Page 83 - 《食品科学技术学报》2023年第6期
P. 83

す ࿋ϕ ࢤす ᣷ ᱌঒঒঒঒঒঒঒ ᑍ⯀ᰵぶ᧙ ധλᎬ∈䲣ाА䅏㏱႓⮱㵭ᾆ᳜ⅡᬣᴍῙ䚥䭺㼐䕁ᒱⵁ⾣                                            Ꭲ ࣷ















































                   Ԯ ᓄܳ㶕⹧ጛᐯА䅏➖Ⱕᄦक़䛼ᑿ̭ࡃั⤳ऻ⮱᪝թᖈࣺ᭍क़䛼⮱倅ѻཽ㏏㞟ͧ倅क़䛼ᖈ㐬㞟ͧѻक़䛼ɥᤙ પ 㶕⹧ₐ፥Ⅾ㘋
                   ᵤ᱙ᖈႺऀ 㶕⹧᳜ⅡⅮ㘋ᵤ᱙ᤙ
                                            ఫ ሉ঒ 㵭ᾆⅮ㘋᳜Ⅱᬣ⮱ጛᐯА䅏➖ܳᲽ
                           Þᔱ੡঄ ሉ঒ ᧉᔱசசᓴʘᓴႳᡫᔱᑉᤓ ቑᓴᡫᑉᤚᆁᤓᔱᡫᓴ ᑉႳᑉᤓᡷ໵ᔱ໵ ᔱႳ ᢰࣲᔱይᓴ ׯᓴ໵ᔱይᤓᓴ໵ ᆁச ᤚᤓᆁᆁʑ ᆁʘᑉႳ੡ᓴ ʑࣲʘᔱႳ੡ ໵ᓴ੡ቑᓴႳᡫ ʑʘᡷᔱႳ੡
                   ঒
            ԣᤫ ԣᤫ ᇺই ᴍῙ䚥䭺㼐䕁ᒱⰥڠА䅏➖䉕⮱क़䛼अࡃ                        ࡃཽۗ ᢚԗ᤾ ԗ጖ɥ Ѕ ఫ ࿋ཽ ᓴɥ૆ᖈ ⥒⣭䚥क़䛼݆෋ߍγ
                ͧ㈨㐌γ㼐㵭ᾆ᳜ⅡᬣᴍῙ䚥⮱⊵㕄ᱧݣᖈ᱙                          ϕԦԗᠢ ཽۗ ጄԗ᤾ ԗ጖ɥ Ѕఫ ࿋ཽசɥ૆ᤙ 䔆ψ㐀᳉㶕ᬻᖈ௿ऀዪ
            ⵁ⾣ᄦА䅏㏱႓ᤚ⹧⮱ᴍῙ䚥䭺㼐ⰥڠА䅏➖䉕䔈                             ᓗ⣜ౕ㵭ᾆ᳜Ⅱᬣࣾ⩌γअࡃᖈѳڣ≨ᕔ̺᭜キࢂ
            㵹γ⌞ڒᡃᣅᤙ 㵭ᾆⅮ㘋᳜ⅡᬣᴍῙ䚥䭺㼐䕁ᒱⰥ                            ⮱෋ߍڠ㈨ᤙሑ᤿䚛᜷ι䚥̭᫦䲏ज䕇䓴⩌᜽䅤⅕
            ڠА䅏➖䉕⮱अࡃ㻮ఫ ࿋ᤙ 㵭ᾆ᳜ⅡᬣᖈᴍῙ䚥क़                           䚥ᖈ䔈̭ₒव᜽䅤⅕䚝㘧ϻ㔹䔈ڒ⅛ᓗ⣜ଟओ̭᫦䲏
            䛼̸䭺γ ጖ሉ᤾ ϕᠢ ཽۗ ጄԗ᤾ ԗ጖ɥЅఫ ࿋ཽᑉɥ૆ᤙ Ά䚝䒲䚣               Όज䕇䓴⩌᜽ ᥉᤿⅕ധ̮䚥ཽ᤼ዪଲዪɥᖈ䔈ڒ ᤼ዪଲዪ ᩜ
            ዪ व᜽䕁ᒱ᭜䕇䓴ᄳᴍῙ䚥㷯㼐⩌᜽Ά䚝䒲䚣 ዪᖈ                           䌜ᤙ 㵭ᾆ᳜Ⅱᬣᖈ䅤⅕䚥হ ᤼ዪଲዪ क़䛼⇎ᰶ᭫㦄अࡃ
            ں࣯̻व᜽χ⇦䚥ܜ⅕ധ䚥ࣷ⁎⩌А䅏➖䉕ᤙ ᳜Ⅱ                            ཽۗ ᢚԗ᤾ ԗ጖ɥЅఫ ࿋ཽ੡ɥ㜠ఫ ࿋ཽၘɥ૆ᖈ䄡ᬻ ᤼ዪଲዪ ᩜ䌜⇎
            ᬣᖈχ⇦䚥ࣷ㘯ㆨ➖䉕क़䛼᭫㦄̷䄰 ཽ ۗ ጄԗ᤾ ԗ጖ɥ                       ᰶ㷘⓭≨ᤙ
            Ѕఫ ࿋ཽᤚɥ૆ᖈ͊ ⅕䚥क़䛼᭫㦄̷䄰 ཽ ۗ ጄԗ᤾ ԗ጖ ɥ                  ԣᤫ ᇺই 㵭ᾆ᳜Ⅱᬣ⅕ധ䚥⮱अࡃ
            Ѕఫ ࿋ཽይɥ૆ᤙ㐀᳉䃮჋Ά䚝䒲䚣 ዪ व᜽䕁ᒱ᭜㵭ᾆ                            ͧڕ䲏γ㼐⅕ധ䚥㏱ౕ᳜ܳⅡᬣ⮱अࡃᖈݑ᫚
            ᳜Ⅱᬣ䭺䚥⮱ͨ㺮䕁ᒱᤙ                                        ᴍῙ䚥⮱䭺㼐䕁ᒱᖈ᱙ⵁ⾣ܳᲽγ ϕ᣷ ⻺፥㻮⅕ധ䚥
                ᐯᴍ Ῑ 䚥ܜሑ᤿䚛᜷ι䚥হ⥒⣭䚥 ぶ ̶ 㓌 䚥                      ᳜Ⅱᬣ⮱अࡃᖈ㻮ఫ ጖ᤙ ڣ͚ᖈϕ጖ ⻺⅕ധ䚥ཽᐯϛ⅕
            ཽ௿ऀዪɥᓗ⣜⮱͚䬡А䅏➖䉕ౕ᳜Ⅱᬣॵ⣝ܧ̺̭㜡                           䚥ܜ㯸⅕䚥ܜϛ⅕䚥ܜࡷ㘞⅕䚥ܜ⩅⅕䚥ܜ䚗⅕䚥ܜ㑙⅕

            ⮱अ ࡃ ➦ ᒮᤙ ڣ͚ᖈ ᐯ ᴍ Ῑ 䚥 क़䛼̸䭺γ ᣷ϕᠢ                    䚥ܜ㠜͆⅕䚥ܜ㏱⅕䚥ܜ͆⅕䚥ܜ䊃⅕䚥ܜ㟼⅕䚥ܜ͊⅕
            ཽۗ ጄԗ᤾ ԗ጖ɥЅఫ ࿋ཽʑɥ૆ᖈሑ᤿䚛᜷ι䚥क़䛼⇎ᰶ᭫㦄अ                   䚥ܜ䅤⅕䚥ܜ๖ۙ⅕䚥ɥౕ㵭ᾆ᳜Ⅱᬣक़䛼᭫㦄෋ߍ
   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88