(1.克莱姆森大学 食品营养和包装科学系, 美国 克莱姆森 29634;2.中南民族大学 药学院, 湖北 武汉 430074;3.北京工商大学 北京食品营养与人类健康高精尖中心, 北京 100048)
陈 峰,男,教授,博士生导师,主要从事食品风味营养与质量安全控制方面的研究; *付海燕,女,副教授,主要从事化学计量学及其在复杂体系中创新性应用方面的研究,通信作者。
国家自然科学基金资助项目(21576297);国家重点研发计划项目(2016YFD0400500)。
(1.Department of Food, Nutrition and Packaging Sciences, Clemson University, Clemson, SC 29634, USA;2.School of Pharmaceutical Sciences, South-Central University for Nationalities, Wuhan 430074, China;3.Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China)
陈峰,李鹤东,王亚棋,付海燕,郑福平.化学计量学方法在食品分析中的应用[J].食品科学技术学报,2017,35(3):1-15.
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