原则
(
计划
( plan)、
实施
( do)、
检查
( check)、
行动
(action)),
定期对食品安全相关监控结果做评审
,
不断加强食品安全控制水平
。
3摇
结
摇
论
啤酒行业是我国饮料酒工业中发展最快的行业
之一
,
企业规模不断扩大
,
集团化
、
国际化的大型企
业已经占据市场份额的
70%
以上
,
产品质量和生产
技术已经接近甚至达到国际先进水平
。
啤酒出现的
食品安全问题虽然没有直接威胁消费者健康
,
但潜
在的危害因子及可能造成的后果不容忽视
。
食品安全是一个国际热点问题
,
啤酒企业应重
视啤酒的食品安全问题
,
定期跟踪食品安全方面的
热点问题
,
联动上下游
,
建立啤酒行业安全生产和安
全控制的全产业链体系
,
对于保障我国啤酒的食品
安全
,
保护消费者健康
,
推动酿酒工业健康
、
可持续
发展具有十分重要的意义
。
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11
第
34
卷 第
3
期
摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇
张五九等
:
啤酒质量安全风险及其控制
