(1.安徽省产品质量监督检验研究院, 安徽 合肥 230051;2.合肥工业大学 食品科学与工程学院,安徽 合肥 230009)
姚帮本,男,高级工程师,博士,主要从事食品及食品接触材料质量安全与风险监测技术研究; *叶应旺,男,教授,博士,主要从事食源性致病菌检测与危害形成控制研究,通信作者。
国家重大研发计划项目(2017YFC1601200); 国家自然科学基金面上项目(31671951)。
(1.Anhui Provincial Supervising and Testing Research Institute for Product Quality, Hefei 230051, China;2.School of Food Science and Engineering, Hefei University of Technology, Hefei 230009, China)
姚帮本,焦芮,叶应旺.海产干货中克罗诺杆菌污染分布调查及生物学特性研究[J].食品科学技术学报,2018,36(4):24-31.
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