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《食品科学技术学报》征稿简则
《食品科学技术学报》征稿简则
《食品科学技术学报》征稿简则

《食品科学技术学报》(原《北京工商大学学报(自然科学版)》)1983 年创刊、双月刊、国内外公开发行,
《食品科学技术学报》(原《北京工商大学学报(自然科学版)》)1983 年创刊,双月刊,国内外公开发行,
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是由北京市教委主管,北京工商大学主办,中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。 本刊被国际
是由北京市教委主管、北京工商大学主办、中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。 本刊被国际
《食品科学技术学报》(原《北京工商大学学报(自然科学版)》)1983 年创刊、双月刊、国内外公开发行,
权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)、美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、日本《科学技
权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)和美国《化学文摘》(CA)收录,入编《中国学术期刊(光盘版)》
是由北京市教委主管、北京工商大学主办、中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。 本刊被国际 ,
权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)、美国《化学文摘》(CA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、日本《科学技
入选中国科技核心期刊、中国农业核心期刊和 RCCSE 中国核心学术期刊等多家数据库。 主要刊发食品科技
术振兴机构数据库》(JST)收录,入选中国科技核心期刊、中国农业核心期刊和 RCCSE 中国核心学术期刊等
术振兴机构数据库》(JST)收录,入选中国科技核心期刊、中国农业核心期刊和 RCCSE 中国核心学术期刊等
及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科
多家数据库。 主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监
多家数据库。 主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监
研成果,包括探索食品领域新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综
管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索食品领域新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映
管、机械与包装技术等方面最新科研成果,包括探索食品领域新理论、新方法、新技术的研究论文,以及反映
述文章。
食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
本刊由获得“全国高校科技期刊优秀编辑质量奖冶的编辑团队精心打造,热诚欢迎全国食品科技及相关
本刊由获得“全国高校科技期刊优秀编辑质量奖冶的编辑团队精心打造,热诚欢迎全国食品科技及相关
食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。
本刊由获得“全国高校科技期刊优秀编辑质量奖冶的编辑团队精心打造,热诚欢迎全国食品科技及相关
研究领域的专家、学者踊跃投稿。
研究领域的专家、学者踊跃投稿。
一、稿件要求
一、稿件要求
研究领域的专家、学者踊跃投稿。
一、稿件要求
内容真实、数据可靠、观点明确、逻辑严谨。 具有创新性、科学性、准确性、实用性与可读性。 作者应保证
1)内容真实、数据可靠、观点明确、逻辑严谨,具有创新性、科学性、准确性、实用性与可读性;
无署名争议,无一稿多投,无泄密情况,无政治性问题,文责自负。 每篇稿件(含正文、图表、参考文献、中英
1)内容真实、数据可靠、观点明确、逻辑严谨,具有创新性、科学性、准确性、实用性与可读性;
2)作者应保证无署名争议,无一稿多投,无泄密情况,无政治性问题,文责自负;
文摘要等)一般不超过 6 000 字。 须有中、英文标题、作者姓名和单位,400 字以内中英文摘要,3 ~ 8 个中、英
2)作者应保证无署名争议,无一稿多投,无泄密情况,无政治性问题,文责自负;
3)每篇稿件(含正文、图表、参考文献、中英文摘要等)一般不超过 6 000 字;
文关键词,中、英文对照表题和图题。
3)每篇稿件(含正文、图表、参考文献、中英文摘要等)一般不超过 6 000 字;
4)文中只附必要的图和表,切忌与文字表述重复;
二、投稿及稿件处理周期
5)文章须有中英文标题、作者姓名和单位,400 字以内中英文摘要,3 ~ 8 个中英文关键词,中英文对照
4)文中只附必要的图和表,切忌与文字表述重复;
作者可登录本刊采编系统 http:椅journal. btbu. edu. cn 投稿,稿件请按本刊稿件模板格式撰写,稿件模板
5)文章须有中英文标题、作者姓名和单位,400 字以内中英文摘要,3 ~ 8 个中英文关键词,中英文对照
表题和图题;
可在采编系统中下载。 本刊采用专家和作者双盲审稿,自本刊收到符合刊发要求的稿件之日起,一般 1 个月
6)所引用文献必须是作者本人直接阅读过的、正式出版的、最主要的、最新的相关文献,格式请参照
表题和图题;
内发出处理意见,逾期欢迎向编辑部查询;3 个月未收到处理意见者,可自行处理。 在采编系统中查看稿件
GB / T 7714—2015《信息与文献 参考文献著录规则》,在稿件中引用处右上角用方括号按照参考文献出现的
6)所引用文献必须是作者本人直接阅读过的、最主要的、最新的相关文献,格式请参照 GB / T 7714—
2015《信息与文献 参考文献著录规则》,在稿件中引用处右上角用方括号按照参考文献出现的先后顺序进行
的修改意见或录用通知时,请点击文章标题,在审稿明细处理历史项中查看。
先后顺序进行标注。
三、参考文献
二、投稿及稿件处理周期
标注。
一般研究性论文约 25 篇参考文献,不可少于 15 篇,综述性论文不少于 30 篇参考文献。 研究性论文和
二、投稿及稿件处理周期
作者可登录本刊采编系统 http:椅journal. btbu. edu. cn 投稿,稿件请按本刊稿件模板格式撰写,稿件模板
综述性论文中近 5 年参考文献均不少于参考文献总数的一半,外文文献不少于 5 篇。 参考文献的格式请参
作者可登录本刊采编系统 http:椅journal. btbu. edu. cn 投稿,稿件请按本刊稿件模板格式撰写,稿件模板
可在采编系统中下载。 本刊采用专家和作者双盲审稿,自本刊收到符合刊发要求的稿件之日起,一般 1 个月
照 GB / T 7714—2015《信息与文献 参考文献著录规则》,在稿件中引用处右上角用方括号按照参考文献出现
可在采编系统中下载。 本刊采用专家和作者双盲审稿,自本刊收到符合刊发要求的稿件之日起,一般 1 个月
内发出处理意见,逾期欢迎向编辑部查询;3 个月未收到处理意见者,可自行处理。 在采编系统中查看稿件
的先后顺序进行标注。
内发出处理意见,逾期欢迎向编辑部查询;3 个月未收到处理意见者,可自行处理。 在采编系统中查看稿件
的修改意见或录用通知时,请点击文章标题,在审稿明细处理历史项中查看。
四、版权
三、版权
的修改意见或录用通知时,请点击文章标题,在审稿明细处理历史项中查看。
稿件一经录用,作者须同意将稿件的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权转让给本刊,本刊在纸质
三、版权
稿件一经录用,作者须同意将稿件的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权转让给本刊,本刊在纸质
期刊发表时一次性支付稿酬。 不同意的作者请在投稿时声明,否则视为同意。
稿件一经录用,作者须同意将稿件的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权转让给本刊,本刊在纸质
期刊发表时一次性支付稿酬。 不同意的作者请在投稿时声明,否则视为同意。
五、出版伦理
四、出版伦理
期刊发表时一次性支付稿酬。 不同意的作者请在投稿时声明,否则视为同意。
本刊严格审查稿件的学术不端行为。 对存在学术不端行为的稿件,将采取相应措施,必要时有权联系作
四、出版伦理
本刊严格审查稿件的学术不端行为。 对存在学术不端行为的稿件,将采取相应措施,必要时有权联系作
者单位、资助和监管机构。
本刊严格审查稿件的学术不端行为。 对存在学术不端行为的稿件,将采取相应措施,必要时有权联系作
者单位、资助和监管机构。
六、稿酬
五、稿酬
者单位、资助和监管机构。
本刊不收取任何费用;稿件发表后,即付相应稿酬及样刊。 对于国家自然科学基金或其他重点科研项目
五、稿酬
本刊不收取任何费用;稿件发表后,即付相应稿酬及样刊。 对于国家自然科学基金或其他重点科研项目
的研究论文,经专家评审确为高水平者,将安排优先发表,并给予优厚稿酬。
本刊不收取任何费用;稿件发表后,即付相应稿酬及样刊。 对于国家自然科学基金或其他重点科研项目
的研究论文,经专家评审确为高水平者,将安排优先发表,并给予优厚稿酬。
七、联系方式
六、联系方式
的研究论文,经专家评审确为高水平者,将安排优先发表,并给予优厚稿酬。
网址:http:椅journal. btbu. edu. cn
六、联系方式
网址:http:椅journal. btbu. edu. cn
电话:010-68984535;010-68986223
网址:http:椅journal. btbu. edu. cn
电话:010-68984535;010-68986223
邮箱:spxb @ btbu. edu. cn
电话:010-68984535;010-68986223
邮箱:spxb @ btbu. edu. cn
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