87 - 食品科学技术学报页

复合酶法水解花生粕制备抗氧化肽的工艺优化 刘红梅摇 师广波摇 李向东摇 孙中涛 摇 3摇 摇 59
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QuEChERS鄄UPLC鄄MS / MS 测定果蔬中 4 种残留抗凝血杀鼠剂
宋摇 薇摇 杨柏崇摇 赵永彪摇 宋桂雪 摇 3摇 摇 65
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金属橡胶在巧克力奶过滤上的应用研究 董秀萍摇 管佳佳摇 项辉宇摇 周小庄 摇 3摇 摇 72
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超声波- 压热法制备莲子抗性淀粉工艺研究 吴小婷摇 张摇 怡摇 吴清吟摇 汪摇 颖 摇 郑宝东 摇 4摇 摇 50
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沙棘叶中黄酮提取及大孔树脂分离纯化槲皮素 李摇 柰摇 王昌涛摇 孙宝国 摇 4摇 摇 56
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电子鼻检测贮藏期草鱼新鲜度的变化
陈丽丽摇 赵摇 利摇 袁美兰摇 肖摇 薇摇 苏摇 琪 摇 江武青 摇 4摇 摇 64
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基于 BP 神经网络的啤酒瓶口检测方法 郭克友摇 廉丽冰摇 李 摇 娜 摇 4摇 摇 69
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超声提取 分散固相萃取 气相色谱法测定绿茶中有机磷类农药残留
陈士恒摇 章摇 晴摇 史晓梅摇 杨永坛 摇 5摇 摇 63
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连续循环超声波提取生产线的设计和研究 刘玉德摇 万璐明摇 张摇 媛摇 石学智摇 王 摇 涛 摇 5摇 摇 69
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近红外光谱奇异样本剔除方法研究
刘翠玲摇 胡玉君摇 吴胜男摇 孙晓荣摇 窦森磊摇 苗雨晴摇 窦 摇 颖 摇 5摇 摇 74
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红曲糙米功能性饼干的开发 崔海燕摇 王摇 婧摇 陈勉华摇 李贞景摇 王昌禄摇 陈 摇 迪 摇 6摇 摇 46
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紫薯面包配方和工艺研究 徐摇 虹摇 高思思摇 王思宇摇 郝一铭摇 高 摇 航 摇 6摇 摇 54
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常压油炸山药脆片的工艺研究
刘摇 璐摇 廖摇 李摇 程 摇 薇 摇 汪 摇 兰 摇 吴文锦 摇 陈学玲 摇 丁安子 ……………………………
王摇 俊摇 高摇 虹摇 史德芳摇 梅摇 新 摇 乔 摇 宇 摇 6摇 摇 59
近红外光谱分析技术在鸡肉分类检测中的应用 向灵孜摇 郭培源 摇 6摇 摇 66
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安全监管
基于神经网络的食品安全评价模型构建研究 蔡摇 强摇 王君君摇 李海生摇 毛典辉 摇 1摇 摇 69
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我国食品安全监理体系研究 张云霄摇 刘宏志 摇 1摇 摇 77
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欧盟 RASFF 食品安全实证研究 苗天顺摇 周清杰 摇 2摇 摇 76
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食品加工企业采纳 HACCP 的激励因素探索 王志刚摇 周永刚 摇 3摇 摇 77
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红腐乳中桔霉素的 HPLC-FLD 分析方法研究 李秀利摇 曹学丽 摇 4摇 摇 75
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婴幼儿乳胶和硅胶奶嘴蒸发残渣量的比较 邱摇 烨摇 李佳慧摇 李摇 靖摇 朱笑祎摇 张朝晖 摇 5摇 摇 80
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HPLC-MS / MS 法快速测定鲜鱼肉中孔雀石绿及其代谢物含量 宗万里摇 鲁 摇 刚 摇 6摇 摇 72
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高效液相色谱法测定莱芜姜酒中的纽甜含量 曹摇 峰 摇 许 摇 霞 摇 6摇 摇 77
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郁 食品科学技术学报摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 2014 年 11 月