Page 100 - 《食品科学技术学报》2021年第5期
P. 100

ࣷ ᣷                                     丌৮⻾႓ឭᱜ႓្঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒                     ঒ ԦԗԦϕ Ꭱ ࣷ ᰵ

            ͚⮱ᡒࣾᕔ᜽ܳ᣽ःܧᲒᖈ䔈㵹 ᤼ऀ ͧ᧷ ͧ᥌ଢ଼ ܳᲽᤙ                       䚞⇦⮱⅁ঠ≨ᕔ➖䉕็ͧᲮᕔࡃव➖ᖈҸຯ䚴ܜ䚥ܜ
            Ԧ ⻺᫦∂ϻ䚞⇦ᵤ৮͚ڞ䞡Ⴧܧ ᣷ϕ ⻺⅁ঠ≨ᕔ᜽                          ॸર䚛হ䚇ㆨࡃव➖ぶᤙ᥌ᆁႳᆁ ௿ʘᑉᡥ ᫦∂⮱ᢂ䯳ݯ
            ܳᖈ㻮㶕 ጖ᤙ ڣ͚䚴ㆨ ϕϕ ⻺ܜ䛈ㆨ Ꭲ ⻺ܜ䚛ㆨ ጖ ⻺ܜॸ                  ͚࠲क़ᰶ ᧷ᧉଢ଼ ऀϕआ ᜽ܳᖈڣᄦᲮᕔࡃव➖⮱॥䭱㘪
            રࣷॸર䚛ㆨ ᣷ ⻺ܜक़⶘ࡃव➖ ࿋ ⻺ܜ䚜ㆨ ϕϕ ⻺ܜ䚇                     ߈䒰ᑧᖈ䔆Όज㘪᭜䔆⻺᫦∂㘪์ᷭ≸ܧᰡ็⅁ঠ
            ㆨ ሉ ⻺ܜॎଗㆨ ϕϕ ⻺ܜᰶᱧ䚥ㆨ Ԧ ⻺ܜڣЃࡃव➖ ϕ                    ≨ᕔ➖䉕⮱࣌఍͸̭ᤙ
            ⻺ᤙ ̺ह㤰ः᫦ᐼ̸仆⅁≨ᕔࡃव➖क़䛼☚ఫ㻮ఫ                                䚞⇦͚क़ᰶ͝ჹ⮱䚴ㆨࡃव➖ᤙ ڣ͚Ά䚴⮱क़
            ϕᤙ ڣ͚Ҭ⩕ ଢ଼۠᥌ጪ ᫦∂ڞ૲䬨ݝ ጖጖ ⻺⅁ঠ≨ᕔࡃ                      䛼ᰭ倅ᖈ᭜ࣾ䚢䓴⼸͚⩞䚢⃺А䅏ϔ⩌⮱А㶕ᕔ⅁
            व➖ᖈ䉕䛼⊀Ꮣڞ䃎 ሉ᤾ ԗ጖ ቑ੡ᣤ ᒶଟҬ⩕ ᥌ᆁႳᆁ ௿ʘᑉᡥ ᫦∂              ঠ≨ᕔ➖䉕ᤙ 䮑ₑ͸ใᖈڤᰶ㟞仆⅁ঠ⮱㠜Ά䚴ᖈ㷘

            ڞ૲䬨ݝ ጖᣷ ⻺ࡃव➖ᖈ䉕䛼⊀Ꮣڞ䃎 ϕԦ᤾ ᣷ሉ ቑ੡ᣤ ᒶᤙ                  䃑ͧ᭜䚞⇦⮱ڠ䩛⅁ঠ≨ᕔ➖䉕ᤙ ⩞㶕 ጖ হఫ ϕ ज
                                  㶕 ጖঒ ᥌ᆁႳᆁ ௿ʘᑉᡥ ̻ ଢ଼۠᥌ጪ ᫦∂ᄦ䚞⇦ᵤ৮͚⅁ঠ≨ᕔ᜽ܳ䞡Ⴧ㐀᳉
                        ௿ᑉᤚ঄ ጖঒ ᧛ʑᓴႳᡫᔱசᔱይᑉᡫᔱᆁႳ ʘᓴ໵ࣲᤓᡫ໵ ᆁச ᆁʑᆁʘ᤿ᑉይᡫᔱׯᓴ ይᆁቑᡥᆁႳᓴႳᡫ໵ ᔱႳ ໵ᆁᡷ ໵ᑉࣲይᓴ ໵ᑉቑᡥᤓᓴ໵ ᤚᡷ ᥌ᆁႳᆁ ௿ʘᑉᡥ ᑉႳʑ ଢ଼۠᥌ጪ
                             ⅁ঠ≨ᕔ᜽ܳ                                                     ዗ᣤཽ࿶੡ኰᒶ  ͧϕ  ɥ
                                                         Ꮌत     ኃ᧛   仆⅁➦ᒮ
               ⻺ㆨཽ᪝䛼ɥ                ࡃव➖ऺ⼝                                        ଢ଼۠᥌ጪ           ᥌ᆁႳᆁ ௿ʘᑉᡥ
                                       Ά䚥                ሉϕ    ϕ ࿋࿋ࣷ   䚥ঠ      ϕϕ࿋᤾ ሉԗ Ń ሉϕ᤾ ԗԦ  ϕ ϕԗϕ᤾ ጖࿋ Ń ϕԗ᣷᤾ ϕԦ
                䚥ㆨཽԦɥ
                                       ͆䚥                ሉआ    ϕ ጖Ԧआ   䚥ঠ           ͧ           ጖Ԧ᤾ ሉࣷ Ń ϕϕ᤾ ࣷआ
                                       Ά䚴                 ᣷     ࣷ  ሉ  Ԧ  䚴仆   ϕ ࿋Ꭲ᣷᤾ आ࿋ Ń ԦԗᎢ᤾ ԗ᣷  Ԧ ሉԦआ᤾ ጖Ꭲ Ń ϕԦϕ᤾ आ࿋
                                       ͆䚴                ϕԗ    ϕ ԗሉ᣷   䚴仆       ࿋᤾ ϕ጖ Ń ϕԗ᤾ ϕ጖      ͧ
                                      ᐯ̮䚴                ϕሉ    ϕ ԗआ᣷  叓㟪仆       Ԧ጖᤾ Ꭲ᣷ Ń Ԧ᤾ आ࿋  ሉआ᤾ ሉࣷ Ń Ԧ᤾ ࣷआ
                                      ₐ̮䚴                ϕ࿋    ϕ ϕሉ࿋  叓㟪仆       ࿋Ԧ᤾ ϕሉ Ń Ԧ᤾ Ԧ࿋  ሉԗ᤾ ሉԦ Ń Ԧ᤾ ϕࣷ
                                    ሉ᤿⩟ധ᤿ϕ᤿̮䚴            ϕ጖    ϕ Ԧԗࣷ  叓㟪仆      Ԧԗሉ᤾ ࣷ࿋ Ń ࿋᤾ Ԧሉ  ሉϕϕ᤾ ሉϕ Ń ϕआ᤾ ࣷϕ
                䚴ㆨཽϕϕɥ                ₐጞ䚴                Ԧ᣷    ϕ ሉ጖጖   ⩉ঠ       ϕ᤾ ᣷आ Ń ԗ᤾ ጖᣷       ͧ
                                     ϕ᤿䓈☜᤿ሉ᤿䚴            ሉሉ    ϕ ࿋጖Ԧ  㬾㣴ঠ       आ᤾ आआ Ń ϕ᤾ ࣷԦ   ԦԦ᤾ Ԧआ Ń ጖᤾ ࿋ϕ
                                     Ԧᖈሉ᤿̮ι䚴             ࿋ԗ    ϕ ጖࿋ሉ  ຣ⇦仆       ࿋᤾ ሉ࿋ Ń ϕ᤾ ሉԦ   ϕआ᤾ ጖Ԧ Ń ሉ᤾ ԦԦ
                                       ㈍䚴                ࿋᣷    ϕ ᣷᣷ԗ   ⩉仆      ϕሉ᣷᤾ ԗሉ Ń ሉ᤾ ԗϕ  ԦԦ࿋᤾ ሉᎢ Ń ࿋᤾ ࿋ࣷ
                                      㠜⩟䚴                ጖ሉ    ϕ आ᣷࿋  ᱼϮঠ       ϕ᤾ ϕ᣷ Ń ԗ᤾ Ԧआ  ϕࣷआ᤾ ࣷᎢ Ń Ԧԗ᤾ ԗ࿋
                                      㠜Ά䚴                ጖࿋    ϕ ࣷԗ᣷   㟞仆      ԦᎢϕ᤾ आࣷ Ń ጖጖᤾ ጖ϕ  ϕ Ԧ጖ϕ᤾ ϕआ Ń ϕԗᎢ᤾ ᣷आ
                                       Ά䛈                 ϕ     Ꭲ  ϕ  ሉ  Ⅱ᳉ঠ        ͧ           ϕԦ᤾ Ꭲ࿋ Ń ϕ᤾ ሉԦ
                                      ᐯ̮䛈                 Ԧ     आ  ϕ  ࣷ  叓㟪ঠ        ͧ           ԦᎢ᤾ ࣷ጖ Ń Ԧ᤾ ࣷआ
                                     Ԧ᤿⩟ധ̮䛈               ࿋     ࣷ  ϕ  ࿋  叓㟪ঠ    ϕᎢ᤾ Ꭲԗ Ń ϕ᤾ ԗआ  ᣷጖᤾ ࣷ጖ Ń ࿋᤾ ᣷ሉ
                䛈ㆨཽᎢɥ                ሉ᤿⩟ധ̮䛈               ጖     ࣷ  ϕ  आ  叓㟪ঠ   ϕԦϕ᤾ ԗआ Ń ሉԦ᤾ ᣷࿋  ϕሉ጖᤾ आ᣷ Ń Ԧሉ᤾ ϕआ
                                       ㈍䛈                ሉ࿋    ϕ ࿋጖࿋   ⩉ঠ       ሉ᤾ ϕआ Ń ԗ᤾ ԗआ   ࿋᤾ ԗआ Ń ϕ᤾ ԗᎢ
                                      㠜⩟䛈                ሉࣷ    ϕ ጖Ԧԗ   ⩉ঠ       Ꭲ᤾ ࿋Ԧ Ń ϕ᤾ ԗ጖   Ԧ᣷᤾ ࿋Ԧ Ń ϕ᤾ ԗ጖
                                      㠜Ά䛈                ࿋࿋    ϕ ᣷࿋ԗ  ⣘⦝㟞仆      ᣷᤾ ሉआ Ń ԗ᤾ ࣷआ   ϕᎢ᤾ आϕ Ń Ԧ᤾ ᣷ሉ
                                     Ά䚥Ά䚜                 ሉ     आ  आ  आ  Ⅱ᳉ঠ   ϕᎢ᣷᤾ ࣷࣷ Ń ࿋᤾ ࣷआ  Ꭲԗ᤾ ጖ࣷ Ń ࿋᤾ ጖ϕ
                                     ͆䚥Ά䚜                 ࣷ     ࣷ  ጖  ሉ  Ⅱ᳉仆    ϕԦ᤾ ᣷Ԧ Ń Ԧ᤾ ϕᎢ  Ꭲ᤾ ᣷ԗ Ń ϕ᤾ ԗ࿋
                                     ̮䚥Ά䚜                 आ    ϕ  ԗ  ሉ  ጖  Ⅱ᳉仆  ࿋ϕ᤾ ϕ࿋ Ń ϕԗ᤾ ጖ϕ     ͧ
                                   ሉ᤿⩟ധ̮䚥Ά䚜              ϕϕ    ϕ ԗ᣷आ  Ⅱ᳉ঠ       ԗ᤾ ࿋࿋ Ń ԗ᤾ ԗԦ       ͧ
                                     Π䚥Ά䚜                Ԧሉ    ϕ ሉ࿋ࣷ  Ⅱ᳉ঠ       ሉ᤾ ሉ᣷ Ń ԗ᤾ ϕԦ   ጖᤾ ϕϕ Ń ϕ᤾ ԗࣷ
                䚜ㆨཽϕϕɥ               Ԧ᤿㈍䚥Ά䚜              Ԧ጖    ϕ ᣷ϕԗ   䚴仆       ԗ᤾ ࣷ጖ Ń ԗ᤾ Ԧϕ   Ԧ጖᤾ आϕ Ń ሉ᤾ ϕआ
                                     ᥉᤿̮ڲ䚜               ࿋Ԧ    ϕ ᣷ϕआ  ຣ⇦仆           ͧ           Ԧआ᤾ Ꭲआ Ń Ԧ᤾ Ԧϕ
                                     㠜⩟䚥Ά䚜               ࿋Ꭲ    ϕ ᣷጖आ  Ⅱ᳉ঠ       ሉ᤾ Ꭲ᣷ Ń ԗ᤾ ࣷ࿋   ࣷ᤾ Ꭲ࿋ Ń Ԧ᤾ ϕᎢ
                                    ̮ι䚥ιΆ䚜               ࿋आ    ϕ ᣷आԗ  Ⅱ᳉ঠ       ϕሉ᤾ ᣷ԗ Ń ϕ᤾ Ԧϕ  ԦᎢ᤾ ሉᎢ Ń आ᤾ ԗࣷ
                                     㠜Ά䚥Ά䚜               ጖ԗ    ϕ Ꭲआሉ   㟞仆       Ԧ጖᤾ ϕᎢ Ń ࣷ᤾ ԗԦ  ጖࿋᤾ ሉ࿋ Ń ϕԦ᤾ आϕ
                                     ⅡᲕ䚥Ά䚜               ጖ϕ    ϕ आԦԗ   㟞仆       ϕԗ᤾ ࣷԗ Ń ϕ᤾ ϕ᣷  ϕሉ᤾ ࿋ሉ Ń ϕ᤾ ࿋आ
   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105