Page 42 - 《食品科学技术学报》2025年第4期
P. 42

ለ आ                                     下৭⻽႒ឬᱛ႒៑঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒                     ঒ ԦԗԦጕ Ꭰ Ꭱ ᰴ

            ⋞ᤗ ᄲ㵬⌱ᵣ᱘̺᣼ं⋞⌣ऴᖇБ ᒵ᤽Ԧ᤽⅛㠛ͅ⅔䚤                        ጕԗ ᑈʘᤘᖇߌ☙⍕Ꮢ ࿊Ԧጕ ቜᖇℇ㏲ネ⍕Ꮢ ለԦጕ ቜᖇᑾ̬ࡂ
            ͦڱᴳᖇ⋍᫷ᡛ㢍⌣ࠬᖇ䮻ऺѺ⍕䊱ผ᣼ंᤗ ᄲ᣼ं                           ⮰ⷜ᧊㘩ͦ Ԧԗ᤽࿊ԗ᤽ᣵԗ Ⴙ ᓖ⣛ⷜ᧊㘩ᤗ ̬㏓䉔䅝ܲ䓔
            ऺ⮰ᵣ৭䲅㒚ܜ⻧ᓯᖇ।ं̶⌱⋞ᖇ⩔⅚⅀॥᎞ᤗ ᄲ                           ⢳ͦ ᣵԗ ԗԗԗᖇθ㏓䉔䅝ܲ䓔⢳ͦ Ꭱ ጕԗԗᖇ䛳⩔ ᧇᧇዩ Ὅ
            ΅㙴̺Ⅰᠵѿ⼛℀ͦ ϕᨄ ϕ⌣ऴᖇ䙹ݢู⏢㼏⋞ᖇ౔॥                         ᐻ䛳䯲᪜ᢚᤗ
            ᎞ऺ⮰ᵣ৭͙ߌڑู⏢㼏⋞ᖇ⑕⋍⌣ࠬऺѺ⍕䊱ผ                            ϓᤫ ྽ই ᪜ᢚะ⤲
                                                                   Џ䅎㏰႒ܲ᲼᪜ᢚᄨڑ ۠ʘᆀ੡ᓳႲᓳ໴ᔰ໴ ͆᧙ 䒛Т䔇㵸
            㤯ंܜ⻧ᓯᖇ।ं̶⌱⋞ᒱ≷ᤗ
                ⋞Ⱔܲ⻧᲍Т᧗ዩऀ͆Ј᧙௿ɕ Ј۠ᒵऀ ̶ଢ଼ଢ଼ ௿ለ ಷ㞞䅝                 ะ⤲ᖇᰬ㏴ᓃݜ᪜ᢚⴕ䭡ᤗ ᄲ᪜ᢚԍᖛᄨڑ㒺व⩋
            ᴝོϕԗԗ ቐቐ ė Ԧ᤼ ϕ ቐቐᖇϕ᤼ आ ࿵ቐɥᖇᴝ⍕ ࿊ԗ ቜᖇ䔇ᵣ䛻            ➕ν᎟जᖇ䔇㵸ջᰬᄻθ΄ݐݗོ۠ᒵଢ଼᤽ᧇዩɥ ܲ᲼ᖇБ
            Ԧ࿵ᒵᤗ ≃㙝᲍Т᧗≭ߔⰤ ዩ ͦѿ⼛ܲ᪜ ࣷጕᠠ ⮰Ⅰস                      ऄ䛻ᱯ䛹ըོႹ᧙۠ɥ ๓κ ϕ স ଢ଼ᡩࣲʑᓳႲᡩᑝ໴ ᡙ ᷬ侸⮰ ۗ ը
                                                               ᄻκ ԗ᤼ ԗጕ ͦ᲍Тょ䔵㏰䬠ጚᐮᕓЏ䅎➕ᤗ Џ䅎➕
            ѿ⼛ܲ᪜ ጕᠠ ⮰΅㙴ᖇॗᰵѿ⼛ܲ᪜ ԗ᤼ ϕᠠ ⮰⩞䚤ଟ
            ≭ߔⰤ ଲ ͦѿ⼛ܲ᪜ ࿊Ꭱ᤼ ጕᠠ ⮰΅㙴ܜ࿊Ꭱ᤼ ጕᠠ ⮰ᐮͅ                  ԍᖛᄨڑ ᥊ᓳᡩᤑᔰႲ ̺ ̶᥊ᧇଲ ᪜ᢚᎿ䔇㵸䞠ݗᖇᎢദκ
            䚳স ጕᠠ ⮰Ⅰᖇॗᰵѿ⼛ܲ᪜ͦ ԗ᤼ ϕᠠ ⮰⩞䚤ᤗ ≃㙝                     䞠ݗ㏿᳈ݕ⩔ ᣯጩ᤺᤺ ᪜ᢚᎿ䔇㵸ጚᐮЏ䅎➕⮰䕆
            ᷛᏒ᧗ ԗ ጥ ለ᤼ ጕ ቐᔰႲᖇ ԗ ጥ Ԧ࿊᤼ ጕᠠ ≭ߔⰤ ଲᖇ ≭䕋             䌛ܲ᲼ᤗ
            ԗ᤼ ࿊ ቐᒵᣢ ቐᔰႲଟለ᤼ ጕ ጥ ጕ᤼ ԗ ቐᔰႲᖇԦ࿊᤼ ጕᠠ ጥ ᣵጕ᤼ ԗᠠ ≭ߔⰤ       ᄻ呌ѿ䛹ܜ㘩䛻ᥰڑܜ㘮䉔ॗ䛻ふܲ᲼㏿᳈Б᎟
                                                               ౳ը Ń ᴳ۲ጚ㶔⹦ᤗ ݕ⩔ ଢ଼۠ଢ଼ଢ଼ԦԦ᤼ ԗ 䒛Тᄥ㏰䬠᪜
            ଲᖇ≭䕋ԗ᤼ ࿊ ቐᒵᣢ ቐᔰႲଟጕ᤼ ԗ ጥጕ᤼ ጕ ቐᔰႲᖇᣵጕ᤼ ԗᠠ ጥϕԗԗ᤼ ԗᠠ ≭
                                                               ᢚ䔇㵸ࢁఌ㉌᫥ጚܲ᲼ࣶ ௿ࣲҪᓳᡵ ᷬ侸ᖇۗ ጃԗ᤼ ԗጕ 䃜
            ߔⰤ ଲᖇ≭䕋 ԗ᤼ ࿊ ቐᒵᣢ ቐᔰႲଟጕ᤼ ጕ ጥ Ꭱ᤼ ࿊ ቐᔰႲᖇϕԗԗ᤼ ԗᠠ ≭
                                                               ͦ᭪㦃ᕓጚᐮᖇᰵ㐋䃍႒ᘻ͵ᤗ
            ߔⰤ ଲᖇ ≭䕋 ԗ᤼ ࿊ጥ ԗ᤼ ᣵቐᒵᣢ ቐᔰႲଟ Ꭱ᤼ ࿊ጥ Ꭱ᤼ ᣵ ቐᔰႲᖇ
            ϕԗԗ᤼ ԗᠠ ጥ ጕϕ᤼ ጕᠠ ≭ߔⰤ ଲᖇ≭䕋 ԗ᤼ ᣵ ቐᒵᣢ ቐᔰႲଟᎡ᤼ ᣵ ጥ
                                                              ԣই ㏿᳈̺ܲ᲼
            Ꭱ᤼ आ ቐᔰႲᖇጕϕ᤼ ጕᠠ ≭ߔⰤ ଲᖇ≭䕋 ԗ᤼ ጕ ጥ ԗ᤼ ᣵ ቐᒵᣢ ቐᔰႲଟ
            Ꭱ᤼ आ ጥ ࣷ᤼ ԗ ቐᔰႲᖇ ϕԗԗ᤼ ԗᠠ ≭ߔⰤ ዩᖇ ≭䕋 ԗ᤼ ࿊ ጥ         ԣᤫ ϓই ᲳᲣढ᣼ं➕㖀ऴ䓼ߔᄥᄻ呌ѿ䛹স㘻ஔᠳ
            ԗ᤼ ጕ ቐᒵᣢ ቐᔰႲଟࣷ᤼ ԗ ጥ ϕԗ᤼ ԗ ቐᔰႲᖇϕԗԗ᤼ ԗᠠ ≭ߔⰤ ዩᖇ≭䕋          ᪜⮰ᒝ৹
            ԗ᤼ ࿊ ቐᒵᣢ ቐᔰႲᤗ                                          ᲳᲣढ᣼ं➕㖀ऴ䓼ߔᄥᄻ呌ѿ䛹̺㘻ஔᠳ
                䉔䅝᲍Т᧗ᵣ৭㏻⩡ૣ䰪⩡⻧ᖇ䛳⩔₏䉋⻧ၼភ                          ᪜⮰ᒝ৹ᖇ჊侸㏿᳈㻭ప ϕᤗ ⩝ప ϕོᑈɥ छⴑᖇर㏰
            ᣻Ὅᐻ䛳䯲䉔䅝ԍणᖇૣ䰪⩡ࢷ Ń ለ ጕԗԗ Ⴙᖇភ᣻㠯                       ᄻ呌౔჊侸᱋䬠ѿ䛹ॴ⣜̶ࡳ䊷߫ᤗ ⩝ప ϕོ ᤘɥ
            ఠ ቂᣑ ऊ Ꭱԗ ጥ ϕ ԗጕԗᖇ 䒱ߕ⅀≭䕋 ϕለ ᑈʘᤘᖇ 䳄⅀≭䕋              সప ϕོዬɥछБⰷܦᖇ౔჊侸䊣໷ᖇर㏰ᄻ呌ѿ䛹




























                                           ̹स๓ᄻۅႃ⃹㶔⹦㏰䬠᪜ᢚጚᐮ᭪㦃ོۗ ጃԗ᤼ ԗጕɥᤗ
                                     ప ϕ঒ ᲳᲣढ᣼ं➕㖀ऴ䓼ߔᄥᄻ呌ѿ䛹̺㘻ஔᠳ᪜⮰ᒝ৹
                         Þᔰ੡঄ ϕ঒ ጩசசᓳዬᡩ ᆀச ᤑᆀशࣲᑈᡩ ᤑᓳᑈச ᓳନᡩʘᑈዬᡩ ዬᆀቐᤘᔰႲᓳʑ ऊᔰᡩၗ ᓳନᓳʘዬᔰ໴ᓳ ᆀႲ ᤘᆀʑᡵ ऊᓳᔰ੡ၗᡩ ᑈႲʑᆀʘ੡ᑈႲ ᔰႲʑᓳନᔰႲቐᔰዬᓳ
                 ঒
   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47