食品安全检测中分子印迹聚合物传感器技术的研究现状及展望
作者:
作者单位:

(天津科技大学 食品营养与安全教育部重点实验室/食品工程与生物技术学院, 天津 300457)

作者简介:

王 硕,男,教授,博士,博士生导师,天津科技大学校长,主要从事食品安全检测、食品安全风险评估分析等方面的研究; *陆 旸,女,讲师,博士,主要从事食品安全检测方面的研究。通信作者。

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

天津市科技计划项目(14ZCDGNC00098);天津科技大学大学生实验室创新基金项目(1414A209)。


Application of Molecular Imprinted Polymer-based Sensor in Food Safety
Author:
Affiliation:

(Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Ministry of Education of China/School of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China)

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    摘要:

    围绕传感器这一新兴的检测技术,重点阐述了三大类分子印迹聚合物传感器(电化学传感器、压电传感器和光学传感器)的原理及其在食品安全检测领域的研究现状,并对该技术的后期发展趋势进行探讨。

    Abstract:

    In this paper,the principles and the application of the molecular imprinted polymer-based sensors, such as lectrochemical sensors,piezoelectric sensors, and optical sensors, were discussed. Meanwhile, the developing trend of the molecular imprinted polymer-based sensor was addressed.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

王 硕,赵艺杰,陆 旸.食品安全检测中分子印迹聚合物传感器技术的研究现状及展望[J].食品科学技术学报,2015,33(4):1-5.

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  • 在线发布日期: 2015-07-08
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