Page 3 - 《食品科学技术学报》2025年第5期

⚿۝ក৉റཬ৉ൄ

ོࣸᰴܶ঒ ϕࣷआለ Ꭰ݇ܶɥ
ԦԗԦጕ Ꭰ ࣷ ᰴ঒ じ ࿊ለ ࢣ঒ じ ጕ ᱋

Ⱊ ⁍

᱘ܶ➥⽫
ᇕ㬧㈂ദࡂ⃹Οᄍ㈂⮰⩋➕ऴ᜼ⵀ⾢䔇ᆁ ćććććććććććććć ↋₏ᑦ঒ ᶭᆝ⇵঒ Ე㏹䱾ོϕɥ

̿ტ䃦ಇᧅ下㢛➕䉔̿ᴻ
下㢛➕䉔֑Ꮳ䄯㞮⮰䲢◥ᡂᣄឬᱛⵀ⾢䔇ᆁ ććććć ⮩ࢗ␔঒ 㘍঒ Ӷ঒ 哅঒ 䧜঒ 侘ଵ䶼঒ ႅᐦ䱊ོϕጕɥ
᜽఩下㢛➕䉔⮰ネ⤲ᩫもࣶϓ͆Ꮐ⩔Ắ䔜 ćććććć ᑌ঒ ⷶ঒ ᰥ঒ ҕ঒ ࠱ⅳᚓ঒ Ე঒ ٵ঒ ݄ٲ᎟ོԦᣵɥ

ദ⵬ⵀ⾢
叽䅲⵾ๆ㗩ᄥ㠛ᎢЅᑈ૆㟄䄝ᄨᄻ呌㏿㗌ᢋѐ⮰҈⩔ⵀ⾢
ćććććććććććććććććć ҁ㉗ູ঒ 㧅঒ ⦢঒ ᫩঒ ⥟঒ 侲঒ 㣥঒ ᱺᐦ⻽঒ 㶭঒ 㢵ོለ࿊ɥ
㗌⤯㣸㉌ ᤺ʘϕᎡ স㖵ᵮ䛇㖀⩔ᄥࢁ්ᱺ᫛➥㣸⮰ࡻसួ㣸ᱦݢⵀ⾢
ćććććććććććććććććććććć 侘᪳㾵঒ ⩟ܛࡳ঒ ݄঒ ⥒঒ ܭ䓇Ნ঒ ݄఩㢏ོ࿊ᣵɥ
凎冨ᄻ⌱㯷⮩⎼ៃۧ㗩⮰ݢำܜܲ⻧স㶔ᒭ ćć ᱺ঒ ກ঒ ᝠ᫜ҟ঒ げ⻥ྣ঒ 㶭ឫᔃ঒ Ԋ঒ ֑঒ ⢷ࣽ⺑ོጕᣵɥ
↯᳽ܜ᭑㻭ܜ❝࿇ ለआ णᱮ᳽᳈㖵͙ᡑࣽᕓ㥈ㆧࡂऴ➕⮰䒘ࡂᱦݢ
ćććććććććććććććććććććć ͑᪳ᕍ঒ 䅎䯱ྣ঒ 侘Ὕᴛ঒ Ე঒ 㞟঒ ҅❝ۈོᣵጕɥ
ദκЏ䅎㏰႒̺⩡ၼᙋჄឬᱛ⮰ᴽ㢿᳈䙾䭴䚫᱋ᰵᱦ䚤Џ䅎ࣶ䷺টڟ㖀ܲ᲼
ćććććććććć ⢷ਜ਼̬঒ ⢷ଵ⁏঒ ⢷⚈ᮔ঒ ႋАᬶ঒ ⢷᭻侜঒ 䘙঒ 䊱঒ ฻঒ Ⴍ঒ ᒼ঒ ႭོᎡࣷɥ
ࣲ᤺ પᔰႲ ऀၗᔰᆀ 仅㩵᳈჊㥑ڧܜ仅⅀᜼ܲܲ᲼ࣶៃ⅓ࡂ≧ᕓ䃰У
ćććććććććććććććććććććć 䅙঒ ⥟঒ ᱺႅ䩒঒ ݄ڠ౜঒ ᱺ᪘䭟঒ 䭴⌱ߵོࣷԗɥ
⋬ㆵ䷃ㆾڱंЏദܲጯᄥ㱍䉔⢵㆟⋬ㆵ➕ࡂ➥ᕓ⮰ᒝ৹ ććć ᑌ⮿♢঒ κྣྣ঒ ݄঒ ䷂঒ 䊡঒ ܛོϕԗ࿊ɥ
Ꮐ⩔ឬᱛ
卍俔㉌䚢㼏➕☙ࣹᏀ仅㇪ݢำ጑㞦᲍Тфࡂࣶڢ仅⅀ࡂऴ➕䞠჆
ććććććććććććććććć 䴕侭各঒ 倄঒ ڠ঒ Ⴗ♁⺰঒ ⒄᪳⌱঒ 䭴ཱུ㣥঒ ⚶঒ 䰛ོϕϕጕɥ
ݣ⇥̺̹ݣ⇥⩡☐ポ☐㡵冨⮰䷺ট➕䉔ጚᐮ
ććććććććććććććććć 㸠᭙䭟঒ ҁ䛽䦗঒ 㘍ᮠᮠ঒ ⢷঒ ⦳঒ ᒼ⢵䱊঒ 䅎ᐦ᭑ོϕԦआɥ
ࣽ䚡ݹ̹स ଢ଼᧵ ⌧ߌ䛻ᄥ䉡Ϧ仅᎞⮩㦍㤰䙾৭䉔⮰ᒝ৹
Ԧ
ćććććććććććć ⢷㉗ᭁ঒ Ეᄻ㟝঒ ᱝ㶭₏卫঒ ⢷঒ ᒭ঒ Ე঒ ᚓ঒ 㟻঒ ͩ঒ ᑌۇ㔀ོϕ࿊ϕɥ
ֆᒎ጑㞦ᄥ⹭㏎䛽䦴ᙋჄ৭䉔⮰ᒝ৹
ććććććććććććć Ე䰭㮥঒ ᒼ⢵ཱྀ঒ ᱝ঒ ᳃঒ ঔⅵ⥇঒ ⢷঒ 䒵঒ ݄φ㟥঒ 䰣ᨬ⮧ོϕጕጕɥ
⪻ⅠᕓѺڝ⛀⏢ݮ᣼ं⇥㤈㟝ㆵ台䚚ࣶ᜼ܲ䞠჆
ććććććććććććććććć ο⢵⥇঒ 㠯঒ ы঒ 䘙ᬢ࢜঒ 㺯䲅㤹঒ 㗂঒ 㝖঒ ਼ᔌ⊣ོϕᣵࣷɥ
䊱ผ∎ᩥᕓᄥ㬈叒㛟下㏐㐠⤲ࡂᕓ䉔স㏿Ჰ⮰ᒝ৹
ććććććććć ⢷Ⴣы঒ Ეၼᚓ঒ ӛ⁏䰔঒ ⢷ၼٯ঒ ⢷ᭋ⚈঒ Ე⊣Ⴛ঒ ݄঒ ∭঒ ⢷঒ 䲅ོϕआԦɥ

Ⴕڔ⯽ネ
ദκᱦஔ႒Ό̺㖀䗒႒Ό⮰࣋ຢک㢛₷⪅ᔗ䕋ᷬ≷ὍಷᲰᐦ
ććććććććććććććććć ⼷᪳Ꮋ঒ Ⴗ᭿͈঒ ̭⊕ᮃ঒ ቀ᭿ᮂ঒ 㦏یۇ঒ ͸ᬑ཈ོϕࣷለɥ

Ѕ᱋ܶദ᱘࣮᪜૆ ऀપϕԗ᤽ϕϕጕϕ ᣢ ௿ଢ଼᤿ϕࣷआለ᤿ᤘ᤿ϕᣵ᤿Ԧԗᣵ᤿ओၗ᤿۠᤿ ᨀ Ԧԗ᤼ ԗԗ᤿Ԧԗԗԗ᤿ϕᎡ᤿ԦԗԦጕ᤽ԗࣷ