(内蒙古农业大学 乳品生物技术与工程教育部重点实验室/农业部奶制品加工重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018)
任 敏,女,硕士研究生,研究方向为乳品生物技术与工程; *刘文俊,男,副研究员,博士,主要从事乳品微生物及生物技术研究,通信作者。
国家国际科技合作专项(ISTCP,2014DFR31150);现代农业产业技术体系建设项目(CARS-37)。
(Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering, Ministry of Education/Key Laboratory of Dairy Products Processing,Ministry of Agriculture, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, China)
任敏,李晶,侯强川,孙志宏,孙天松,刘文俊.俄罗斯卡尔梅克共和国传统奶酪中细菌多样性研究[J].食品科学技术学报,2018,36(2):27-34.
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