植物乳杆菌Y42无细胞培养上清抑制单增李斯特菌生物膜形成研究
CSTR:
作者:
作者单位:

(1.大连工业大学 食品学院/大连市益生菌功能特性研究重点实验室, 辽宁 大连 116034;2.新疆天润生物科技股份有限公司, 新疆 乌鲁木齐 830088)

作者简介:

宋 杏,女,硕士研究生,研究方向为益生菌功能特性; *妥彦峰,男,副教授,博士,主要从事益生菌功能特性方面的研究,通信作者。

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

国家自然科学基金资助项目(31571813;31671828)。


Effects of Lactobacillus plantarum Y42 Cell-Free Culture Supernatant on Listeria monocytogenes Biofilm Formation
Author:
Affiliation:

(1.School of Food Science and Technology/Probiotic Functional Study Key Laboratory of Dalian, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, China;2.Xinjiang Tianrun Biotechnology Co Ltd, Urumchi 830088, China)

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    为研究植物乳杆菌Y42无细胞培养上清对单核细胞增生李斯特菌(LM)生物膜形成的抑制作用,采用微孔酶标板刃天青显色法确定Y42上清的最小抑菌质量浓度(MIC),微孔酶标板结晶紫染色法检测Y42上清对LM生物膜形成的影响,软琼脂法测定Y42上清对LM爬行运动性的影响。结果显示Y42上清最小抑菌质量浓度为60mg/mL;当Y42上清作用质量浓度为MIC的1/32、1/16、 1/8、 1/4、 1/2时,LM的运动圈直径由81.15mm减小为78.31、 75.35、 69.51、 54.91、33.09mm,对LM生物膜形成的抑制率达到32.90%、 30.81%、 40.75%、 39.93% 、12.15%;普通光学显微镜在10×40倍放大倍数下,观察到Y42上清可显著减少LM在盖玻片上形成生物膜的量。Y42无细胞培养上清可通过抑制LM的运行性来抑制其生物膜的形成。

    Abstract:

    In this study, the effect of cell-free aulture supernatant of Lactobacillus plantarum-Y42 on the biofilm formation of Listeria monocytogenes (LM) was assessed. Minimum inhibitory concentration (MIC) of L. plantarum-Y42 cell-free culture supernatant against planktonic LM was determined using the Resazurin staining method. Then the effect of sub-MICs of L. plantarum-Y42 cell-free culture supernatant on the swarming motility and biofilm formation of LM were tested. MIC of L. plantarum-Y42 cell-free culture supernatant against LM was 60mg/mL. When LM was exposed to L. plantarum-Y42 cell-free culture supernatant at the sub-MICs of 0,1/32,1/16,1/8,1/4,1/2MIC, respectively, the corresponding swarming diameters of LM were 81.15,8.31,5.35,9.51,4.91, and 33.09mm, respectively. The inhibition rates of biofilm formation were 0,2.90%, 30.81%, 40.75%, 39.93%, and 12.15%, respectively. Sub-MICs of L. plantarum-Y42 supernatant did not inhibit the normal growth and proliferation of LM, but significantly inhibited the biofilm formation of LM.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

宋杏,尤宏,李福赞,牟光庆,李新玲,妥彦峰.植物乳杆菌Y42无细胞培养上清抑制单增李斯特菌生物膜形成研究[J].食品科学技术学报,2018,36(2):35-41.

复制
分享
相关视频

文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:2018-03-01
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期: 2018-04-17
  • 出版日期:
文章二维码