Page 73 - 《食品科学技术学报》2020年第4期
P. 73
6 8 食品科学技术学报摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 2020 年 7 月
tional Conference on Wearable & Implantable Body Sensor
Networks. Eindhoven, the Netherlands: IEEE, 2017.
[2]摇 MINER B, KRYGER M H. Sleep in the aging population
[J]. Sleep Medicine Clinical, 2017, 12(1): 31 - 38.
[3]摇 MILAN A M, CAMERON鄄SMITH D. Digestion and post鄄
prandial metabolism in the elderly [ J]. Advances in
Food and Nutrition Research, 2015, 76: 79 - 124.
[4]摇 GREENBERG R E, HOLT P R. Influence of aging upon
pancreatic digestive enzymes [J]. Digestive Diseases and
Sciences, 1986, 31(9): 970 - 977.
*
与空白组比较, 表示显著差异 P < 0郾 05。 [5]摇 COMAI S, OCHOA鄄SANCHEZ R, DOMINGUEZ鄄LOPEZ
图 7摇 大豆肽对果蝇脑部五羟色胺含量的影响 S, et al. Melancholic鄄like behaviors and circadian neuro鄄
Fig. 7摇 Effect of soybean peptides on content of biological abnormalities in melatonin MT1 receptor knock鄄
serotonin in Drosophila brain out mice [J]. International Journal of Neuropsychophar鄄
摇
macology, 2015, 18(3): 1 - 10.
量组对五羟色胺含量都有升高。 SBP 在对小鼠睡眠
[6]摇 ANDERSON G, JACOB A, BELLIVIER F, et al. Bipo鄄
延长实验中,促进了五羟色胺的分泌并显著提高了 lar disorder: the role of the kynurenine and melatonergic
小鼠的褪黑素含量导致小鼠睡眠延长 [30] ,这与 SBP pathways [J]. Current Pharmaceutical Design, 2016, 22
对果蝇睡眠延长影响一致,又据文献报道,升高果蝇 (8): 987 - 1012.
五羟色胺的含量可较大程度促进果蝇睡眠 [31 - 32] 。 [7]摇 KALUZNA鄄CZAPLINSKA J, GATAREK P, CHIRUM鄄
BOLO S, et al. How important is tryptophan in human
故而,SBP 是通过上调果蝇脑内 5鄄HT 的限速酶 TPH
health? [J]. Critical Reviews in Food Science and Nutri鄄
表达,进而提高 5鄄HT 含量来促进果蝇睡眠。
tion, 2019, 59(1): 72 - 88.
[8]摇 CHUANG H Y , HWANG J J , FANG C K . Psycho鄄on鄄
3摇 结摇 论 cologic effects of serotonin and melatonin: their functional
role in plants, food, phytomedicine, and human health
在研究老年果蝇睡眠实验中,研究发现 SBP 的
[M] 椅GOKARE A R, AKULA R. Serotonin and Me鄄
3 个剂量组(2、4、8 mg / mL)对其睡眠时长上调最佳
latonin, Florida: CRC Press, 2016: 47 - 56.
的时间为第 2 日的晚上,即加入 SBP 后的 48 ~ 60 h [9]摇 VALENTINO R J, VOLKOW N D. Drugs, sleep, and
之间,最佳剂量 8 mg / mL。 通过核心钟基因( per、 the addicted brain [ J ]. Neuropsychopharmacology,
tim、clk、cyc)的测定,得到响应最强的是 tim 基因,因 2020, 45(1): 3 - 5.
[10]摇 张健, 李雯晖, 赵博雅, 等. 大豆蛋白与大豆低聚肽
此,SBP 促进果蝇睡眠是上调了 tim 基因表达提高
对负氮平衡老年小鼠表皮创伤感染下的免疫调节作
PER/ TIM 蛋白二聚体含量来促进果蝇夜晚睡眠的。
用 [J]. 食品科学, 2018, 39(17): 145 - 151.
SBP 对果蝇脑中 酌鄄氨基丁酸、五羟色胺、组胺和谷氨
ZHANG J, LI W H, ZHAO B Y,et al. Immune modu鄄
酸合酶基因 gad、tph、gdh、hdc 的表达水平的影响 lation of soybean protein and soybean oligopeptides on
中,只有低剂量组显著上调了 tph 基因表达,进而又 epidermal trauma infection in aged mice with negative
测定了 5鄄HT 的含量,研究表明,SBP 提高了果蝇脑 nitrogen balance [J]. Food Science, 2018, 39 (17):
内 5鄄HT 的含量。 因此 SBP 是通过上调 tim 基因,提 145 - 151.
[11]摇 吕育新, 梁金钟. 大豆低聚肽的研究进展 [J]. 大豆
高转录形成 PER/ TIM 蛋白二聚体,进而上调 TPH
科技, 2013(2): 37 - 39.
的酶活,增加 5鄄HT 的含量来延长果蝇的睡眠。 后
L譈 Y X, LIANG J Z. The research development of soy鄄
续将 SBP 对果蝇的睡眠影响机制进行更深入的研 bean oligopeptide [J]. Soybean Science and Technolo鄄
究,为 SBP 对睡眠的影响提供更多的科学依据。 gy, 2013(2): 37 - 39.
[12]摇 马文领, 秦铁军, 孙永华. 生物活性肽功能分类及研
参考文献: 究进展 [J]. 中华损伤与修复杂志, 2019, 14(2):
149 - 152.
[1]摇 XI L, PEDRO F, REINDER H, et al. Actigraphy鄄based MA W L, QIN T J, SUN Y H. The classification and
sleep/ wake detection for insomniacs[C]椅 IEEE Interna鄄 advances of bioactive peptides [J]. China Injury Repair
