(华南理工大学 食品科学与工程学院, 广东 广州 510641)
国家自然科学基金资助项目(31725022);广东省省级科技计划项目(2019A050503002)。
(School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510641, China)
National Natural Science Foundation of China (31725022); Provincial Science and Technology Program of Guangdong Province (2019A050503002).
刘晓慧,蓝东明,王永华.偏甘油酯脂肪酶PrLip的重组表达及酶学性质表征[J].食品科学技术学报,2020,38(4):70-78.
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