图
4摇
样品
2
中黄曲霉毒素
HPLC
Fig. 4摇 Chromatogram of AFTs in sample 2
料原料
,
玉米中黄曲霉毒素的污染不仅直接造成人
类植源性食品污染还是人类动物源性食品安全的源
头
。
我国对玉米中黄曲霉毒素
B1
限量最低为
5
滋g / kg,
欧盟规定直接食用花生中黄曲霉毒素
B1
限
量为
2 滋g / kg,
对
B1,B2,G1,G2
总量为
4 滋g / kg,
GB / T 18979—2003
使用柱后碘衍生法进行衍生检
测黄曲霉毒素
,
该方法操作复杂
,
重现性差
,
因此本
文结合实际应用建立了免疫亲和柱
-
光化学衍生法
对玉米中的黄曲霉毒素
B1,B2,G1,G2
进行检测
。
本方法在玉米基质中
B1,B2,G1,G2
添加水平为
10,3,10,3 滋g / L
时
,
回收率分别为
: 90郾 3% ,85郾 6%,
93郾 5%,92郾 8%;
线性范围分别为
0 ~ 30 滋g / L,0 ~
9 滋g / L,0 ~ 30 滋g / L,0 ~ 9 滋g / L;RSD
分别为
2郾 3% ,
1郾 5% ,2郾 7% ,3郾 2% ,
均小于
5% ,
具有操作简单
、
灵
敏度高
、
准确度高等特点
。
本方法与薄层色谱法
[6]
、
酶联免疫吸附法以及
质谱检测法
[8]
等方法相比
,
其样品前处理简单
,
只
需在色谱柱及检测器之间连接光化学衍生器即可进
行衍生
,
完成样品的分析检测
,
仪器成本低
,
专一性
高
。
与常用的柱后碘衍生法相比
,
本方法具有节省
时间
,
避免化学试剂的毒害
,
消除实验操作误差
,
提
高重复性的优势
。
本方法
B1、 G1
回收率高于文
献
[11]
中 报 道 的 三 氟 乙 酸 衍 生 法
( 81郾 5% ~
106郾 2% )。
与目前报道的同类光化学衍生方法相
比
,
本方法的检测定量限分别为
: 0郾 1,0郾 03,0郾 1,
0郾 03 滋g / kg,
低于陈冬东等
[14]
( 0郾 12,0郾 06,0郾 16,
0郾 11 滋g / kg)、
王桂苓等
[15]
(0郾 1,0郾 05,0郾 1,0郾 05 滋g / kg)
等研究
。
本方法采用免疫亲和柱对玉米中的黄曲霉毒素
B1,B2,G1,G2
进行富集
、
净化
、
浓缩
,
在色谱柱及检
测器之间连接光化学衍生器在线对黄曲霉毒素
G1、
B1
衍生提高了荧光检测器对
G1、B1
的灵敏度从而
提高了
G1、B1
检测限
,
既可完成样品中并能准确应
用于实际样本测量中黄曲霉毒素
B1,B2,G1,G2
的
检测
,
具有便捷
、
灵敏
、
准确
、
仪器成本低等特点
,
具
有较高的推广应用价值
。
参考文献
:
[1]摇 Zychowski K E,Hoffmann A R,Ly H J,et al. The effect
of aflatoxin鄄B1 on red drum
Sciaenops ocellatus
and as鄄
sessment of dietary supplementation of novasil for the pre鄄
vention of aflatoxicosis[J]. Toxins Basel, 2013, 5(9):
1555 - 1573.
[2]摇 Edupuganti S R,Edupuganti O P,Hearty S,et al. A high鄄
ly stable sensitive regenerable and rapid immunoassay for
detecting aflatoxin B1 in corn incorporating covalent AFB1
immobilization and a recombinant Fab antibody [ J]. Ta鄄
lanta, 2013, 115: 329 - 335.
[3]摇
施琼
,
陈立忠
,
王洪礼
.
饲料中黄曲霉毒素对奶牛的危
害及其防治研究进展
[ J].
中国奶牛
, 2012 ( 19 ):
18 - 21.
[4]摇
许力伟
,
钱耕荪
,
瞿永华
,
等
.
苯巴比妥钠对大鼠代谢
黄曲霉毒素
B1
为
M1
的影响
[ J].
肿瘤
,1982,2(5):1
- 3, 45.
[5]摇
张艺兵
,
鲍蕾
,
褚庆华
.
农产品中真菌毒素的检测分析
[M].
北京
:
化学工业出版社
,2006.
[6]摇
杨焱
,
宓晓黎
,
成恒嵩
,
等
.
薄层扫描法测定饲料中黄
曲霉毒素
B1
的含量
[ J].
饲料工业
,1996,17 (10):
36 - 37.
[7]摇
丁耀魁
,
邢陆军
,
程树维
,
等
.
高效液相色谱法测定谷
物中黄曲霉毒素
[ J].
粮油仓储科技通讯
,2012,28
(6):34 - 35.
[8]摇
蔡志斌
,
张英
,
郑志伟
,
等
.
无需衍生
-
超高效液相色谱
法快速测定食品中黄曲霉毒素
[ J].
中国卫生检验杂
志
,2013,23(2):312 - 315.
[9]摇
彭康年
,
王远兴
.
液相色谱
-
串联质谱法测定动物肝脏
中黄曲霉毒素
[J].
分析科学学报
,2012,28(3):303 -
307.
[10]摇
谢刚
,
王松雪
,
张艳
.
超高效液相色谱法快速检测粮
食中黄曲霉毒素的含量
[ J].
分析化学
,2013,41(2):
223 - 228.
[11]摇
石飞云
,
靳艺
.
花生中黄曲霉毒素检测方法的研究
[J].
中国卫生检验杂志
,2012,22(11):2584 - 2585.
27
食品科学技术学报
摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇
摇 2015
年
9
月
