Page 40 - 《食品科学技术学报》2024年第4期
P. 40

ሉ ᣷                                     丌৮⻾႓ឭᱜ႓្঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒                     ঒ ԦԗԦ࿋ Ꭱ Ꭲ ᰵ


















































                     ఫ ϕ঒ 䚬䙿䚢⃺㉘ใ䄞अ⮱よ䔶㐀᳉
                 Þᔱ੡঄ ϕ঒ ଢ଼ይʘᓴᓴႳᔱႳ੡ ʘᓴ໵ࣲᤓᡫ ᆁச ୒ᐹዞዞ၊ᐹʗᅳቂᡥዞᓣ໧ ዞᓣʗᓣצᔠ໧ᔠᐹᓣ
                                                                       ఫ Ԧ঒ 䚬䙿䚢⃺ ዪኃ௿۠ 䄞अ⮱よ䔶㐀᳉
                       ᔱႳʑࣲይᓴʑ ᤚᡷ ЈႺ ቑࣲᡫᑉ੡ᓴႳᓴ໵ᔱ໵
                                                                Þᔱ੡঄ Ԧ঒ ଢ଼ይʘᓴᓴႳᔱႳ੡ ʘᓴ໵ࣲᤓᡫ ᆁச ୒ᐹዞዞ၊ᐹʗᅳቂᡥዞᓣ໧ ዞᓣʗᓣצᔠ໧ᔠᐹᓣ ᔱႳʑࣲይᓴʑ
             ঒
            ₨⢴ͧ आሉ᤾ ᎢᎢᠢ ᖈᒀ䄞अั⤳ᬣ䬡ͧ ሉԗ ໵ ᬣᖈ㜡₨                           ᤚᡷ ዪኃ௿۠ ቑࣲᡫᑉ੡ᓴႳᓴ໵ᔱ໵
            ⢴䓫 ࣷआ᤾ ሉ࿋ᠢ ᖈ㐩व㔰㭾䔶᠖ ሉԗ ໵ ҉ͧ ዪኃ௿۠ 䄞अ                  ঒
                                                              ԣᤫ ԣই ѻϔᱯ䚴倅ϔ䚜䚬䙿䚢⃺䄞अ㣹ᵗ⮱⩌ႏ㏜
            ั⤳ᬣ䬡ᤙ
                䦵ᄦ ዪኃ௿۠ 䄞अ㣤ᓄ⮱ आᎢ ᵗ⾮अ㣹ᵗ䔈㵹叱                           ࡃࣷэА⽠Ⴧᕔ侹䃮㐀᳉
                                                                   ⩌ႏ㏜ࡃ㘪์෋ᑧᓛ⩌➖⮱⽠Ⴧᕔᖈ᣽倅჋侹
            䙿὎᠌ࣾ䚢ᖈఫ Ԧཽᑉɥ ͧ ዪኃ௿۠ 䄞अ㣹ᵗ݊よ㐀᳉ᖈ
            ఫ Ԧཽᤚɥ ฺͧよ㐀᳉ᖈよ䔶ऻᓄݝγ᩵᳉䒰ສ⮱㣹                          হ⩌ϔ⮱ज䛺ฺ⢴ᤙ ᄦ⾮अ㣹ᵗ䚬䙿䚢⃺ ɕዪኃԦआ
            ᵗᖈপऺͧ䚬䙿䚢⃺ ɕዪኃԦआᖈڣࢂѺ䙿㇫Ꮣ⮱ᐯ᜷                          䔈㵹⩌ႏ㏜ࡃั⤳ᖈ䕇䓴叱䙿὎᠌ࣾ䚢よ䔶 ɕ۠ᧉ Ꭰ
            䚴䉕䛼⊀Ꮣ䒰ᄦ⚔㏱ཽ䚬䙿䚢⃺ ᢰᔱᑉႳ੡ႳᑉႳϕᖏɥ䭺ѻγ                      Წ̷⮱㏜ࡃऻ㣹ᵗᤙ ᰭ㏵㣤ᓄ̭ᵗϔ䚴䚜℁䒰Ҡ⮱
            ϕ጖᤾ ࣷᎢᠢ ᖈԦ᤿㠜Ά䚴䉕䛼⊀Ꮣ䭺ѻγ ϕ᣷᤾ ᎢԦᠢ ᖈᕨᱯ䚴                 䚬䙿䚢⃺ᖈপऺͧ䚬䙿䚢⃺ ɕԦआͧԦሉᤙ ᱯ䚴ϔ䛼᭫㦄
                                                               ѻλ㏜ࡃݺ⮱㣹ᵗ ɕዪኃԦआᖈ́ڣࣾ䚢⩌᜽⮱Ά䚥Ά
            䉕䛼⊀Ꮣཽ䮑ₐ͆䚴ใɥ䭺ѻγ ϕ࿋᤾ ԗԗᠢ ᤙ
                ᄦ䚬䙿䚢⃺ ɕዪኃԦआ ϔ叱䙿⮱䚜ㆨक़䛼䔈㵹ܳ                        䚜ܜ͆䚥Ά䚜ܜ̮䚥Ά䚜ܜ̮ι䚥ιΆ䚜ܜΆ䚥ᐯ᜷
            Ჽᖈ㐀᳉㻮ఫ ሉᤙ ⩞ఫ ሉ जⴒᖈ䚜ㆨ䉕䛼⊀Ꮣ䒰ᄦ⚔                        䚜ܜ䓈䚥Ά䚜ܜ㠜⩟䚥Ά䚜ܜሉ᤿㠜͆䚥Ά䚜ܜᐯ̮䚥Ά
            ㏱ཽ䚬䙿䚢⃺ ᢰᔱᑉႳ੡ႳᑉႳϕᖏɥࡴ倅γ ሉԗ᤾ ᣷᣷ᠢ ᖈڣ͚ ᥉᤿น              䚜ܜΠ䚥Ά䚜ぶ䉕䛼⊀Ꮣ౴倅λ㏜ࡃݺ㣹ᵗᤙ ఍ₑᖈ
            ڲ䚜ܜΠ䚥Ά䚜ܜሉ᤿㠜͆䚥Ά䚜ܜᐯ̮䚥Ά䚜䉕䛼⊀                           䃮ᬻ⩌ႏ㏜ࡃःݝγ㞜ສ⮱᩵᳉ᤙ
                                                                   ᄳ䚬䙿䚢⃺ ɕԦआͧԦሉ ౕ ɕ۠ᧉ ᎠᲬ̷䔋㐚эАദ
            Ꮣ౴ࡴ倅ᤙ
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45