Page 139 - 《食品科学技术学报》2024年第1期
P. 139

す ࿋Ԧ ࢤす ϕ ᱌঒঒঒঒঒঒঒঒ ⢸⊤ͪぶ᧙ ☚ࣺᏁ➈俕仆㇫䚣㼐ጒ㞧хࡃࣷڠ䩛⅁ঠࡃव➖䞡Ⴧ                                            ϕ ሉ ጖

            ঒঒঒
                                  㶕 ࿋঒ ➈俕㉍হ䚣㼐⋟ݣิ⮱☚ࣺᏁ➈俕仆㇫͚⮱ᡒࣾᕔ⅁ঠࡃव➖
                  ௿ᑉᤚ঄ ࿋঒ Ⴚᆁᤓᑉᡫᔱᤓᓴ ᆁʑᆁʘ ይᆁቑᡥᆁࣲႳʑ໵ ᔱႳ ᡫၘᓴʘቑᑉᤓ ʘᓴᑉይᡫᔱᆁႳ ᤚᆁׯᔱႳᓴ ᤚᆁႳᓴ சᤓᑉׯᆁʘᔱႳ੡ ᡥʘᓴᡥᑉʘᓴʑ ᤚᡷ ଲଲጪ ᑉႳʑ ᓴႳओᡷቑᑉᡫᔱይ ၘᡷʑʘᆁᤓᡷ໵ᑉᡫᓴ
                                                                                            ͧϕ
                                                                                      ँ ᣤཽႳ੡ኰ੡  ɥ
               㑃त            ➖䉕ऺ⼝               ऀዪଢ଼      ኃ᧛    䞡Ⴧ᫦ᐼ  ᑉ
                                                                         ➈俕㉍ͧ☚ࣺᏁ➈俕仆㇫ 䚣㼐⋟ͧ☚ࣺᏁ➈俕仆㇫
               䛈ㆨ
                ϕ   Ԧ  ᤿  ⩟ധ̮䛈               ࣷ᣷᤿ϕᎢ᤿ሉ    आᎢᎢ   ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       Ԧϕࣷ᤾ आ጖ Ń आ᤾ आ᣷   ሉϕሉ᤾ ԦԦ Ń ϕԗ᤾ ᣷጖
                Ԧ   Ԧ  ᤿  ⩟ധ᤿Ԧ᤿̮☜䛈           ϕϕϕ጖᤿ϕϕ᤿ሉ  ϕ ԗᎢሉ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ԗ᤾ ϕ᣷ Ń ԗ᤾ ԗϕ         ᗩ
                ሉ   䓈䛈                       ϕԦ࿋᤿ϕሉ᤿ԗ   ϕ ԦԦआ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ࿋᤾ ࣷ጖ Ń ԗ᤾ ሉआ     ϕ᤾ Ꭲࣷ Ń ԗ᤾ ϕϕ
                ࿋   जज䛈                      ሉ጖ϕ጖आ᤿Ԧ጖᤿ࣷ  ϕ ሉ࿋ԗ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷         ᗩ              ϕ᤾ ሉԦ Ń ԗ᤾ आ᣷
                ጖   น䛈                       ϕԦ࿋᤿ϕࣷ᤿᣷   ϕ ሉᎢϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       Ԧआ᤾ ϕࣷ Ń Ԧ᤾ ጖Ԧ    ϕ᣷᤾ ጖Ԧ Ń ᣷᤾ ϕ
                ᣷   Ԧ  ᤿  Άധ̮䛈               ࣷᎢ᤿ࣷ᣷᤿ϕ    ϕ ࿋ԗԦ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛            ᗩ              ԗ᤾ ሉԦ Ń ԗ᤾ ԗԦ
                Ꭲ   ㈍䛈                       ࣷआ᤿ԗϕ᤿ϕ    ϕ ࿋࿋࿋  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛        ԦԗԦ᤾ आ Ń ϕࣷ᤾ ᣷࿋    ࣷԦ᤾ Ꭲሉ Ń ϕ᤾ आᎢ
                आ   㠜⩟䛈                      ϕԗԗ᤿጖Ԧ᤿Ꭲ   ϕ ࿋आԗ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         आሉ᤾ ϕԦ Ń ᣷᤾ ࣷआ    ϕϕ᣷᤾ ᣷ϕ Ń Ꭲ᤾ ᣷Ԧ
                ࣷ   ⮥䛈                       ϕϕԦ᤿ሉϕ᤿Ԧ   ϕ ࿋आࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ϕ᤾ Ꭲࣷ Ń ԗ᤾ ϕϕ         ᗩ
               ϕԗ   ጖᤿⩟ധॸર䛈                  ᣷Ԧԗ᤿ԗԦ᤿ԗ   ϕ ጖ሉሉ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ϕԦ᤾ ጖आ Ń ϕ᤾ ϕሉ    Ꭲ᤾ Ԧሉ Ń ԗ᤾ ᣷Ꭲ
               ϕϕ   㠜Ά䛈                      ϕԦԦ᤿Ꭲआ᤿ϕ   ϕ ᣷ԗ᣷  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ሉԗ᤾ आᎢ Ń Ԧ᤾ Ꭲ᣷    ϕ᣷᤾ ԗ࿋ Ń ϕ᤾ ᣷ࣷ
               ϕԦ   ཽጛɥ᤿Ԧ᤿⮥☜䛈                ሉࣷϕሉ᤿आϕ᤿ሉ  ϕ ᣷ሉࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ϕԗ᤾ Ꭲ᣷ Ń ϕ᤾ ԗϕ        ᗩ
               ϕሉ   Ԧ᤿நॖ⩟䛈                   ࣷआ᤿ԗሉ᤿ሉ    ϕ ᣷጖጖  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       Ꭲ᤾ ࿋ሉ Ń ԗ᤾ ጖ࣷ     ᣷᤾ ጖Ꭲ Ń ԗ᤾ ጖጖
               ϕ࿋   ࡮̭䛈                      ϕϕԦ᤿࿋࿋᤿Ꭲ   ϕ ᣷ϕϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷          ᗩ              ϕ᤾ ሉआ Ń ԗ᤾ ϕԦ
               ϕ጖   ϕ᤿⩟ധ᤿Ԧ᤿ॎড়⩟䛈              ϕϕࣷԦ᤿጖आ᤿ϕ  ϕ ᣷Ꭲϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ጖᤾ ࣷϕ Ń ԗ᤾ ጖ࣷ     ϕሉ᤾ ࿋᣷ Ń ϕ᤾ Ԧϕ
               ϕ᣷   ࡮ι䛈                      ϕϕԦ᤿጖࿋᤿ࣷ   ϕ Ꭲԗ጖  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ԗ᤾ ᣷Ꭲ Ń ԗ᤾ ԗ࿋         ᗩ
               ϕᎢ   ཽጛɥ᤿Ԧ᤿࡮̭☜䛈               Ԧ࿋᣷ሉ᤿ᎢᎢ᤿᣷  ϕ Ꭲ጖ԗ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ϕ᤾ ࿋ሉ Ń ԗ᤾ ϕϕ     ԗ᤾ ጖ԗ Ń ԗ᤾ ԗ࿋
               ϕआ   ཽጛᖈጛɥ᤿Ԧᖈ࿋᤿⮥ι☜䛈           Ԧ጖ϕ጖Ԧ᤿आ࿋᤿጖  ϕ Ꭲ጖ϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷         ᗩ              ԗ᤾ ጖࿋ Ń ԗ᤾ ԗԦ
               ϕࣷ   ጖᤿⩟ധ᤿Ԧ᤿நॖ⩟䛈              ϕሉ᣷Ꭲࣷ᤿Ꭲԗ᤿࿋  ϕ Ꭲ᣷Ꭲ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛        Ꭲ᤾ ԗ጖ Ń ԗ᤾ ϕᎢ         ᗩ
               Ԧԗ   Ԧ᤿⩟ധ᤿ሉ᤿ཽԦ᤿ॸરധɥ͆☜䛈        आᎢ࿋᤿᣷᣷᤿आ   ϕ आԗԗ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ሉ᤾ ሉԦ Ń ԗ᤾ ϕᎢ     Ԧ᤾ ጖Ԧ Ń ԗ᤾ ԦԦ
               Ԧϕ   ሑ᤿χΆധͧ㠜Ά䛈                ࿋࿋ϕϕ᤿आࣷ᤿᣷  ϕ आᎢࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ሉ᤾ ᎢᎢ Ń ԗ᤾ Ԧϕ      ࿋᤾ ሉ Ń ԗ᤾ Ԧϕ
               ԦԦ   ࿋᤿⩟ധ᤿Ԧ᤿㠜ധ᤿Ԧ᤿᜷☜䛈          Ԧ᣷᣷࿋ሉ᤿ࣷϕ᤿࿋  ϕ आሉᎢ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷      ሉ᤾ ጖᣷ Ń ԗ᤾ ԦᎢ     ࿋᤾ ࿋आ Ń ԗ᤾ ሉሉ
               Ԧሉ   Ԧ᤿ॎড়⩟䛈                   ϕԗԗሉ᤿Ԧࣷ᤿आ  ϕ आआ࿋  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ࿋጖᤾ ጖Ԧ Ń ሉ᤾ ᎢᎢ        ᗩ
               Ԧ࿋   ṝၽ䛈                      ϕԗ࿋᤿᣷ϕ᤿ԗ   ϕ ࣷआϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         Ԧ᤾ ᣷ࣷ Ń ԗ᤾ Ԧϕ     ϕ᤾ ࿋ࣷ Ń ԗ᤾ ϕሉ
               Ԧ጖   जࢎ䛈                      Ԧϕआሉ࿋᤿ࣷԦ᤿࿋  ϕ ࣷࣷԦ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛        ࿋᤾ ሉᎢ Ń ԗ᤾ Ԧሉ     ϕϕ᤾ Ԧ Ń ϕ᤾ Ԧϕ
               Ԧ᣷   ࡮ρ䛈                      ԦᎢ᣷጖᤿ϕϕ᤿ࣷ  Ԧ ԗሉϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ԦԦ᤾ ԗ጖ Ń ϕ᤾ ࣷࣷ    Ԧ࿋᤾ Ԧआ Ń Ԧ᤾ Ԧࣷ
               ԦᎢ   ࡮ښ䛈                      ᣷Ԧࣷ᤿आԗ᤿ϕ   Ԧ ԗआϕ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛            ᗩ              ጖ϕ᤾ ࿋ϕ Ń ሉ᤾ Ꭲࣷ
               䚛ㆨ

               Ԧआ   Ԧ᤿̮䚛                     Ꭲआ᤿ࣷሉ᤿ሉ    आ጖጖   ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜԗ        ࣷ᤾ ϕԦ Ń ԗ᤾ ᣷Ꭲ     ϕሉ᤾ Ԧ Ń ԗ᤾ ሉᎢ
               Ԧࣷ   Ԧᖈሉ᤿̮ι䚛                  ࿋ሉϕ᤿ԗሉ᤿आ   ࣷ᣷Ԧ   ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷        ϕ᤾ ϕᎢ Ń ԗ᤾ ϕϕ     ϕ᤾ ጖ϕ Ń ԗ᤾ ԗࣷ
               ሉԗ   Ԧ᤿᜷䚛                     ϕԗᎢ᤿आᎢ᤿ࣷ   ࣷ᣷ࣷ   ᥌ଢ଼ܜኃ᧛          ϕ᤾ ጖आ Ń ԗ᤾ ϕ࿋      ϕ᤾ ጖ Ń ԗ᤾ ϕ࿋
               ሉϕ   ࿋᤿⩟ധ᤿Ԧ᤿᜷䚛                ϕԗआ᤿ϕԗ᤿ϕ   ࣷࣷᎢ   ᥌ଢ଼ܜኃ᧛             ᗩ              ϕ᤾ ሉሉ Ń ԗ᤾ ԗआ
               ሉԦ   Ԧᖈሉ᤿᜷ι䚛                  ᣷ԗԗ᤿ϕ࿋᤿᣷   ϕ ԗ࿋ࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ϕ᤾ Ꭲआ Ń ԗ᤾ ϕԦ     Ԧ᤾ ᣷ሉ Ń ԗ᤾ Ԧ጖
               ሉሉ   㣷㠐䚛                      ϕࣷሉԦԦ᤿ԦᎢ᤿ϕ  ϕ ԗᎢࣷ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷      ࿋᣷᤾ Ԧ᣷ Ń Ԧ᤾ ᣷ϕ        ᗩ
               ሉ࿋   Ԧᖈሉ᤿Ꮗι䚛                  ࣷ᣷᤿ԗ࿋᤿आ    ϕ ϕϕԗ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ԗ᤾ आआ Ń ԗ᤾ ԗ࿋     Ԧ᤾ ሉ࿋ Ń ԗ᤾ Ԧϕ
               ሉ጖   ሉᖈ࿋᤿ጞι䚛                  ࿋࿋ሉᎢ᤿጖ϕ᤿आ  ϕ ϕϕԦ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ԗ᤾ ሉϕ Ń ԗ᤾ ԗԦ      ԗ᤾ ሉ Ń ԗ᤾ ԗԦ
               ሉ᣷   Ԧ᤿Ꮗ䚛                     ϕϕԗ᤿࿋ሉ᤿ԗ   ϕ ϕ጖࿋  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛          ϕ᤾ Ԧ Ń ԗ᤾ ԗࣷ     ԗ᤾ ሉ᣷ Ń ԗ᤾ ԗሉ
               ሉᎢ   Ԧ᤿⩟ധఈ⅏ॸર᤿ሉ᤿䚛             ሉϕआआ᤿ԗԗ᤿ࣷ  ϕ Ԧԗ᣷  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛ܜ᧷       ጖᤾ ᣷጖ Ń ԗ᤾ ሉ࿋     ጖᤾ ሉ጖ Ń ԗ᤾ ሉ጖
               ሉआ   ᣷᤿⩟ധ᤿Ԧ᤿Ꮗ䚛                ࣷԦआ᤿᣷आ᤿Ꭲ   ϕ Ԧԗआ  ᥌ଢ଼ܜኃ᧛         ԗ᤾ Ꭲ࿋ Ń ԗ᤾ ԗ࿋     Ԧ᤾ ࣷआ Ń ԗ᤾ Ԧ࿋
   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143   144