(南京农业大学 食品科技学院,江苏 南京 210095)
汪晓鸣,女,助理研究员,博士,主要从事食品生物技术方面的研究;*陆兆新,男,教授,博士,主要从事食品微生物与生物技术方面的研究。通信作者。
国家自然科学基金资助项目(31470095)。
(College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China)
汪晓鸣,朱筱玉,张 充,吕凤霞,别小妹,陆兆新.酸碱度对重组鱼腥藻脂肪氧合酶构象与活性的影响[J].食品科学技术学报,2015,33(4):16-21.
复制
