Page 100 - 《食品科学技术学报》2021年第3期
P. 100
ࣷ 丌৮႓ឭᱜ႓្ ԦԗԦϕ Ꭱ ᰵ
㶕 ሉ ऀ᧷ ∂䞡Ⴧ䭬㘣͚⮱仆⅁≨ᕔ➖䉕
ᑉᤚ ሉ ʑᓴႳᡫᔱசᔱይᑉᡫᔱᆁႳ ᆁச ᑉʘᆁቑᑉ ᑉይᡫᔱׯᓴ ࣲᤚᡫᑉႳይᓴ ᔱႳ ጪᢰᔱᑉᆁ ᤚᡷ ऀ᧷
ଢ଼۠᥌ጪ ଢ଼ዪÞጪ
Ꮌत ࡃव➖ 仆⅁䔝
仆⅁ᑧᏓ 仆⅁ᑧᏓ
ࣷ ጞ䛈 Ԧ Ԧ 䱿㡶仆
࿋आ Ԧ⩟ധॎଗ Ԧ ᗩ 䰶仆ܜ☑仆
࿋Ԧ Ԧᖈι⩟ധॎଗ ࿋ ԗ ᗩ ▿㟞⩌ܜጔٸ߈ܜຣ⇦
Ꭲ Ԧᖈሉι⩟ധॎଗ Ԧ ԗ ᗩ ಇܜ䱿仆
ࣷ ι⩟ധ̶䛇 ሉ ᗩ ࡃ➖ᵤܜ♓仆
࿋Ꭲ ԦΆധ⩟ധॎଗ Ԧ ᗩ ౌঠܜ☑仆
࿋ ԦΆധ⩟ധॎଗ Ԧ ሉ ԗ ♆☑ܜ⩉仆
࿋࿋ Ԧᖈሉᖈ̶⩟ധॎଗ Ԧ ԗ ሉ ☑仆ܜಇ仆
࿋ሉ ሉΆധԦᖈι⩟ധॎଗ ሉ ࿋ ԗ ౌ䅳ܜ☑仆
Ԧሉ Ά䚥 Ԧ Ԧ Ⅱܜ䚥ঠ
Ԧ ሉᖈιΆധԦ⩟ധॎଗ ሉ ࿋ ԗ 㠓ᱼϮ
ϕ ࣺԦน☜䛈 Ԧ ᗩ 㠓⚠ঠ
ሉԦ ͆䚥 Ԧ ԗ Ԧ ݧ⓭ᕔܜ䚥➈ຣ仆
Ԧ࿋ ̮䚥 ࿋ ԗ ࿋ ԗ 䚥䉒ܜຣ䚗
ሉࣷ ㈍䚴 ሉ ԗ ሉ ԗ 䅤➖ܜ☔♓
Ԧ ᐯ䚥 ࿋ ԗ ࿋ ԗ 䚗ܜຣݣ৮
ሉϕ 䚥 Ԧ ԗ ᗩ ݧ⓭ᕔܜ䚥ঠ
Ԧ ጞ䚥 ሉ ԗ ሉ ԗ 㙽◯ঠܜ䚥ঠ
࿋ 㠜Ά䚴 Ԧ ሉ ԗ 㟞仆
Ꭲ 㟱䚴 Ԧ ԗ ሉ ԗ ⩉ঠܜ㟞仆
ϕ ԦΆ䚝ധॎড় Ԧ ԗ ᗩ 䲏࠲ܜಇ
ԗ Ԧॎড়☤䚛 ࿋ ԗ ሉ ԗ ♓⩉
Ԧࣷ น䚥 Ԧ Ԧ ṝၽܜ⇦㘯
Ԧ Ά䚥П̮䚜 ᗩ ϕ 䱿仆
ሉ ཽ խ ɥᴍῙ☜ ᗩ ሉ ԗ 仆
Ԧϕ ϕ㓌ധԦ͆䚛 ᗩ Ԧ 仆
࿋ Ԧน䚛 ᗩ ሉ ԗ ⇦㘯仆ܜ䱿仆
ԦΆധሉᖈι⩟ധॎଗ ᗩ ࿋ ԗ ౌ䅳ᵤܜಇ
ሉ࿋ ᐯ̮䚥 ᗩ Ԧ 㘣⯛ܜຣ䚗
᥉̮ڲ䚜 ᗩ ሉ ԗ ♓㈃ܜ㟠仆ঠ
Ԧआ ࿋⩟ധ䚥 ᗩ ሉ ԗ ݧ⓭ᕔܜ䚥ঠ
Ꭲ ॸર䚛 ᗩ ࿋ ԗ ♓⩉
ԦᎢ 䓈䚥 ᗩ ሉ ԗ ᐯঠܜ⇦㘯ঠ
आ 㠜Ά䚥 ᗩ ࿋ ԗ 㟞仆ܜ㰯㱉
ሉᎢ ᥉นڲ䚜 ᗩ ሉ ԗ ຣ仆
ᥙᗩɲ㶕᱗䞡Ⴧܧᤙ
ଢ଼ዪÞጪ ∂ᷭ≸ݝ ࿋Ꭲ ᤙଢ଼۠᥌ጪ ∂ᷭ≸ݝक़⅛ࡃव➖ ∂ᷭ≸ݝ䚛ㆨܜᱯ⣜ㆨহक़ࡃव➖ऱ Ԧ ଟଢ଼۠᥌ጪ
ϕϕ ᖈଢ଼ዪÞጪ ∂ᷭ≸ݝ ϕ ଟଢ଼۠᥌ጪ ∂ᷭ≸ݝ䚥ㆨࡃ ∂ऱᷭ≸ݝ Ԧ ܜሉ হ ԗ ଟଢ଼۠᥌ጪ ∂ᷭ≸ݝ䚜ㆨ
व➖ ϕϕ ᖈଢ଼ዪÞጪ ∂ᷭ≸ݝ ϕሉ ଟଢ଼۠᥌ጪ ∂ᷭ≸ݝ ࡃव➖ ϕ ᖈଢ଼ዪÞጪ ∂ᷭ≸ݝ Ԧ ᤙ ℁䒰㔹㼭ᖈଢ଼ዪÞጪ
䛈ㆨࡃव➖ ᖈଢ଼ዪÞጪ ∂ᷭ≸ݝ Ꭲ ଟଢ଼۠᥌ጪ ∂ᷭ ∂ᷭ≸ݝ⮱ᕨࡃव➖䛼ᬻ᭫็λ ଢ଼۠᥌ጪ ∂ᄦᵤ৮
≸ݝ䚴ㆨࡃव➖ ᖈଢ଼ዪÞጪ ∂ᷭ≸ݝ ࿋ ଟଢ଼۠᥌ጪ ͚ᡒࣾᕔ䷻ঠ➖䉕⮱ःᖈ䄡ᬻγ ଢ଼ዪÞጪ ∂ౕᄦ䭬
