17 - 食品科学技术学报页

方面要提高检测能力, 达到国际水平. 同时引进高
端人才, 建立一支高素质的检测队伍, 研究和掌握最
新的检测技术,应对国外设置的技术壁垒和国外粮
食的冲击,促进我国粮食进出口健康安全.
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Quality and Safety Issues and Countermeasures for
Grain Import and Export
ZHAO Zengyun,摇 SHEN Congyu,摇 LIU Han
( Jiangsu Entry鄄Exit Inspection and Quarantine Bureau , Animal Plant and Food Inspection Center ,
Nanjing 210001, China )
Abstract: “Food safety is the national security冶 . As a food import and export big country, the security
problem of China is becoming more and more important. Comparing with the developed countries, Chi鄄
nese food import and export safety management is far behind in many aspects such as standard in laws and
regulations, food safety regulatory system, pesticide residue limits, detection technology etc. Therefore,
it is necessary to make a further study on the safety problems of food import and export and propose the
corresponding countermeasures.
Key words: grain; import and export; food safety; countermeasures
( 责任编辑: 李摇 宁)
41 食品科学技术学报 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 2014 年 9 月