Page 129 - 《食品科学技术学报》2026年第1期
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第 ࿗࿗ 卷第 ϟ 期জজজ 刘振杰等᧥ 阳离子肽 ቶ᥋聚赖氨酸与负电荷多糖复合物的形成动力学ܦ解离效应及作用机制 ϟ ጢ
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纤维素钠的相互作用ЏȮ 食品科学ᖔ ԡϟᤃᖔ ሕᎮྉᎮɯ᧥ ੫ᑕႿᔽዹ ༁ᑕᡷ༁ЏȮ ȮᆍࣼʢႿᑕ ᆍ ୩ᑕᡷ ୩ዹᔽᔀႿዹᔀ ᑕႿʛ ऊၤᔀቝᔽዹᑕ ᧧Ⴟ᥋
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蛋白与岩藻多糖相行为分析及流变学分析ЏȮ 食品 ϟϟᤃጢሕ ͱ ϟϟᤃጢँ
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果胶复合物理化和结构特性的影响ЏȮ 食品与发酵 ྉϟ࿗ɯ᧥ ሕᎮϟ ͱ ሕᎮँ
工业ᖔ ԡ࿗ᖔ ጢԡྉሕɯ᧥ ϟऐϟ ͱ ϟऐᎮ ۼዶશ᥈ ۼᖔ ᓂ᧧ዶᨃ ᣮ Ȯᖔ ᣮВ Ի Ի ዶʛᑕႿዹᔀ༁ ᔽႿ ᑕႿᑕᢃᡷᔽ᥋
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