86 - 食品科学技术学报页

前体脂肪细胞 3T3-L1 诱导分化条件的优化 王友升摇 田元元摇 蔡琦玮 摇 3摇 摇 38
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产纤维素酶的解淀粉芽孢杆菌分离鉴定及酶学性质研究
崔海洋摇 程仕伟摇 黄田红摇 李秀娟摇 杨立红摇 陈国忠 摇 3摇 摇 43
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乳清蛋白生物活性肽及其应用前景 赵立娜摇 汪少芸摇 黄一帆 摇 3摇 摇 48
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香榧假种皮提取物的研究进展 江学平摇 陈文煊摇 郜海燕 摇 3摇 摇 54
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减压处理对蓝莓果实品质影响的多变量分析
何欣萌摇 安摇 琳摇 陈玉娟摇 张摇 燕摇 李摇 健摇 梁丽松摇 王贵禧摇 王友升 摇 4摇 摇 28
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辛烯基琥珀酸淀粉酯包埋共轭亚油酸工艺的研究 周摇 正 摇 陈存社 摇 4摇 摇 35
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植物和微生物合成 2鄄苯乙醇的研究进展
黄友和摇 杨尚彤摇 周志强摇 熊摇 娟摇 陈摇 洪摇 刘玉姮摇 姜兴涛 摇 4摇 摇 41
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基于逆流色谱的分离设备动平衡性能测试系统设计 霍亮生摇 顾祖宝摇 曹学丽摇 裴海生 摇 4摇 摇 45
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芝麻香白酒中 3鄄甲硫基丙醇的 GC鄄FPD 分析 孙啸涛摇 张锋国摇 董摇 蔚摇 孙金沅摇 孙宝国 摇 5摇 摇 27
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高产 酌鄄氨基丁酸的红曲霉菌株筛选及发酵条件优化
张圆林摇 王昌禄摇 陈勉华摇 李风娟摇 李贞景摇 王玉荣 摇 5摇 摇 35
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乳酸菌体外降解胆固醇的影响因素研究
任大勇摇 翁璐超摇 刘宏锋摇 周亭亭摇 张振业摇 邵丽芳 摇 5摇 摇 41
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不同品种洋葱粉营养成分分析 弓志青摇 靳摇 琼摇 陈相艳摇 王文亮 摇 5摇 摇 46
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天然番茄红素提取工艺研究进展 林泽华摇 任娇艳 摇 5摇 摇 50
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HACCP 体系在油炸白羽鸡肉块生产中的应用 陈秋妹摇 陈燕莹摇 陈摇 明 摇 汪少芸 摇 5摇 摇 56
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不同炒制方式及贮藏时间对苦荞茶滋味影响的智舌辨识研究
曹摇 静摇 王摇 敏摇 张摇 珍摇 陕摇 方摇 徐变娜摇 李 摇 荣 摇 6摇 摇 29
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微波辅助双水相提取苦荞麦粉中黄酮类化合物 徐春明摇 李摇 婷摇 王英英摇 庞高阳摇 刘 摇 颖 摇 6摇 摇 36
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超声波辅助提取花生壳中黄酮的工艺研究
周巾英摇 潘润天摇 朱雪晶摇 祝水兰摇 刘光宪摇 闵摇 华 摇 冯健雄 摇 6摇 摇 42
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应用技术
超声波强化真空冷冻干燥酸奶中水分蒸发的研究
杨菊芳摇 周摇 正摇 吴摇 昊摇 查梦吟摇 陈存社 摇 1摇 摇 53
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超声- 水浸提茶皂素及茶皂素水溶液应用研究 戚晓阳摇 张颂培 摇 1摇 摇 59
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鲁米诺化学发光法测定食品中的亚硫酸盐 王建清摇 徐丽红摇 张摇 玉摇 王摇 伟 摇 胡 摇 祺 摇 1摇 摇 65
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响应面优化柑橘皮色素超声波辅助提取工艺 邓摇 涛摇 单摇 杨 摇 李高阳 摇 2摇 摇 56
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红曲米酒的澄清工艺研究 陆胜民摇 方摇 堃摇 夏其乐摇 杨 摇 颖 摇 2摇 摇 62
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超声波辅助提取杜仲皮中的杜仲胶和杜仲黄酮 袁英髦摇 曹雁平 摇 2摇 摇 67
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聚葡萄糖中还原糖含量测定方法研究 杨绍祥摇 吕艳羽摇 刘永国摇 李丽慧摇 宋摇 宇 摇 田红玉 摇 2摇 摇 72
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芋
第 32 卷 第 6 期摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 食品科学技术学报 2014 年( 第 32 卷) 总目次