 c
沙梨肉
1 987郾 51 依 61郾 75 t (83郾 82)
383郾 61 依 10郾 70 j (16郾 18)
2371郾 12 依 70郾 92 q
沙梨木
3 185郾 47 依 18郾 93 l (82郾 66)
668郾 43 依 25郾 89 f (17郾 34)
3853郾 90 依 25郾 68 j
普明庵
3 688郾 09 依 10郾 62 j (86郾 15)
593郾 16 依 14郾 18 gh (13郾 85)
4281郾 25 依 3郾 58 h
52
第
34
卷 第
3
期
摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇
林耀盛等
:
不同品种龙眼果肉酚类物质的抗氧化活性比较
