84 - 食品科学技术学报页

第 卷 第 期
2014 年 11 月
食 品 科 学 技 术 学 报
Journal of Food Science and Technology Nov. 2014
食品科学技术学报 2014 年 ( 第 32 卷 ) 总目次
期次摇 页码
本刊特稿
壬基酚在食品中的污染现状及其生物毒性概述 谢明勇摇 刘晓珍 摇 陈泱杰 摇 1摇 摇 1
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食品科学研究前沿动态 孙宝国摇 曹雁平摇 李 摇 健 摇 李秀婷 摇 宋焕禄 摇 滕 摇 超 摇 田红玉 ………
王摇 蓓摇 王成涛摇 王摇 静 摇 杨贞耐 摇 张 摇 敏 摇 2摇 摇 1
客观准确认识我国食品安全问题 摇 深化食品安全监管与治理 张永建 摇 3摇 摇 1
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食源性小肠结肠炎耶尔森氏菌生物学特性和分子分型研究进展 吴清平摇 胡惠娟 摇 张菊梅 摇 4摇 摇 1
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我国叶类蔬菜采后加工现状及展望 范双喜 摇 陈湘宁 摇 5摇 摇 1
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食用油真伪鉴别方法研究进展 陈 摇 颖 摇 6摇 摇 1
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专家论坛
转基因果蔬食品的安全评价 傅达奇 摇 罗云波 摇 1摇 摇 8
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果蔬鲜切产品在生产加工、消费过程中的安全问题及对策 姜爱丽摇 胡文忠 摇 1摇 摇 12
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果蔬加工和进出口环节存在的安全问题及防治对策 丁占生摇 范柳萍 摇 1摇 摇 17
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我国茶叶在种植环节的质量安全问题及对策 韩文炎摇 鲁成银摇 刘 摇 新 摇 2摇 摇 12
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我国茶叶加工过程的质量安全问题及对策
刘摇 新摇 张颖彬摇 潘摇 蓉摇 王国庆摇 汪庆华摇 金寿珍摇 鲁成银 摇 2摇 摇 16
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我国茶叶深加工产品的安全问题及对策 尹军峰摇 傅尚文摇 刘摇 新 摇 鲁成银 摇 2摇 摇 20
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我国葡萄酒在陈酿及灌装环节的质量安全问题及对策 张军翔 摇 3摇 摇 6
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我国葡萄酒在进出口及货架期环节的质量安全问题及对策 韩舜愈摇 王摇 婧 摇 米 摇 兰 摇 3摇 摇 10
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DSPE鄄GC / MS 快速检测葡萄酒中 52 种农药残留
陈士恒摇 章摇 晴摇 史晓梅摇 杨永坛摇 俞伟祖 摇 3摇 摇 14
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粮食种植环节存在的质量安全问题与对策 张喜春 摇 4摇 摇 8
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粮食收储及物流运输环节存在的质量安全问题与对策 吴存荣 摇 4摇 摇 11
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粮油加工环节存在的质量安全问题与对策 袁 摇 建 摇 5摇 摇 6
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粮食进出口环节存在的质量安全问题与对策 赵增运摇 沈崇钰摇 柳 摇 菡 摇 5摇 摇 10
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食品接触材料中含氟涂料的安全性问题研究 刘旭辉摇 张朝晖摇 裴国新摇 李佳慧 摇 李 摇 靖 摇 6摇 摇 9
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我国食品塑料复合软包装用印刷油墨的安全问题及对策 张黎明摇 杨金爽 摇 6摇 摇 13
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我国食品金属包装涂料食品安全国家标准的特点 朱丽萍摇 何渊井摇 卢摇 明 摇 姚晓庆 摇 6摇 摇 16
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专家组稿
改性玉米粉面条品质特性研究 姜摇 南摇 修摇 琳 摇 刘景圣 摇 1摇 摇 22
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