图
3摇 I鄄资B
和
NF鄄资B
表达情况的测定结果
Fig. 3摇 mRNA levels of NF鄄资B p65 subunit and I鄄资B
表现出明显的辐射损伤效应
[8 - 9]
。
在进行黑番茄
冻干粉干预后
,4郾 5 g / kg
组与辐射对照组相比
,
胸腺
指数有明显升高
,3郾 0 g / kg
组与辐射对照组相比
,
脾
脏指数有显著升高
。
以上结果说明黑番茄冻干粉可
能具有一定的保护作用
,
主要的免疫器官得到了一
定程度的保护
。
辐射作用于机体后
,
出现形态变化最早的就是
造血
、
血液系统
,
辐射对血液和骨髓造血系统的影响
是放射生物学研究的一个十分重要的领域
[10 - 11]
。
造血系统损伤程度直接关系到辐射剂量的估算及辐
射损伤的估算
、
治疗和预后
。
造血干细胞是产生各
种血细胞的最原始的细胞
,
是维持机体正常造血
、
保
障造血损伤后重建造血的关键细胞
。
由于造血干细
胞对辐射具有很高的敏感性
,
受照后造血干细胞急
剧减少
,
使外周血中成熟血细胞来源匮乏
,
故外周血
中白细胞数会降低
[3 - 4]
。
本研究结果表明
:
黑番茄
冻干粉对
5 Gy
60
Co 酌
射线照射后引起的外周白细
胞总数
、
骨髓有核细胞数和脾淋巴细胞转化下降均
有明显保护作用
,
表明黑番茄冻干粉对于造血系统
具有较为明显的保护作用
。
本研究结果表明
,3郾 0,4郾 5 g / (kg·d)
- 1
连续
14
d
口服黑番茄冻干粉对
5 Gy
60
Co 酌
射线照射后引起
的胸腺指数
、
脾脏指数
、
外周白细胞总数
、
骨髓有核
细胞数和脾淋巴细胞转化下降均有明显的提升作
用
,
表明黑番茄冻干粉有一定的辐射防护作用
。
黑
番茄富含花青素
、
番茄红素
、VC、VE
等功能性成分
,
有明确的抗氧化和清除自由基作用
,
本实验选用的
黑番茄冻干粉可能通过淬灭自由基
,
影响体内抗氧
化酶系统等而发挥抗辐射活性
。
自由基介导的间接损伤在电离辐射引发的生物
效应中占主要作用
,
约
80%
以上的电离辐射损伤均
由自由基引起
,
其中羟自由基又是诱发损伤的主要
自由基
,
由其介导的组织损伤约占
60% ~ 70%
[12]
。
如果在受照时或受照后能及时有效地清除自由基
,
便可以在很大程度上减轻电离辐射对机体的损伤作
用
[2,12]
。
本研究结果表明
:
黑番茄冻干粉能够对
SOD
和
GSH鄄Px
进行调节
,
降低自由基对于机体造
成的损伤
。
通过对于
MAD
水平的检测也从另外一
个角度对以上结论进行了证明
。
免疫细胞之间存在错综复杂的调节关系
,
细胞
因子是传递这种调节信号必不可少的信息分子
[4]
。
细胞因子在辐射损伤过程中发挥保护作用的可能机
制有
:1)
通过诱导线粒体酶的作用
,
降低辐射引起的
过氧化损伤
,
如
IL1、TNF鄄琢、IL鄄6;2)
通过诱导
Bcl鄄2,
降低细胞凋亡反应
;3)
诱导正常的
G0
期早期祖细
胞进入细胞周期
,
到达相对辐射不敏感的
s
期晚期
,
如
IL鄄1、SCF;4)
辐射后
,
造血细胞表面造血因子受
体蛋白及基因表达水平升高
;5)
降低血管通透性
,
限制辐射后炎性反应所致的组织损伤
[13 - 14]
。
IL鄄10
在辐射所致的免疫抑制中起着重要作用
,
它会在免疫应答及炎症反应时对免疫细胞活性产生
抑制作用
,
并降低其表达的免疫分子产量
,
从而使免
疫系统及个体水平保持平衡
[9]
。 IL鄄10
由激活的单
核细胞
、
激活的
T
细胞
、
角质化细胞产生
,
可降低
APC
的共刺激功能以及抗原提呈细胞
(antigen pres鄄
enting cell, APC)
分泌
IL鄄12,
抑制细胞介导的免疫
反应
,
导致外周耐受
[6,9]
。
用抗
IL鄄10
单抗可阻断辐
射诱导的免疫抑制效应和致炎效应
,
上调主要组织
相容性复合物
( major histocompatibility complex,
MHC),
恢复
APC
功能
,
上调
IL鄄12,
从而恢复机体免
22
食品科学技术学报
摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇
摇 2015
年
1
月
