Page 8 - 《食品科学技术学报》2022年第6期
P. 8

࿋                                      丌৮⻾႓ឭᱜ႓្঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒                     ঒ ԦԗԦԦ Ꭱ ϕϕ ᰵ

            䄞ᄩ⮱ঠ㻶෋ᑧ̺᭜⩞ݧ⓭ऐ㚁͚⮱ऄҀᑂ䊤⮱ᖈ                             ᳉㶕ᬻঠ㻶হ⅁ঠहᬣܧ⣝ᬣᖈ㩄㈃⏣⋟⮱⩉ঠᙌ
            ₐ周ݧ⓭ᬣ仆㡶仆⅁䕇䓴ノ䖀Ⱑᣒ䓀ڒݝऄ䄂㔲⮱                             ⴒᰭ๔ᤙ 䔆ψ᪝ᢛ㶕ᬻᖈঠ䖀হ⅁ঠ⮱Გ⎽ຯ᳉᭜
            周㚁͚ᖈᄳ⅁ঠݧ⓭̻ঠ㻶ݧ⓭हᬣॵ⣝ᖈऻ周䕁ᒱ                            Გ㜗ह̭͗➖Ҁᖈڣ͚̭͗᜽ܳᒞ৺ओ̭͗᜽ܳ⮱
            ᬣᄳक़ᰶ仆㡶仆⅁⮱䭬᫜ጡ⩉⏣⋟䕇䓴ノ䖀Ⱑᣒ䓀                             㘪߈ᅞ䊷๔ᖈࣾ⩌෋ᑧ⺋㏼ࣺᏁぶ㐩व᩵Ꮑ⮱ज㘪
            䔮ݝऐ㚁ᖈ㐀᳉㶕ᬻ仆㡶䛈⅁ঠ䕇䓴ऻ周䌜ᒱᝃₐ                             ᕔᅞ䊷๔ᤙ
            周䌜ᒱॵ⣝ᬣ౴㘪෋ᑧ䭬᫜ጡ⩉⏣⋟⮱⩉ঠᙌⴒᤙ                            ԣᤫ ԣই 㘾⺋㏼ࣷঠ㻶ᙌऄᱧݣ
            ᣱᑉҪࣲᡫᑉႳᔱ ぶ Ѕϕሉ૆  ὎᠌ₐ周হऻ周 Ԧ ᲎䌜㏬⮱૲㻶э                     ߌ㘪ᕔᵥⷮڞᡜ᜽׼ཽசࣲႳይᡫᔱᆁႳᑉᤓ ቑᑉ੡Ⴓᓴᡫᔱይ ʘᓴ໵ᆁ᤿
            䔿㈨㐌ᖈҬ⩕ Ԧ ᵦノ䖀ܳݘ䕇ڒ周㚁হऐ㚁ᖈऐ㚁হ                          ႳᑉႳይᓴ ᔱቑᑉ੡ᔱႳ੡ᖈச᥌ኃ᧛ɥ᭜̭⻺ݖ⩕ⷮᡜ䕍ᒞᲒ≸䛼⺋
            周㚁 Ԧ ᲎䌜㏬̻䃱ѝϧঅ⮱঩॥हₒॵ⣝⅁ঠݧ                            ㏼ٰ≨ߕ᝭ᑂࣾ⮱㵭⋟ߕ߈ᩦअ⮱ឭᱜᤙ ⵁ⾣ࣾ
            ⓭ᖈԦ ᲎䌜㏬⮱⅁ঠᑧᏓⰥहᖈ㐀᳉㶕ᬻ㩄㈃⏣⋟⮱                           ⣝ᖈঠ㻶ᙌⴒӊ䊃λࣾ⩌ౕ๔㘾ᙌⴒࡧഌ⮱⺋㏼䓴

            ⩉Ꮣ෋ᑧϲౕऻ周ࡧᬻ᭫ᖈ㔹ౕₐ周ࡧ⅁ঠ̺ᬻ᭫ᤙ                            ⼸ᖈᰶᬻ⶛䃮ᢛ㶕ᬻ㘾ᇈ᭜૲㻶হঠ㻶Ԏᖜ⮱す̭
                                                               ͗ⅴव◦    Ѕ࿋Ꭲ ͧ ࿋आ૆  ᤙ 䮑㘾ᇈใᖈڣЃ܍͗๔㘾ࡧഌᄦঠ
                                                               㻶হ⅁ঠ᪡वॵ⣝⮱䊲ߍᕔݧ⓭䊤ݝγ䛺㺮҉⩕ᖈ
                                                               ࠲᠙Ᵽ䷊⯛ᅯཽᆁʘᤚᔱᡫᆁசʘᆁႳᡫᑉᤓ ይᆁʘᡫᓴନᖈ᧷Þऀɥܜݺថፓ⯛
                                                               䉕ཽᑉႳᡫᓴʘᔱᆁʘ ይᔱႳ੡ࣲᤓᑉᡫᓴ ይᆁʘᡫᓴନᖈዪऀऀɥ হ䷊Ⰳᤙ Ⴚᓴᤓʑၘࣲᔱ᤿
                                                               ओᓴႳ ぶ Ѕ࿋ࣷ૆ Ҭ⩕ ச᥌ኃ᧛ ⵁ⾣⅁ঠ⩉Ꮣ᭜ౕᷕ⟣⯛ᅯ䔅
                                                               ᭜ౕ㘾ᇈ̷ᖈ䃖ऄ䄂㔲૲䬨丌➖হ㟞仆ᖈᎣ৮ᅊ Ԧ ⻺
                                                               ⊀Ꮣ⮱㩄㈃⏣⋟ᖈ䕇䓴 ச᥌ኃ᧛ ⮱⺋㏼ᒞ׼႓ܳᲽ⅁ঠ
                                                               হঠ㻶᪡व᱌䬡๔㘾⮱ั⤳᫦ᐼᖈࣾ⣝૲䬨ᰶ⅁ঠ
                                                               ⮱⾧⅁чᄩ㜡ᷕ⟣⯛ᅯܜ᧷Þऀ হ㘾ᇈ⮱⓭≨ཽ㻮ఫ
                                                              Ԧɥᖈѳౕ䔆ψࡧഌ͚ᖈगᰶ㘾ᇈᄦ⩉ঠᰶࣺᏁᤙ
                    叱㞟䘕ܳ᭜ₐ周䕁ᒱᖈ㨊㞟䘕ܳ᭜ऻ周䕁ᒱᤙ
                  ఫ ϕ঒ ⅁ঠ⮱ₐ周ᙌⴒ䕁ᒱহऻ周ᙌⴒ䕁ᒱ                            ⩉ঠݯऄҀ᭜ ऀ ㆨ ᤼ 㯸⮪֣㖁ऄҀཽ᤼۠ऀኃɥᖈ
                   Þᔱ੡঄ ϕ঒ પᆁ໵ᓴ சʘᆁႳᡫ ᡥᓴʘይᓴᡥᡫᔱᆁႳ ᑉႳʑ Ⴓᆁ໵ᓴ ᤚᑉይҪ  ᭜࠲क़ ௿ϕኃԦ হ ௿ϕኃሉ χࢂѺ⮱ᐯι㖇Ҁᖈఫ ሉ ᭜ܳ
                         ᡥᓴʘይᓴᡥᡫᔱᆁႳ ᆁச ᆁʑᆁʘ                    ၽ὎᠌Ჱᐧ ௿ϕኃԦ ὎ಸ        Ѕ጖ԗ૆  ᤙ ఫ ሉཽ ᑉɥ ᭜ ௿ϕኃԦ ⮱ڕ
             ঒
                ⵁ⾣ࣾ⣝ᖈₐ周হऻ周 Ԧ ⻺䕁ᒱ㘪์ᑂ̺ࣾह                         䪬㐀 Ჱᖈ 䄒㐀Ჱഌ࠲᠙≲▝㞟⮱䌕 㛉 㐀 Ჱ ഌ
            ⮱૲㻶ᙌⴒ      Ѕ࿋጖ ͧ ࿋᣷૆  ᤙ ϧㆨ⺋㏼᜽׼ⵁ⾣䔅ࣾ⣝૲㻶              ཽ௿᥌ᧉɥܜᾆ㞟⮱㐡㏠᫜ᢂ㱴கཽႺÞ௿ɥ㐀Ჱഌহ≲ᾆ
            ᄦऐ㚁⮱ᒞ৺ᖈᰶ䃮ᢛ㶕ᬻ周㚁ऻा̻周㚁ₐाэ                             㞟⮱ჹक़ࡷ㘞⅕䚥㐀Ჱഌཽऀኃᧉɥଟఫ ሉཽᤚɥ ᭜ ௿ϕኃԦ
            䔿⮱⅁ঠчхٵ⓭≨๔㘾͚̻ऐ㚁Ⱕڠ⮱ࡧഌ                       Ѕ࿋ሉ૆  ᤙ  ⮱៶ᐼఫᤙ ᥌ᔱᑉᆁ ぶ    Ѕ጖ԗ૆  䕇䓴ܳၽᄦᣒ䃱ѝγ Ԧआ ⻺⩉
            ᧛໵ᆁ੡ᑉᔱ ぶ  Ѕ࿋Ԧ૆  ⵁ⾣ऻ周⅁ঠᄦঠ㻶⮱䄰㞯᭜॓ӊ䊃λ                  ঠݯᖈᎣ䔶᠖ आ ⻺ڥಸ⩉ঠݯᲱᐧ⩉ঠݯ ௿ϕኃԦ 㛉
            ᬣ䬡䔋㐚ᕔᖈጞ䚥Ά䚜㷘䔶ͧ჋侹὎ಸ仆᫆ᖈ⅁ঠॵ                            ㈨㐌ᖈܳᲽऄҀহ⩉ঠݯ͸䬡⮱Ⱕο҉⩕ᖈजВ㻯ᄌ
            ⣝⮱ᐭ໸ᬣ䬡ϻঠ㻶䛷ᩫᐭ໸ݺ Ԧ໵ ݝঠ㻶䛷ᩫऻ                           ݝఫ ሉཽይɥ⩉ঠݯ⮱㐀वѺ◦᭜̷णহ̸ण⮱͚䬡
            Ԧ໵ᖈ仆⅁➖䉕⅁≮В ϕ᤾ Ꭲ ቑᒶᣤ ໵ ⮱≮䕌䔽⌽䔿෋ᖈ㐀                    䘕Ѻଟ⩉ঠݯ⮱䛷ᩫजВܳͧ ሉ ͗䭣⃢ᖈౕす ϕ 䭣⃢















                               ఫ Ԧ঒ 㘾ᇈܜᷕ⟣⯛ᅯহⱣ䷊⯛ᅯᄦ丌➖হ㟞仆⅁ঠ̻ᬍঠ⾧⅁⮱⺋㏼ࣺᏁ
                  Þᔱ੡঄ Ԧ঒ પᓴࣲʘᆁᤓᆁ੡ᔱይᑉᤓ ʘᓴ໵ᡥᆁႳ໵ᓴ໵ ᆁச ᔱႳ໵ࣲᤓᑉᖈ ᡥᔱʘᔱசᆁʘቑ ይᆁʘᡫᓴନ ᑉႳʑ ᆁʘᤚᔱᡫᆁசʘᆁႳᡫᑉᤓ ይᆁʘᡫᓴନ ᡫᆁ சᆁᆁʑᖈ சᤓᆁʘᑉᤓ ᆁʑᆁʘ໵ ᑉႳʑ ᆁʑᆁʘᤓᓴ໵໵ ᑉᔱʘ
                ঒
   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13