食品科学技术学报 - page 56

形成成片菌落 。
新疆特色功能饮料 “ 生命营养液 冶 的抑菌能力
和范围, 推测其具有选择性抑菌特性, 与其在促进细
胞再生、 帮助伤口组织愈合方面的功能相关,明确机
理需要进一步的研究。
2郾 2摇 菌种分离纯化
2郾 2郾 1摇 菌种分离纯化
从“ 生命营养液 冶 中分离纯化出 5 种优势菌, 包
括 4 种细菌,分别编号为 B1、B2、B3、B4;1 种真菌,
编号为 F1。 分离情况详见表 3。
表 3摇 “ 生命营养液冶 微生物菌种分离与纯化
Tab. 3摇 Separation and purification of strains in
“life nutrient liquid冶
序号 培养基 培养条件 培养时间 / d 分离稀释度 分离菌株
1 NA 37 益,好氧 2 10 -2 B1、B2
2 MRS 37 益,好氧 3 10 -2 B3、B4
3 PDA 25 益,好氧 4 10 -2 F1
2郾 2郾 2摇 菌种形态学观察
2郾 2郾 2郾 1摇 菌落特征观察
分离菌株 B1、B2、B3、B4、F1 菌落形态描述见表
4,菌落形态照片见图 2。
表 4摇 “ 生命营养液冶 分离菌株 B1、B2、B3、B4、F1 菌落形态描述
Tab. 4摇 Colony morphology description of strain B1, B2, B3, B4, F1, which were isolated from “life nutrient liquid冶
菌株编号 菌落特征
B1 在 NA 培养基上 37 益 培养 2 d,菌落为不规则形状,白色,不透明,扁平,边缘不整齐
B2 在 NA 培养基上 37 益 培养 2 d,菌落较小,为圆形,白色,不透明
B3 在 MRS 培养基上 37 益 培养 2 d,菌落为圆形,湿润,透明,边缘整齐
B4 在 MRS 培养基上 37 益 培养 2 d,菌落为圆形,不透明,乳白色,湿润,边缘整齐
F1 在 MEA 培养基上 25 益 培养 7 d,菌落粉红色,直径 3郾 8 ~ 4郾 0 cm,丝绒状,表面平坦,可溶性色素红褐色,菌落反面红褐色
图 2摇 “ 生命营养液冶 分离菌株 B1、B2、B3、B4、F1 菌落形态
Fig. 2摇 Colony morphology of strains B1, B2, B3, B4, F1, which were isolated from “life nutrient liquid冶
2郾 2郾 2郾 2摇 菌体特征观察
分离得到的菌株 B1、B2、B3、B4、F1 菌体形态描 述见表 5,菌体形态照片见图 3。
表 5摇 菌株 B1、B2、B3、B4、F1 菌体形态
Tab. 5摇 Cell morphology of strain B1, B2, B3, B4, F1
菌株编号 菌体特征
B1 在 NA 培养基上 37 益 培养 2 d,菌体杆状,(0郾 6 ~ 1郾 0) 伊 (2郾 5 ~ 3郾 9)滋m,单个排列,革兰氏阴性
B2 在 NA 培养基上 37 益 培养 2 d,菌体杆状,0郾 5 伊 (2郾 5 ~ 4郾 2)滋m,单个排列,革兰氏阴性
B3 在 MRS 培养基上 37 益 培养 2 d,菌体杆状,0郾 7 伊 (0郾 7 ~ 1郾 7)滋m,多数呈两连杆排列,革兰氏阴性
B4 在 MRS 培养基 37 益 培养 2 d,菌体杆状,0郾 4 伊 (1郾 2 ~ 4郾 0)滋m,单个排列或者成对排列 ,革兰氏阳性
F1
在 PDA 培养基上 25 益 培养 4 d, 分生孢子单生或链生,着生在菌丝顶端,倒梨形至近球形,长轴直径 6郾 0 ~ 11 滋m,闭囊壳
球形,成熟后壳壁透明,直径 15 ~ 45 滋m,在 MEA 培养基上 25 益 培养 7 d, 菌丝不规律分枝,透明无色 ,壁光滑,有横隔 ,宽
度为 3郾 5 ~ 5 滋m
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第 33 卷 第 2 期摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 赵摇 婷等: 新疆“ 生命营养液冶 抑菌能力评价及其菌种分离纯化