30 - 食品科学技术学报页

论 ,对图 3 中各拉曼光谱吸收峰进行归类分析 , 结
果如表 4.
图 3摇 蛇六谷葡甘聚糖短链分子的拉曼光谱
Fig. 3摇 Raman spectra of KGM short chain polymer
of rhizoma amorphophalli
图 3 中, 蛇六谷葡甘聚糖短链分子的 C—H 的
伸缩振动出现在 2 900,1 118,1 090 cm - 1 处 ,C—O—
C 的伸缩振动则出现在 905 cm - 1 处 .
表 4摇 蛇六谷葡甘聚糖样品的激光拉曼光谱吸收峰归属
Tab. 4摇 Laser Raman band assignments of KGM short
chain polymer of rhizoma amorphophalli
吸收波数 / cm -1 振动方式
400 ~ 250 C—C 变角振动
700 ~ 500 C—O—H、C—O—C 的环外变角振动
915 ~ 883 C—C 伸缩振动
1 090 ~ 1 076 C—O—H 的 C—O 伸缩振动
1 113 ~ 1 104 C—O—C 的 C—O 伸缩振动
1 258 ~ 1 246 OH( 平面) 弯曲振动
1 383 ~ 1 370 CH3 变角振动
1 468 ~ 1 452 CH2 变角振动
2 914 ~ 2 887 C—H 伸缩振动
4郾 4摇 蛇六谷葡甘聚糖降解产物的圆二色谱分析
利用圆二色谱 (CD) 可以对高分子物质的高级
构象进行分析,通过测定高分子溶液的圆二色谱可
以研究其构象和其转变规律[1] , 尤其是揭示了蛋白
质的 琢鄄螺旋 、茁鄄折叠的高级结构以及部分参数, 并
被研究者尝试应用于多糖构像的研究 [2 - 3] . 图 4 为
超声波降解得到的蛇六谷葡甘聚糖短链分子在水溶
液中的 CD 谱图, 图中, 在波长为 180 ~ 400 nm 时,
蛇六谷葡甘聚糖短链分子在 226 nm 处出现显著负
cotton 效应,说明蛇六谷葡甘聚糖短链分子在水溶
液中以有序的螺旋结构存在.
图 4摇 蛇六谷葡甘聚糖的圆二色谱
Fig. 4摇 CD spectra of KGM short chain polymer of
rhizoma amorphophalli
5摇 结摇 论
HeLa 细胞的生长和 S180 荷瘤小鼠肿瘤的增长
抑制实验表明, 蛇六谷葡甘聚糖短链分子能够抑制
HeLa 细胞的生长 , 抑制率与短链分子的浓度有关,
表现为在一定浓度范围内 , 随浓度的增加抑制率增
大 ,但总体抑制效果不明显;不同剂量蛇六谷葡甘聚
糖短链分子对 S180 荷瘤小鼠肿瘤的增长都有抑制
作用, 且随着剂量的增大,抑制效果越明显, 但当剂
量达到一定值时 , 剂量继续增大, 抑制率不再变化.
初步研究结果认为, 蛇六谷葡甘聚糖短链分子有抗
肿瘤活性, 其生物活性和病理效果还有待深入研究.
结构分析可知, 自制蛇六谷葡甘聚糖降解物的蛇六
谷葡甘聚糖短链分子结构是由 茁鄄型糖苷键链接的,
其主链可能是螺旋结构, 因而可能具有较高的抗肿
瘤活性 . 红外光谱研究说明, 蛇六谷葡甘聚糖短链
分子结构中存在 茁 键 ,这与 X 射线衍射分析的结果
相符; 在拉曼光谱分析的结果中发现,蛇六谷葡甘聚
糖短链分子在 2 900,1 118,1 090,905 cm - 1 处出现强
峰 ,证明了蛇六谷葡甘聚糖短链分子中存在 C—H
和 C—O—C;圆二色谱分析的结果中发现, 蛇六谷
葡甘聚糖短链分子在 226 nm 处出现显著负 cotton
效应, 说明其在水溶液中以有序的螺旋结构存在, 证
明了得到的蛇六谷葡甘聚糖短链分子结构为 茁 型 .
蛇六谷葡甘聚糖降解物的结构分析表明, 蛇六谷的
抗肿瘤功效可能与其含有的葡甘聚糖有关 .
参考文献 :
[1]摇 田雨. 上海地区习用的抗癌中药 “ 蛇六谷冶 [ J]. 中药
材, 1999, 22(9):439 - 441.
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第 32 卷 第 6 期摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 何明祥: 蛇六谷葡甘聚糖抗肿瘤研究