(1.烟台大学 生命科学学院, 山东 烟台 264003;2.鲁东大学 食品工程学院, 山东 烟台 264001;3.滨州医学院 药学院, 山东 烟台 264003;4.齐鲁师范学院 物理与电子工程学院, 山东 济南 250200) 收稿日期:2022-07-02 基金项目:山东省自然科学基金青年基金项目(ZR2020QC219)
山东省自然科学基金青年基金项目(ZR2020QC219);国家自然科学基金青年科学基金项目(32101904);山东省自然科学基金博士基金项目(ZR2019BC036)。
(1.College of Life Sciences, Yantai University, Yantai 264003, China;2.College of Food Engineering, Ludong University, Yantai 264001, China;3.School of Pharmacy, Binzhou Medical University, Yantai 264003, China;4.Department of Physics and Electronic Engineering, Qilu Normal University, Jinan 250200, China)
Natural Science Foundation of Shandong for Young Scholars (ZR2020QC219); Young Scientists Fund of National Natural Science Foundation of China (32101904); Doctoral Program of Natural Science Foundation of Shandong Province (ZR2019BC036).
李姿坤,张喜瑞,郭雅娴,张满,贺红军,梁彬,李秀莲,姬长建,孙婵婵.乳清蛋白微凝胶颗粒的制备及其对油脂消化性的抑制作用[J].食品科学技术学报,2023,41(2):33-43.
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