64 - 食品科学技术学报页

图 3摇 提取各因素对总黄酮产率的影响
Fig. 3摇 Effects of various factors on extraction yield of total flavonoids
摇
3郾 1郾 2摇 提取响应面优化
根据单因素实验结果,选择提取时间 2郾 0 h,以
提取 pH 值, 温度,质量浓度作为因素,采用 Box鄄Be鄄
hnken 设计试验,试验方案及结果见表 3,回归方程
模型方差分析及其系数的显著性检验见表 4.
表 3摇 响应面分析试验设计方案及结果
Tab. 3摇 Experimental design and corresponding results
of response surface analysis
序号 A
pH 值
B
温度
C
质量浓度
沙棘黄酮
产率 / %
1 - 1 0 1 0郾 728
2 - 1 - 1 0 0郾 671
3 1 1 0 1郾 156
4 0 1 1 1郾 135
5 - 1 0 - 1 0郾 699
6 0 0 0 1郾 021
7 0 0 0 1郾 122
8 1 0 1 1郾 143
9 0 0 0 1郾 223
10 0 0 0 1郾 045
11 1 - 1 0 0郾 703
12 0 - 1 1 0郾 987
13 1 0 - 1 1郾 079
14 - 1 1 0 0郾 643
15 0 1 - 1 0郾 957
16 0 0 0 1郾 178
17 0 - 1 - 1 0郾 717
表 4摇 回归方程模型方差分析及其系数的显著性检验
Tab. 4摇 Variance analysis for fitted quadratic model
and significance tests of regression coefficients
来源 DF 值 SS 值 MS 值 F 值 P 值
( Pr > F)
显著
性
A 1 0郾 22 0郾 22 29郾 58 0郾 001 0 **
B 1 0郾 083 0郾 083 10郾 89 0郾 013 1 *
C 1 0郾 037 0郾 037 4郾 82 0郾 064 1
AB 1 0郾 058 0郾 058 7郾 62 0郾 028 1 *
AC 1 3郾 062 伊10 -4 3郾 062 伊10 0郾 040 0郾 846 5 *
BC 1 2郾 116 伊10 -3 2郾 116 伊10 -3 0郾 28 0郾 613 8
A 2 1 0郾 14 0郾 14 18郾 11 0郾 003 8 **
B2 1 0郾 087 0郾 087 11郾 49 0郾 011 6 *
C2 1 2郾 611 伊10 -3 2郾 611 伊10 -3 0郾 34 0郾 575 9
残差 7 0郾 053 3郾 921 伊10 -3
失拟项 3 0郾 024 7郾 912 伊10 -3 1郾 08 0郾 453 4
纯误差 4 0郾 029 7郾 345 伊10 -3
总回归 16 0郾 70
R2 =0郾 924 3 R2 Adj =0郾 827 0
摇 摇 注:DF 值(degree of freedom) 是自由度;SS 值(sum of squares) 是
平方和;MS 值(mean square) 是均方;F 值、P 值都是对回归方程可信
度进行分析的检验值 ,计算得到的 F 值如果大于 F 临界 表示随机误差
引起的波动较小,回归效果好 ,否则,说明回归效果不好. 在对回归
系数的分析以及对回归方程的方差分析中 ,P 值小于 0郾 05 表示回归
方程或系数显著,回归效果比较理想;P 值大于 0郾 05 表示不显著 ,回
归效果不好. R2称为多元相关的相关指数 ,也称决定系数,它表示用
回归方程进行预测的可靠性 ;R2 Adj是对回归方程式中变量过多的一
种调整. R2 和 R2 Adj越接近 1, 并且两者越接近, 表示回归方程效果
好;否则,说明回归效果不显著. *表示差异显著 ( P < 0郾 05);**
表示差异极显著( P < 0郾 01)
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第 32 卷 第 4 期摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 李摇 柰等: 沙棘叶中黄酮提取及大孔树脂分离纯化槲皮素