种食品绝大多数来源管道众多
,
且处于高度的流通
状态
。
保障食品供给安全离不开快速
、
灵敏
、
方便的
检测技术
。
在食品卫生检验中普及食品安全的快速
检测方法尤为重要
。
用长远的眼光来看
,
分子生物
学
、
免疫学和计算机技术的发展促进了食品安全快
速检测技术向更灵敏更快捷的方向发展
。
建立健全
的食品安全快速检测方法
,
更准确地监控食品生产
、
传输
、
销售的过程有重要的现实意义
。
对于传统的
食品安全检测技术而言
,
快速检测技术的普及与推
广是一个补充和提高的过程
,
同时它使食品的质量
得到了更有效的保障
,
推动了食品工业向更健康的
方向发展
,
满足人民对健康食品的渴望
。
食品安全
快速检测技术融合了多种学科的先进技术
,
使食品
安全检测技术向高精尖的方向发展
,
最终更好地保
障在大流通环境下的食品安全
。
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年
7
月
