10 - 食品科学技术学报页

性的抗生素种类, 为进一步控制其危害提供依据.
在已建立的许多分子分型方法中, 每种分子分
型方法都有各自的优点和缺点,其分辨率、 重复性等
水平各有不同,因此应根据研究对象和目的的不同,
选择一种适合的分型方法. PFGE 是分子分型的金
标准,但对生物型 2,3,4 分辨力很低;(REP / ERIC)鄄
PCR 操作简便, 但重复性不高;MLST 通过对管家基
因序列的测定可以阐述同种间的进化关系 ,但需实
验费用较高;ERIC鄄PCR 操作简单、 成本低、 多态性
高, 因此运用该方法进行 Y. enterocolitica 的遗传多
样性研究分析较理想, 国外已成功应用于 Y. entero鄄
colitica[37 - 38] 的分子分型,但国内还没有人将 ERIC鄄
PCR 应用于 Y. enterocolitica 的分型 , 近年来本实验
室在建立一系列食源性致病菌的 ERIC鄄PCR 分型方
法的基础上, 成功建立 Y. enterocolitica 的 ERIC鄄PCR
反应体系并应用于大量食品分离株的分型研究, 今
后需要不断加强食品中的 Y. enterocolitica 检测, 获
取更多的菌株, 以建立 Y. enterocolitica 分型数据库,
进而对食品安全进行溯源和风险评估提供支撑 .
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