Page 80 - 《食品科学技术学报》2023年第6期
P. 80

Ꭲ ᣷                                    丌৮⻾႓ឭᱜ႓្঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒                     ঒ ԦԗԦሉ Ꭱ ϕϕ ᰵ

            㔮䄞ᄩ᳜Ⅱɲ մ䄡ᖈ᳉⯛䓴Ꮣ㶝㔮ᄩ㜡Ⅾ㘋㈃䚥ᕒ                            䚥ᖈܳᲽ㏜ᖈࡄϙ㉏㣞჊⩌➖⻾ឭڙथଟ۠ଲଢ଼ ⏣⋟ཽ⸤
            ޔ⊵㕄হ᳜Ⅱᤙ 䭵ᬳᲫぶ           Ѕϕሉ૆  ᣽ܧᥙ᳉⯛Ⱕᄦں⩌䪬            䚥⯽㑀۟⋟ɥᖈܳᲽ㏜ᖈ䛺Ꮃ䋰㔁ࡃጒᰶ䭽ڙथᤙ
            䄞ᄩ᳜Ⅱɲ մ䄡ᖈ᳉⯛Ⱕᄦں⩌䪬䄞ࣾⅮ㘋㈃䚥㕄                                ଲऀԗࣷϕ጖ 䅤⅕䚝㘧व䚣 ཽ ੡ᤓࣲᡫᑉቑᔱႳᓴ ໵ᡷႳᡫၘᓴᡫᑉ໵ᓴᖈ
            〚হ᳜Ⅱᤙ 䔆 Ԧ ⻺մ䄡౴ᰶ̭Ⴧ⮱⩌⤳᪝ᢛᩜᦾᖈ                          ᤼ᒶપɥ≨ᕔᷭ≸䄂ݯ⯿ᖈࡄϙ㉏㣞჊⩌➖⻾ឭڙथଟ
            हᬣ䔆 Ԧ ⻺մ䄡ⰥοႅౕⴈⰫᖈ䔆ࣺ᭍γ᳾ᾅ᳜Ⅱ                           ଲଢ଼ ͧጪϕआᎢआआ᧷Ԧ Ḻ➖䅤⅕䚝㘧㙞㓔䚣ཽ੡ᤓࣲᡫᑉቑᔱႳᓴ ʑᓴ᤿
            䔆 ̭⩌⤳ᕔ⫲რ倅Ꮣฺᱯ⮱➦◦ᤙ ̶ࣲᑉႳ੡                             ይᑉʘᤚᆁନᡷᤓᑉ໵ᓴᖈ᤼ዪᧉɥጪᒶ᧛ଢ଼ዪ 䄂ݯ⯿ᖈ↌㟼ࢇ⌞⩌➖⻾ឭ
            ぶ Ѕϕᖈ࿋ᖈ᣷ᖈϕ࿋ ͧ ϕ጖૆  ധλⅮ㘋⮱๔䛼⩌⤳䃮ᢛ᣽ܧᥙ㏳㘋෮               ᰶ䭽ڙथᤙ
            А䅏㈷Ξ䄞ᄩ᳜Ⅱɲ մ䄡ᖈ᳉㘣А䅏㈷Ξহ㏳㘋෮                           ϓᤫ ԣই Зக̻䃫ิ
            ➖䉕๔䛼व᜽䄞ᄩⅮ㘋㈃䚥➖䉕㕄〚হ᳜Ⅱᖈ䄒մ                                 ଢ଼ይᔱᓴႳᡫओ ͧϕԗԗÞ ಸۨ᎟ᱧᖈႮ∏᫝㟊⩌➖⻾ឭ㗎
            䄡ͧ᳾ᾅ᳜Ⅱ⮱ܳၽᱧݣⵁ⾣᣽ӈγắᔢᕔധ                               Ъᰶ䭽ڙथଟ᥌᥌࿋ԗԗ ಸⵁ⸕Зᖈᓤప ኃᓴᡫ໵ይၘ ڙथଟ
            ⵭ Ѕϕᖈϕϕᖈϕ᣷૆ ᤙ ₑใᖈⅮ㘋᳜Ⅱᬣᰶᱧ䚥ཽͨ㺮㏱ܳͧᴍ                   ௿᤼ᒶͧϕआ᥌ଢ଼ ಸۤۨ⻨ᓰᱧᖈ̷⊤࢏⎅З⻨ᓰᱧЗக
            Ῑ䚥ɥ⮱ᕒޔ⊵㕄ᰡͧ᭫㦄ᖈڣ䭺㼐䕁ᒱΌᐭ໸㷘                             ᰶ䭽ڙथଟપᓴନᓴʘᑉ ᣢԦ ಸ㈨݄䊲倅᩵⋟Ⱕ㞟䅞Зᖈᬒ
            䬽ᬻ   Ѕሉ૆  ᤙ ڣ͚ᖈ᳾ᾅ᳉჋᜽⛌ᬣᴍῙ䚥䭺㼐ᰶ Ԧ ᲎                   ᱙ᇈ≒ڙथଟଢ଼ଲ ͧ ऀϕआ ⋟Ⱕ㞟䅞ᴞᖈ㒻ప ዪ੡ᔱᤓᓴႳᡫ ڙ
            ͨ㺮䕁ᒱᗩᗩᗩΆ䚝䒲䚣 ዪ व᜽䕁ᒱহ ᤼ዪଲዪ ᩜ䌜ᖈ                       थଟ࿋጖ԗԗ ͆௿ኃዪ۠ ಸ͟㖁䉕䅞Зᖈ㒻ప ዪᡥᡥᤓᔱᓴʑ ଲᔱᆁ໵ᡷ໵᤿
            す ϕ ᲎䕁ᒱౕ᳜Ⅱᬣ㷘᭫㦄⓭≨              Ѕሉ૆  ᤙ Ⱋݺ᳜Ⅱ䔈⼸        ᡫᓴቑ໵ ڙथଟᒶͧआࣷԗԗ ಸڕ㜗ߕ⅕ധ䚥ܳᲽЗᖈᬒ᱙ᬒ
            ͚㈃䚥⊵㕄ᱧݣ⮱ⵁ⾣ͨ㺮᭜ౕㆿࡃಸⅮ㘋͚䔈㵹                             ⿸ڙथଟଢ଼ɕપጪኃ᤼ɕ ̶ϕ ಸ็ߌ㘪䚣ᴴЗᖈ㒻పќ㚫
                                                               Зகᰶ䭽ڙथᤙ
            ⮱ᖈᄦ㤻㑖ಸⅮ㘋ڠ∕䒰ᄾᤙ
                ඁ㒄⻾㵭ᾆཽ ࣷᔠᡙʗࣩ໧ ໧ᔠႥᓣႥ໧ᔠ໧ ይׯ঄ ௿ᑉʘᆁይይᆁɥ ౕ᜾        ϓᤫ ᇺই ჋侹᫦∂
            పͨ㺮ᵪദλ̶ሎᏀࡧཽ ̴ጋぶౝɥᖈ᭜ᮇ⛌᳾ᾅ                           ϓᤫ ᇺᤫ ϓই А䅏㏱႓ᵤ᱙ݣิࣷ䊲倅᩵⋟Ⱕ㞟䅞͟㖁
            ⮱䛺㺮৮⻺ᖈౕ ϕ ᰵᏂ㜠 Ԧ ᰵ͚ᬙ᜽⛌ᖈ䕇䓴⪆ᴾ                                䉕䅞ܳᲽ
            Ԋ凉ឭᱜᐣ䪬㜠 ሉጦ ጖ ᰵ̷ጯᖈౕۙ႐Ხ〜ѻ⍖⮱                              ࣯㔰 Աၘࣲ ぶ   Ѕϕआ૆  ⮱᫦∂䔈㵹А䅏㏱႓ᵤ৮ݣิ
            ᎡЪᭀࣾ⩌䛴ݺ᳜Ⅱ           ЅϕᎢ૆  ᤙ ᱙ఏ䭌ݺ᱌ⵁ⾣ࣾ⣝ᖈ             ࣷ䊲 倅᩵⋟Ⱕ㞟䅞͟㖁䉕䅞 ཽ ࣲᤓᡫʘᑉ ᡥᓴʘசᆁʘቑᑉႳይᓴ
            ඁ㒄⻾㵭ᾆ᳜ⅡᬣⅮ㘋ॵ㤻㑖⟣ᔮᖈ᭜ڥಸ⮱㤻                              ᤓᔱशࣲᔱʑ  ይၘʘᆁቑᑉᡫᆁ੡ʘᑉᡥၘᡷ᤿ᡫᑉႳʑᓴቑ  ቑᑉ໵໵  ໵ᡥᓴይᡫʘᆁቑᓴᡫʘᡷᖈ
            㑖ಸ᳜Ⅱᤙ 䓾᱌ⵁ⾣ᤚ⹧㵭ᾆⅮ㘋㤻㑖ಸ᳜Ⅱ䔈                             Ј۠ᒶऀ᤿᥌ଢ଼ ᣤ ᥌ଢ଼ɥܳᲽᤙ ᄳⅮ㘋ᵤ᱙⩕ۨ᎟ᱧۤۨ᎟
            ⼸͚ᖈ᳉㘣А䅏㈷Ξহ᱕䉕㉍व᜽䕁ᒱ⓭≨᭜᳾                              ✒ᖈҬ⩕ⵁ⸕Зٲܳⵁ⸕ཽሉԗ̶ओᖈϕ᤾ ጖ቑᔱႳɥ ᜽ㆶ᱘ଟ
                                                               ⼝ः ϕԗԗ ቑ੡ ㆶ᱘ᖈ⏣㼐λҀ⼜ܳ᪝ Ꭲԗᠢ ⩟䚴᣽ः⋟
            ᾅ᳜Ⅱ⮱ͨ㺮䄞఍ᖈͧ᱙ⵁ⾣ܳᲽⅮ㘋ᴍῙ䚥⊵
                                                               ͚ᖈᡜ㢎 ሉԗ ໵ᖈ⃼ ሉԗ ቑᔱႳ ᡜ㢎 ϕ ⁎ᖈڞᡜ㢎 ᣷ ⁎ᖈᵤ৮
            㕄ᱧݣຍჇγധ⵭          Ѕϕ࿋ ͧ ϕ጖૆  ᤙ ᱙ⵁ⾣Вඁ㒄⻾㵭ᾆ
                                                               㒛λ ࿋ቝ䓴้᣽ःᤙ ϕԦ ԗԗԗ ʘᣤ ቑᔱႳ ⻨ᓰ ϕԗ ቑᔱႳ ऻᖈ⩕
            ͧ჋侹ᱽ᫆ᖈ䛴⩕Ꭼ∈䲣ाА䅏㏱႓ឭᱜ㈨㐌ܳ
                                                               Ⱑᒱ ԗ᤾ ԦԦ ࿶ቑ ⮱ᓛႁ␑㛉䓴␑̷⌲⋟ᖈ♣ऻႅλ䔈
            ᲽⅮ㘋᳜Ⅱᬣ݊⩌А䅏➖䉕⮱अࡃᖈ䔈̭ₒ㐩व
                                                               ᵤ⨣͚ᤙ ₐ፥Ⅾ㘋ᵤ᱙䃝ͧ પ ㏱ᖈ᳜ⅡⅮ㘋ᵤ᱙䃝
            䓽⩕⩌⤳ܜ⩌➖Ԏᖜ႓হധ఍ܳᲽឭᱜᄦ᳜Ⅱᬣ
                                                               ͧ Ⴚऀ ㏱ᖈ䉕ᣔᵤ᱙䃝ͧ ቑᔱନ ㏱ᖈሉ ㏱ᵤ᱙౴䃫㒛
            ᴍῙ䚥⊵㕄⮱ᱧݣ䔈㵹㼐Ჽᤙ
                                                              ሉ ͗⩌➖႓䛺ฺᖈ⩕λ Ј۠ᒶऀ᤿᥌ଢ଼ ᣤ ᥌ଢ଼ ܳᲽᤙ
            ϓই ᱽ̻᫆᫦∂                                               ⋟Ⱕ ᲎ У᧙ ᵤ৮䔈ᵤ䛼ͧ ࿋࿶ᒶᖈ ≮䕌ͧ
                                                              ԗ᤾ ሉ጖ ቑᒶᣤ ቑᔱႳᖈ⃼͗ᵤ৮ܳᲽᬣ䬡㏓ͧ ϕ጖ ቑᔱႳᤙ ⋟Ⱕ
            ϓᤫ ϓই ᱽ̻᫆䄂ݯ                                        㞟䅞ᴞ Ԧ᤾ ϕቑቑė ϕԗԗቑቑė ϕ᤾ आ࿶ቑᖈᴞ⍖ ࿋ԗ ቝଟ≮ߕ
                ඁ㒄⻾㵭ᾆཽࣷॹ ໧ᔠႥᓣႥ໧ᔠ໧ ይׯ঄ ௿ᑉʘᆁይይᆁɥ᳉჋䛴λ             Ⱕ ዪ ⰥͧⅡཽक़Ҁ⼜ܳ᪝ ԗ᤾ ϕᠢ ⩟䚥ɥᖈଲ ⰥͧΆ㙵
            ԦԗԦϕ Ꭱ ࿋ ᰵ͚ᬙ䛺Ꮃ̶ሎᏀࡧ⮱᳾ᾅ᳉చᖈᒀ๖䓽                        ཽक़Ҁ⼜ܳ᪝ ԗ᤾ ϕᠢ ⩟䚥ɥଟ≄㙞ᷜᏓͧ ԗቑᔱႳ ᬣ ଲ
            ఋѺλ䛺Ꮃጯ㺬ࢄ๔႓⮱჋侹ბᖈ䔶᠖᜽⛌Ꮣহ๔                             ⰥҀ⼜℁Ҹͧ ጖ᠢ ᖈౕ ࣷቑᔱႳ ڲ ଲ ⰥҀ⼜℁Ҹ㏬ᕔ෋
            ᄼ̭㜡⮱᳉჋ཽ㏓ Ԧԗԗ ͗ɥ⩕λ჋侹ᖈₐ፥Ⅾ㘋হ᳜                         ߍ㜠 ࣷ጖ᠢ ᖈᎣౕ ࣷ጖ᠢ 㐡ᠮ ϕቑᔱႳᖈ♣ऻౕ ϕ᤾ ϕ ቑᔱႳ ڲ
            ⅡⅮ㘋ܳݘः㜗ₐ፥হ᳜Ⅱ㵭ᾆ᳉჋ᖈ⩕⋟⅛䕌ۨ                             ଲ Ⱕ℁Ҹ䭺㜠 ጖ᠢ ᖈᎣౕ ጖ᠢ 㐡ᠮ ሉቑᔱႳᤙ

            ऻᖈ ͧ आԗቝוႅิ⩕ᤙ                                          䉕䅞᲎У᧙⩢૤䰫⻨ၽ⎽⍖Ꮣͧ ጖጖ԗ ቝଟ⻨ၽ૤
                ⁎⅜䚥䧍ᖈܳᲽ㏜ᖈ᜽䘪ጯ⻾䮳ࡃ႓৮ᰶ䭽ڙ                           䰫⩢ࢸܳݘͧ ጖ ጖ԗԗ Ⴚཽₐ⻨ၽ὎ᐼɥহ ࿋ ጖ԗԗ Ⴚཽ䉌
            थଟ⩟䚴ܜΆ㙵ᖈ㞟䅞㏜ᖈ㒻ప ᥌ᓴʘይҪ ڙथଟ⸧ധⅡᲕ                       ⻨ၽ὎ᐼɥଟ⻨ၽ⎽⅁Ҁልࢸ߈ͧ ሉ࿋࿋᤾ Ꭲ጖ Ҫ۠ᑉܜ⻨ၽ
   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85