29 - 食品科学技术学报页
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的变化对因变
仔
项
仔
1
的影响
.
由于
仔
4
=
w
t nd
,
对于两个组分方程的设计
,
需首要设计
仔
4
,
使
n
与
d
可变
,
由此使
w
与
t
发生变化
.
选择含水率由低到
高的物料
,
对应机筒温度由高到低的组合试验
,
来满
足
“
变化须有足够幅度
冶
的要求
.
表
6摇
组分方程
(
仔
1
/
4
)
2
,
3
和
(
仔
1
/
4
)
2
,
3
的试验设计
Tab. 6摇 Experimental plan of
仔
equation of (
仔
1
/
4
)
2
,
3
& (
仔
1
/
4
)
2
,
3
序号
l /
mm
驻 /
mm
d /
mm
n /
(r·min
-1
)
w /
g
t /
益
1
2
3
4
5
12 15(20) 14(18郾 6) 220
18
20
22
24
26
85
75
65
55
45
摇 摇
说明
:
驻
列中括号内的数值为
(
仔
1
/
4
)
2
,
3
试验采用的数值
摇 摇
仔
2
的设计
:
仔
2
=
d / 驻
,
依据修正的
G. Murphy
定
理所提出的理论要求
,
仔
2
应取
(
仔
1
/
3
)
2,4
设计中固定
值
,
即
仔
2
= 0郾 933 3
.
仔
3
的设计
:
应取
(
仔
1
/
2
)
3,4
中的固定值
.
对于组合方程的有效性进行验证
,
改变
仔
3
固定
值
,
仔
3
的值取在
(
仔
1
/
2
)
3
,
4
设计中已经确定为
0郾 6
.
2摇
结果与分析
依据相似理论
,
把影响系统发展的主要物理量
组合成无量纲准则数之后
,
按上述各试验方案进行
试验
,
可以建立
、
分析准则数之间的相互关系
[17]
,
并
从多种角度对由组分方程所构成的
仔
关系式进行
有效性检验
(
见表
7,
表
8,
表
9)
.
2郾 1摇
仔
方程的拟合
各组分方程以乘积的形式合成
仔
关系式
:
仔
1
=
F
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
) =
摇
f
1
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
)
f
2
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
)
f
3
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
)
F
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
)
4 - 2
.
(5)
按相似准则函数理论
,
应有
F
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
) =
f
1
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
) =
f
2
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
) =
f
3
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
)
.
(6)
表
7、8、9
是把出品率一项作为
仔
1
项
,
分别以
仔
2
=
d / 驻
、
仔
3
=
l / 驻
、
仔
4
=
w
t nd
作为自变
仔
项
,
通
过各组分方程组合而成的
仔
方程的可行性试验结
果与回归
,
得到了各组分方程的试验以及验证性组
分方程
.
用
SAS
软件处理表中数据
.
由表
7、8、9
可
知
,
F
(
仔
2
,
仔
3
,
仔
4
)
为
105郾 84
.
表
7摇 (
仔
1
/
2
)
3
,
4
和
(
仔
1
/
2
)
3
,
4
的试验结果和组分方程
Tab. 7摇 Result and
仔
equation of (
仔
1
/
2
)
3
,
4
& (
仔
1
/
2
)
3
,
4
d
n
驻
= 15 mm
仔
3
= 0郾 8
仔
4
= 1 791郾 865
驻
= 20 mm
仔
3
= 0郾 6
仔
4
= 1 791郾 865
mm
r / min
仔
2
兹 / %
仔
1
仔
2
兹 / %
仔
1
8
385
0郾 533 3
102郾 54
102郾 54
0郾 4
98郾 74
98郾 74
10
308
0郾 666 7
104郾 41
104郾 41
0郾 5
102郾 93
102郾 93
12
256郾 7
0郾 8
105郾 68
105郾 68
0郾 6
104郾 80
104郾 80
14
220
0郾 933 3
105郾 84
105郾 84
0郾 7
105郾 42
105郾 42
16
192郾 5
1郾 066 7
104郾 72
104郾 72
0郾 8
104郾 25
104郾 25
仔
1
= 83郾 951 984 + 49郾 904 316
仔
2
- 28郾 476 319
仔
2 2
r
2
= 0郾 993 1
仔
1
= 66郾 052 000 + 116郾 110 000
仔
2
- 85郾 500 000
仔
2 2
r
2
= 0郾 997 7
表
8摇 (
仔
1
/
3
)
2
,
4
和
(
仔
1
/
3
)
2
,
4
的试验结果和组分方程
Tab. 8摇 Result and
仔
equation of (
仔
1
/
3
)
2
,
4
& (
仔
1
/
3
)
2
,
4
l
驻
= 15 mm
仔
2
= 0郾 933 3
仔
4
= 1 791郾 865
驻
= 10 mm
仔
2
= 1
.
4
仔
4
= 1 791
.
865
mm
仔
3
兹 / %
仔
1
仔
3
兹 / %
仔
1
12
0郾 8
105郾 84
105郾 84
1郾 2
104郾 86
104郾 86
17
1郾 133 3
103郾 58
103郾 58
1郾 7
102郾 98
102郾 98
22
1郾 466 7
102郾 56
102郾 56
2郾 2
101郾 86
101郾 86
27
1郾 8
102郾 02
102郾 02
2郾 7
100郾 74
100郾 74
32
2郾 133 3
101郾 97
101郾 97
3郾 2
99郾 84
99郾 84
仔
1
= 113郾 361 940 - 12郾 030 022
仔
3
+ 3郾 150 037
仔
2 3
摇
r
2
= 0郾 993 8
仔
1
= 105郾 801 055
仔
-0郾 049 46
3
摇
r
2
= 0郾 998 7
42
食品科学技术学报
摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇
摇 2014
年
7
月
