Page 171 - 《食品科学技术学报》2025年第4期
P. 171

じ ࿊ለ ࢣじ ࿊ ᱋঒঒঒঒঒঒঒঒ 䬗φ㒺ふ᧗ Ⴍ฻᳤ᲊ⮰㶔ಷ➥ᒭ̺ͧ㺭ߋᩴ᜼ܲॗ䛻⮰Ⱔڟᕓ                                             ϕ ᣵ Ꭱ

















































                                            ప͙̹सႃ⃹㶔⹦ϓ౜䬠ጚᐮ᭪㦃ོۗ ጃԗ᤼ ԗጕɥᤗ
                                          ప ጕ঒ ̹सϓ౜Ⴍ฻᳤ᲊ⮰㶔ಷ➥ᒭܲጯポᒎప

                             Þᔰ੡঄ ጕ঒ ଲᆀନ ᡣᤑᆀᡩ ᆀச ᡣၗᓳႲᆀᡩᡵᡣᓳ ዬၗᑈʘᑈዬᡩᓳʘᔰ໴ᡩᔰዬ໴ ᆀச ʑᔰசசᓳʘᓳႲᡩ ᆀʘᔰ੡ᔰႲ໴ ᆀச ᒦᡥዞᔠࣩቂ ᤇᐹʗᤇᐹʗࣩቂ ᒵ঄
                   ঒
            ḁẴ䚤䚛ܜᕧㆧ㘍㥉࢈㉌ॗ䛻ॴ̹स⼷Ꮢ⮰₏Ⱔڟᖇ                            ܲ᲼䒯ᄽᖇⵀ⾢䛳⩔β ԦԦ ͖৭⻹ོ৭㈧ɥ 䔇㵸ܲ᲼
            䄠ᬺ䊶Ϛܜ䊶㏎⮰᳤ᲊᖇڢ⢵㆟台㉌ࣸḁẴ䚤䚛সᕧ                            㶔ᬺ᧗᪠ѿ㶔⣜ͦ᳈჊䊶๓ᖇᕧ㈂ॗ䛻䒯倄ᖇߋᩴ᜼
            ㆧ㘍㥉࢈㉌ॗ䛻ॴ䒯倄䊷߫ᤗ                                      ܲॗ䛻䊶Ѻ̀㞞∩䒯ጚᤗ Ѳᄽ䛻৭⻹ོ৭㈧ɥ ڣᰵ
                                                               ᳈჊㶔ಷ๓ܜᕧ㈂ॗ䛻Ѻܜߋᩴ᜼ܲॗ䛻倄̀㞞∩䒯
            ᇺই 䃔ই 䃦
                                                               ҟ⮰➥ᒭᤗ
            ᇺᤫ ϓই ৭⻹཯৭㈧ɤܓឥ⁍ܓふ㏓ܓϓ౜ふఌ㉌ᄥႭ฻                            ᳤ᲊ౔Ⴍ฻ܜ⩄㖯ふϓࡦᖇ฻᳈স⻷᳈ͷ䬠ᰵⴙᮮ
                 ᳤ᲊ㶔ಷ➥ᒭ̺㥑ڧߋᩴ᜼ܲॗ䛻ᒝ৹                             ⮰нⱌ᱋ᤗ ฻ⱌ᭛᳤ᲊ฻ႏ倄⍕᲍Т̷⮰̬⻹⩋⤲⣜
                Ⱊݹᖇദκф䉔ོ ᳈ㆾ๓ܜੲ৭ふ㏓⢳倄ܜๆ㈂                         䆍ᖇͧ㺭᭛ఌͦ฻ႏ๕⅀䓳☙ᖇᴽѿͦβۻᄽڧܲᢋ๝
            সㆧ㘍㥉࢈㉌ふ᜼ܲॗ䛻倄ɥ 倄ϓܜๆៃܜᎫ䔮ོ䔮                           䔇㵸нⱌᤗ ᳤ᲊᵥ౔Ꭰ⩋㗞᱋ᰵ͐⁍⩋䪫⣜䆍ᖇ࢟᭑
                                                               ႏོ࿊ᗨᣵ ᰴɥ⩋䪫স⻷ႏོआᗨϕԗ ᰴɥ⩋䪫ᤗ ฻᳈݉ᖇ᳤
            ჈̹स⅀Յࣶ̹स⩋ᔭࡦɥ ふᠳᴳᖇႭ฻ܜڱ㧅ऐܜ
            ᫜⪲ܜ⇟ࡃܜ䱾⊣ϓࡦ౳ᰵ᳤ᲊ㞛⻹䔵㗞ᎢᣔᎫᏀ                             ᲊᴽѿ㏻䓳⩋䪫ࣽ㗞ᖇ⩋➕䛻ࣶ㥑ڧהႄ䒯ๆᖇҫᓃ᳈
            ⩔ᖇڝ䃍㏒ ለԗ ͖҅ᖇ㔸̹स৭⻹ོ৭㈧ɥ᳤ᲊ⮰ദఌ                         ჊᪠ѿջ๓ᖇѲ䮻ⱬᐬ㟝ܜ㏿᳈Ⱔ㐓̹᫙ᖇ᳈჊䔼⌼ऄ
            ಷস⩋➕ऴ᜼䚢ᰵᝬጚᐮᖇڢ⩋⤲⩋ࡂ҈⩔ᰵᝬጚ                             ᄻ㜟฻᳈㏿᲋ᖇнⱌᐬ໷ᤗᎡᗨआ ᰴ㏻䓳฻ⱌऺᖇ᳤ᲊḹ
            ݗᖇ䔇㔸ᒝ৹β⁍⩋Џ䅎҈⩔䔇⼷ࣶϓ➕᪜䛻⮰ऄ                             ᵖ⩋➕䛻࠱᠘㥑ڧࣴ䔇㵸β㉛⼛              ЅԦ࿊૆ ᖇᩱڢ᳈჊๓ᄻ৭
            ࡂ ЅԦለ૆  ᤗ ⣜ᰵⵀ⾢ᄥ䒯๓ᵣ᱘䛻⮰৭⻹ོ৭㈧ɥ ৭䉔                     䉔স᳤ᲊϓ䛻छ㘩ࣴᰵᝬ᣼ࡳᤗ
   166   167   168   169   170   171   172   173   174   175   176