Page 141 - 《食品科学技术学报》2024年第1期
P. 141

す ࿋Ԧ ࢤす ϕ ᱌঒঒঒঒঒঒঒঒ ⢸⊤ͪぶ᧙ ☚ࣺᏁ➈俕仆㇫䚣㼐ጒ㞧хࡃࣷڠ䩛⅁ঠࡃव➖䞡Ⴧ                                            ϕ ሉ Ꭲ

                                                         㐚㶕 ࿋঒
                                                                                            ͧϕ
                                                                                      ँ ᣤཽႳ੡ኰ੡  ɥ
               㑃त            ➖䉕ऺ⼝               ऀዪଢ଼      ኃ᧛    䞡Ⴧ᫦ᐼ  ᑉ
                                                                         ➈俕㉍ͧ☚ࣺᏁ➈俕仆㇫ 䚣㼐⋟ͧ☚ࣺᏁ➈俕仆㇫
               Ꭲआ   ጞ䚥                       ϕ࿋Ԧ᤿᣷Ԧ᤿ϕ   ϕ ᎢᎢࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         Ԧԗ᤾ ԗᎢ Ń ԗ᤾ ࣷϕ    Ԧԗ᤾ ࿋Ԧ Ń ԗ᤾ ᣷጖
               Ꭲࣷ   Ԧ᤿⩟ധጞ䚥                   ࿋጖ሉ᣷᤿Ԧሉ᤿᣷  ϕ ᎢࣷԦ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ԗ᤾ ᣷࿋ Ń ԗ᤾ ԗ࿋         ᗩ
               आԗ   ࿋᤿⩟ധ᜷䚥                   ᣷࿋᣷᤿ԗᎢ᤿ϕ   ϕ आ጖आ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ࣷ᤾ ϕᎢ Ń ԗ᤾ Ԧआ     ϕ࿋᤾ Ꭲ࿋ Ń ϕ᤾ ԗሉ
               आϕ   Ꮗ䚥                       ϕϕϕ᤿ϕ࿋᤿आ   ϕ ࣷሉ࿋  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ሉ᤾ आ᣷ Ń ԗ᤾ ࿋࿋     ሉ᤾ ϕ᣷ Ń ԗ᤾ ϕ᣷
               आԦ   䓈䚥                       ϕԦ࿋᤿ԗᎢ᤿Ԧ   ϕ ࣷࣷ᣷  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       Ԧϕ᤾ ϕ጖ Ń Ԧ᤾ ϕϕ    ϕ᣷᤾ ԦԦ Ń ϕ᤾ ࿋ࣷ
               आሉ   น䚥                       ϕϕԦ᤿ԗ጖᤿ԗ   Ԧ ԗआϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ϕ጖᤾ Ꭲ࿋ Ń ԗ᤾ ࣷआ    Ԧ᤾ Ԧआ Ń ԗ᤾ Ԧϕ
               आ࿋   Ά䚝͆䚥                     ϕԦሉ᤿Ꭲ᣷᤿Ԧ   Ԧ ϕᎢ጖  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ϕ᤾ ϕࣷ Ń ԗ᤾ ϕआ         ᗩ
               आ጖   ⮥䚥                       ሉሉ࿋᤿࿋आ᤿጖   Ԧ ϕࣷ጖  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         Ꭲ᤾ ᎢԦ Ń ԗ᤾ ጖᣷     ࿋᤾ ሉሉ Ń ԗ᤾ ࿋Ԧ
              क़⶘ࡃव➖
               आ᣷   ι⩟ധι⶘䛇                   ᣷Ԧ࿋᤿ࣷԦ᤿ԗ   ϕ ԗ጖጖  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷        ϕ᤾ ϕ Ń ԗ᤾ ԗ᣷     ԗ᤾ आԦ Ń ԗ᤾ ԗሉ
               आᎢ   Ԧ᤿⩟ധ᤿ሉ᤿ॸર⶘䚴              Ԧआ጖आआ᤿Ꭲ࿋᤿ϕ  ϕ ሉ࿋ሉ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛           ᗩ              ԗ᤾ ጖Ԧ Ń ԗ᤾ ԗ࿋
               आआ   ㈍⶘䚴                      ࣷआ᤿ԗԦ᤿Ԧ    ϕ ሉᎢआ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ϕ᤾ ᣷ࣷ Ń ԗ᤾ ϕሉ     ϕ᤾ ࿋࿋ Ń ԗ᤾ ԗࣷ
               आࣷ   ㈍ധ⩟ധ⶘䛇                   ϕ࿋ሉआ᤿ࣷϕ᤿ϕ  ϕ ࿋࿋ԗ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷          ᗩ               ሉ᤾ ሉ Ń ԗ᤾ ሉԦ
               ࣷԗ   ⩟ധ㈍ധι⶘䛇                  ጖Ꭲ጖ԗԗ᤿ԗԗ᤿Ԧ  ϕ Ꭲ᣷Ԧ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷         ᗩ              ᣷᤾ ࿋ࣷ Ń ԗ᤾ ጖Ꭲ
               ࣷϕ   ཽࣹԦ᤿⩟ധ᤿ሉ᤿ॸરധɥι⶘䛇         Ԧआ጖आआ᤿Ꭲ጖᤿Ԧ  Ԧ ԗԦआ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷      ࣷ᤾ ࣷ࿋ Ń ԗ᤾ ሉ᣷     ᣷᤾ ϕԦ Ń ԗ᤾ ሉሉ
               ࣷԦ   ι㈍ധ⶘䛇                    ϕሉ᣷Ꭲआ᤿᣷Ꭲ᤿᣷  Ԧ ԗआ጖  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         Ꭲ᤾ ጖ Ń ԗ᤾ ሉ࿋     ሉ᤾ ϕआ Ń ԗ᤾ ԦᎢ
              䚜ㆨ঒
               ࣷሉ   ጞ䚥⩟⶘䚴䚜                   Ԧ࿋ሉԦ᤿ᎢᎢ᤿ϕ  ϕ ԦԦࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷          ᗩ              ԗ᤾ Ꭲԗ Ń ԗ᤾ ԗ࿋
               ࣷ࿋   χⶊ䚥Ά䚜                    ϕԗࣷ᤿ࣷ጖᤿጖   ϕ ሉआࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       Ꭲ᤾ ԗࣷ Ń ԗ᤾ ጖Ꭲ     ሉ᤾ ᎢԦ Ń ԗ᤾ ϕ጖
               ࣷ጖   ᐯ᜷䚥⩟⶘䚴䚜                  ԦሉᎢ࿋Ꭲ᤿࿋጖᤿Ꭲ  ϕ ࿋Ԧԗ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷         ᗩ              ϕ᣷᤾ Ԧ጖ Ń ϕ᤾ Ԧሉ
               ࣷ᣷   䚸䚥ॸર⩟䚜                   ᣷Ԧሉ᤿ϕᎢ᤿᣷   ϕ ࿋ࣷሉ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         Ԧ᤾ Ꭲࣷ Ń ԗ᤾ Ԧ᣷     ሉ᤾ Ꭲϕ Ń ԗ᤾ ሉϕ
               ࣷᎢ   Π䚥͆䚜                     ᣷ϕ᣷᤿ԗࣷ᤿ϕ   ϕ ጖ᎢᎢ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ԗ᤾ ࿋आ Ń ԗ᤾ ԗ࿋     ԗ᤾ ࿋࿋ Ń ԗ᤾ ԗሉ
               ࣷआ   ⮥䚥Ά䚜                     ϕϕԗ᤿ሉआ᤿ሉ   ϕ ᣷ሉआ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ԗ᤾ ጖ԗ Ń ԗ᤾ ԗ࿋     ԗ᤾ ϕ᣷ Ń ԗ᤾ ԗϕ
               ࣷࣷ   น䚥Ά䚜                     ϕԦሉ᤿Ԧࣷ᤿጖   ϕ ጖ሉࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛            ᗩ              ԗ᤾ Ԧԗ Ń ԗ᤾ ԗ࿋
               ϕԗԗ  ሉ᤿ጜധጞധΆ䚥䚜                ϕሉ᣷ࣷ጖࿋᤿Ԧԗ᤿᣷  ϕ Ꭲ࿋Ꭲ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷     ϕԦ᤾ ሉԦ Ń ϕ᤾ ϕ᣷        ᗩ
               ϕԗϕ  Ά䚥̮䚜                     ϕԦሉ᤿आ᣷᤿࿋   ϕ ԗ᣷ϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ԗ᤾ Ԧ࿋ Ń ԗ᤾ ԗԦ         ᗩ
               ϕԗԦ  㖶䅳㩨䚥ᐯ͆䚜                  ϕϕԗ᤿ԦᎢ᤿ԗ   Ԧ ԗሉࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ԗ᤾ ϕϕ Ń ԗ᤾ ԗϕ     ԗ᤾ ࿋ሉ Ń ԗ᤾ ԗሉ
              ॎଗㆨ
               ϕԗሉ  ॎଗ                       Ԧࣷԗ᤿ሉᎢ᤿ࣷ   ϕ ϕ᣷Ԧ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ϕ᤾ ࿋࿋ Ń ԗ᤾ ԗआ     ϕ᤾ ሉԦ Ń ԗ᤾ ϕϕ
               ϕԗ࿋  Ԧ᤿⩟ധॎଗ                   ϕԗࣷ᤿ԗआ᤿ԗ   ϕ Ԧϕ጖  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ϕआ᤾ Ꭲ጖ Ń ϕ᤾ आ᣷    Ԧϕ᤾ आ࿋ Ń ϕ᤾ Ԧआ
               ϕԗ጖  Ԧᖈ጖᤿ι⩟ധॎଗ                ϕԦሉ᤿ሉԦ᤿ԗ   ϕ ԦᎢआ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ࿋᣷᤾ ሉआ Ń ϕ᤾ आआ    ࿋ԗ᤾ ࿋ࣷ Ń Ԧ᤾ ϕࣷ
               ϕԗ᣷  Ԧᖈ᣷᤿ι⩟ധॎଗ                ϕԗआ᤿጖ԗ᤿ࣷ   ϕ Ԧआ጖  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ሉ጖᤾ Ԧ጖ Ń Ԧ᤾ ᎢԦ    ࿋ϕ᤾ Ԧ࿋ Ń ԗ᤾ आᎢ
               ϕԗᎢ  Ԧᖈሉ᤿ι⩟ധॎଗ                ጖ࣷϕԗ᤿आࣷ᤿࿋  ϕ ሉԗ᣷  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ሉ᤾ आࣷ Ń ԗ᤾ ϕϕ     ࿋᤾ ϕ᣷ Ń ԗ᤾ Ԧ጖
               ϕԗआ  ᣷᤿⩟ധ᤿Ԧ᤿Άധॎଗ              ϕሉࣷԦ጖᤿ԗሉ᤿᣷  ϕ ሉ጖ሉ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛        ԦԦ᤾ ࣷआ Ń ϕ᤾ ࿋ሉ    ሉሉ᤾ ԦԦ Ń Ԧ᤾ ࣷϕ
               ϕԗࣷ  ጖᤿⩟ധ᤿Ԧ᤿Άധॎଗ              ϕሉሉ᣷ԗ᤿᣷࿋᤿ԗ  ϕ ሉ᣷ԗ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷      ϕࣷ᤾ ࿋ϕ Ń ϕ᤾ आᎢ        ᗩ
               ϕϕԗ  Ԧᖈሉᖈ጖᤿̶⩟ധॎଗ              ϕ࿋᣷᣷Ꭲ᤿጖጖᤿ϕ  ϕ ሉᎢࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛        Ԧ࿋᤾ ሉ࿋ Ń ԗ᤾ ᎢᎢ    ԦᎢ᤾ ᣷጖ Ń Ԧ᤾ ጖ሉ
               ϕϕϕ  Ԧ᤿͆ധॎଗ                   ϕआϕሉआ᤿ԗሉ᤿ࣷ  ϕ ሉआᎢ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛        ጖᤾ ϕϕ Ń ԗ᤾ ᣷Ꭲ     ሉ᤾ आࣷ Ń ԗ᤾ Ԧ࿋
               ϕϕԦ  ሉᖈ጖᤿ι⩟ധ᤿Ԧ᤿Άധॎଗ           ϕሉࣷԦ጖᤿ԗᎢ᤿ԗ  ϕ ࿋ԗࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷      ሉ᤾ ᣷ԗ Ń ԗ᤾ ሉԦ         ᗩ
               ϕϕሉ  Ԧᖈ጖᤿⩟ധ᤿ሉ᤿Άധॎଗ            ϕሉሉ᣷ԗ᤿᣷጖᤿ϕ  ϕ ࿋Ԧሉ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷      ϕᎢ᤾ ሉሉ Ń ϕ᤾ आ᣷    ϕሉ᤾ ᣷጖ Ń ԗ᤾ ሉሉ
               ϕϕ࿋  Ԧᖈሉ᤿ι⩟ധ᤿጖᤿Άധॎଗ           ϕ጖ᎢԗᎢ᤿ሉ࿋᤿ሉ  ϕ ࿋࿋ϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛        ϕԗ᤾ ᣷आ Ń ԗ᤾ ϕ࿋    ࣷ᤾ ጖ϕ Ń ԗ᤾ आᎢ
               ϕϕ጖  ఈ⩟ധॎଗ                    ϕϕԦ࿋᤿ϕϕ᤿࿋  ϕ ࿋᣷Ԧ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛          ࿋᤾ ࿋ Ń ԗ᤾ Ԧሉ     आ᤾ ԗ጖ Ń ԗ᤾ ᎢᎢ
   136   137   138   139   140   141   142   143   144   145   146