(1.山东农业大学 生命科学学院, 山东 泰安 271018;2.国家海洋局 海洋生物活性物质与现代分析技术重点实验室, 山东 青岛 266000)
马艳芳,女,硕士研究生,研究方向为发酵工程与酶工程; *孙中涛,男,副教授,博士,主要从事发酵工程与酶工程方面的研究。通信作者。
国家海洋局海洋生物活性物质与现代分析技术重点实验室开放基金资助项目(MBSMAT-2014-05)。
(1.College of Life Science, Shandong Agricultural University, Tai'an 271018, China;2.Key Lab of Marine Bioactive Substance and Modern Analytical Technique, Qingdao 266000, China)
马艳芳,李玉洋,刘金龙,郑明刚,孙中涛.碱性蛋白酶水解螺旋藻制备抗氧化活性肽的工艺优化[J].食品科学技术学报,2016,34(5):26-32.
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