2 - 食品科学技术页
基本HTML版本
食品科学技术学报
(
双月刊
摇 1983
年创刊
)
2014
年
摇
第
32
卷
摇
第
3
期
(
总第
119
期
)
2014
年
5
月
25
日出版
[
期刊基本参数
] CN10鄄1151 / TS*1983*b*16*82*zh*P* ￥ 10郾 00*2000*14*2014鄄05
目 次
本刊特稿
客观准确认识我国食品安全问题
摇
深化食品安全监管与治理
张永建
(1)
……………………………………
专家论坛
我国葡萄酒在陈酿及灌装环节的质量安全问题及对策
张军翔
(6)
……………………………………………
我国葡萄酒在进出口及货架期环节的质量安全问题及对策
韩舜愈
摇
王
摇
婧
摇
米
摇
兰
(10)
…………………
DSPE鄄GC / MS
快速检测葡萄酒中
52
种农药残留
陈士恒
摇
章
摇
晴
摇
史晓梅
摇
杨永坛
摇
俞伟祖
(14)
………
专家组稿
(
主持人
:
张敏教授
)
物理方法提高高温变性豆粕可溶性蛋白质的方法
程建军
摇
任为聪
摇
王
摇
帅
摇
张智宇
摇
赵伟华
(23)
………
加工工艺对玉米方便速食粥食用品质的影响
刘
摇
明
摇
孙志坚
摇
于国萍
摇
谭
摇
斌
摇
汪丽萍
摇
田晓红
摇
吴娜娜
摇
刘艳香
(32)
…………………………
基础研究
前体脂肪细胞
3T3-L1
诱导分化条件的优化
王友升
摇
田元元
摇
蔡琦玮
(38)
…………………………………
产纤维素酶的解淀粉芽孢杆菌分离鉴定及酶学性质研究
崔海洋
摇
程仕伟
摇
黄田红
摇
李秀娟
摇
杨立红
摇
陈国忠
(43)
………………………………………………
乳清蛋白生物活性肽及其应用前景
赵立娜
摇
汪少芸
摇
黄一帆
(48)
……………………………………………
香榧假种皮提取物的研究进展
江学平
摇
陈文煊
摇
郜海燕
(54)
…………………………………………………
应用技术
复合酶法水解花生粕制备抗氧化肽的工艺优化
刘红梅
摇
师广波
摇
李向东
摇
孙中涛
(59)
……………………
QuEChERS鄄UPLC鄄MS / MS
测定果蔬中
4
种残留抗凝血杀鼠剂
宋
摇
薇
摇
杨柏崇
摇
赵永彪
摇
宋桂雪
(65)
……………………………………………………………………
金属橡胶在巧克力奶过滤上的应用研究
董秀萍
摇
管佳佳
摇
项辉宇
摇
周小庄
(72)
……………………………
安全监管
食品加工企业采纳
HACCP
的激励因素探索
王志刚
摇
周永刚
(77)
……………………………………………
