网络餐饮服务食品安全监管相关法规解读
作者:
作者单位:

(国家市场监督管理总局 食品经营安全监管司, 北京 100820)

作者简介:

张兰兰,女,硕士,主要从事食品安全监管的法规研究和监管实务。

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Interpretation of Relevant Regulations About Food Safety Supervision of Online Catering Services
Author:
Affiliation:

(Department of Food Safety Supervision, State Administration for Market Regulation, Beijing 100820, China)

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    摘要:

    经过十几年的发展,我国网络餐饮服务行业已颇有规模,高频市场需求已经形成。从我国网络餐饮服务食品安全相关法规——《网络食品安全违法行为查处办法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》入手,对网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务提供者、自建网站餐饮服务提供者、送餐人员和送餐过程等方面的要求进行深入阐述,以达到促进网络餐饮服务行为规范、保证公众饮食安全、引导网上订餐健康发展的目的。

    Abstract:

    After more than ten years' development, China's online catering service industry has a consi-derable scale and a high-frequency market demand has formed. Based on the laws and regulations about the network catering service food safety——“the network food safety illegal act investigation and punishment method” and “the network catering service food safety supervision and management method”, this paper explained the requirements about the third party platform provider of the network catering service, the present network catering service provider, the self-built website catering service provider, and the deliverers. The purpose of this paper is to promote the behavior of online catering service, to ensure the safety of the public diet, and to guide the healthy development of online ordering.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

张兰兰.网络餐饮服务食品安全监管相关法规解读[J].食品科学技术学报,2018,36(5):9-12.

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  • 收稿日期:2018-07-01
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  • 在线发布日期: 2018-10-15
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