Page 43 - 《食品科学技术学报》2025年第1期
P. 43

じ ࿊ለ ࢣじ ϕ ᱋঒঒঒঒঒ Ეఙ᎟ふ᧗ ஘㣸ѿࡻस༈台㉌Ϸᄨ⮰ٵߔ߇▙≧ᄥ下⎼ᕓ㜠⫱㣸⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ࣶᱦ⤲                                        ለ ࣷ



















                                                                ̹सᄻۅႃ⃹㶔⹦र㏰ᄥᔃ䉦℻㣸⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ጚᐮ᭪㦃ོ ۗ ጃ
                                                                ԗ᤼ ԗጕɥᖇ̹स๓ۅႃ⃹㶔⹦र㏰ᄥ⇅䬔℻㣸⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ጚᐮ᭪㦃
                           ప Ԧ঒ ٵߔ߇▙≧㷱㒚
                                                                ོۗ ጃԗ᤼ ԗጕɥᤗ
                    Þᔰ੡঄ Ԧ঒ ۠ၗᆀᡩᆀʑᡵႲᑈቐᔰዬ ᔰႲᑈዬᡩᔰׯᑈᡩᔰᆀႲ ᑈᡣᡣᑈʘᑈᡩࣲ໴
                                                                 ప ࿊঒ ̹सٵ⚓ᬢ䬠⮰ ۠ᧇ᧙ ᄥᔃ䉦℻㣸স⇅䬔℻㣸⮰
            ԗ᤼ ࣷ ᤑ੡ ོऀÞЈᣢ ੡ɥᤗ 䔅΋䔇̬ₑ䃭ᬺβᖇ᱘ⵀ⾢䛳⩔
                                                                      ᱬ㣸ᩴ᳈
            ஘㣸ѿࡻस༈台㉌Ϸᄨ⮰ ۠ᧇ᧙ छ҈ͦᰵᩴᣓݢᔃ䉦
                                                                 Þᔰ੡঄࿊঒ ዩႲᡩᔰᤘᑈዬᡩᓳʘᔰᑈᤑ ᓳசசᓳዬᡩ ᆀச ۠ᧇ᧙ ऊᔰᡩၗ ʑᔰசசᓳʘᓳႲᡩ ᔰᤑᤑࣲቐᔰႲᑈᡩᔰᆀႲ
            ℻㣸স⇅䬔℻㣸⮰᝷⃡ᤗ
                                                                      ᡩᔰቐᓳ ᆀႲ ୒၊ᔠ੖ᓣᤀᤀᐹ ໴ᡣ᤼ ᑈႲʑ ୒ᐹᤀቂᅳႥᓣᤀᤀᐹ ໴ᡣ᤼
                                                                   䔵᠕фࡂٵ⚓ᬢ䬠 Ԧԗ ቐᔰႲᖇ䃰ќβ̹स≿Ꮢ༈
                                                               台㉌Ϸᄨ⮰ ۠ᧇ᧙ ᄥᔃ䉦℻㣸স⇅䬔℻㣸ᱬ㣸ᩴ᳈⮰
                                                               ᒝ৹ᖇ㏿᳈㻭ప ጕᤗ ̺ᄥ⚓㏰Ⱔ℀ᖇ۠ᧇ᧙ ᄥ⇅䬔℻㣸
                                                               ⮰ᱬ㣸҈⩔䮻༈台㉌≿Ꮢ⮰්ߌ㔸්ᑦᤗ ᑿ༈台㉌
                                                               ≿Ꮢͦ ϕԗԗ ࿵ቐᆀᤑᣢ ᒵ ᬢᖇ۠ᧇ᧙ ะ⤲ᄥ⇅䬔℻㣸⮰ᱬ㣸
                                                               ᩴ᳈ ᰬ᭪㦃 ོ ۗ ጃԗ᤼ ԗጕ ɥᖇ 㣸㥩ᕧ᪜䭹Ѻβ
                                                              Ԧ᤼ Ꭱᣵ ᤑ੡ ོऀÞЈᣢ ቐᒵɥଟ㔸ᄥ ᔃ 䉦 ℻ 㣸 ⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ۻ
                                                               ᑝᤗ ɕࣲᑈႲ ふ  ЅԦԦ૆  ⵀ⾢ࣽ⣜ᖇ༈台㉌≿Ꮢ්ߌцҫ༈
                                                               台㉌ܲၼ亝সᖇ⩝κٵ႒।ᩢᖇٵ⾫䔻߇䊷κ̷䭹ᤗ
                                                               ⩝ₐछ㻭ᖇ༈台㉌≿Ꮢᄥ ۠ᧇ᧙ ะ⤲̹स㏲㣸⮰ᒝ৹
             ̹सᄻۅႃ⃹㶔⹦र㏰ᄥᔃ䉦℻㣸⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ጚᐮ᭪㦃ོ ۗ ጃ
             ԗ᤼ ԗጕɥᖇ̹स๓ۅႃ⃹㶔⹦र㏰ᄥ⇅䬔℻㣸⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ጚᐮ᭪㦃                   ΋̹̬ᵣᖇ༈台㉌≿Ꮢ䓳倄छ㘩цۻᑝ ۠ᧇ᧙ ᱬ㣸ᩴ
             ོۗ ጃԗ᤼ ԗጕɥᤗ                                       ᳈ᤗ ᑿ༈台㉌≿Ꮢͦ ጕԗ ࿵ቐᆀᤑᣢ ᒵ ᬢᖇ۠ᧇ᧙ ะ⤲ᄥᔃ
                 ప ለ঒ ஘㣸ѿࡻस༈台㉌Ϸᄨ⮰ ۠ᧇ᧙ ⮰ᱬ㣸ᩴ᳈
                Þᔰ੡঄ ለ঒ ዩႲᡩᔰᤘᑈዬᡩᓳʘᔰᑈᤑ ᓳசசᓳዬᡩ ᆀச ዬࣲʘዬࣲቐᔰႲ᤽ቐᓳʑᔰᑈᡩᓳʑ ۠ᧇ᧙
                      ዬᆀቐᤘᔰႲᓳʑ ऊᔰᡩၗ ᡣၗᑈ੡ᓳ
            ԣᤫ ᇺই ஘㣸ѿࡻस༈台㉌Ϸᄨ⮰ ۗᦵᧇ фࡂ᲍Т⮰⶚჆
                䃰ќβ̹सٵ⚓ᬢ䬠ᄥᔃ䉦℻㣸স⇅䬔℻㣸⮰
            ۠ᧇ᧙ ᱬ㣸ᩴ᳈⮰ᒝ৹ᖇ㏿᳈㻭ప ࿊ᤗ ̺ᄥ⚓㏰Ⱔ℀ᖇ
            䮻ⱬٵ⚓ᬢ䬠⮰ᐢ䪫ᖇࡻसะ⤲㏰ᄥᔃ䉦℻㣸স⇅
            䬔℻㣸⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ॴ්ᑦ䊷߫ᤗ 䔅̺㦏ۘͩふ                       ЅԦԗ૆
            ⮰ⵀ⾢㏿᳈̬㜠ᖇ࢟౔ٵ⚓ ϕܜጕܜϕԗ ቐᔰႲ ⮰᲍Т̷ܲ
            ݗ ۠ᧇ᧙ ะ⤲䰹ݕ᫛ᵨ䛸㧅➥㣸ོʗᔠቂᅳႥᡙᔠᐹ၊ᅳᤀᤀᔠ໧ᐹᓣɥ স
                                                                ̹सᄻۅႃ⃹㶔⹦र㏰ᄥᔃ䉦℻㣸⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ጚᐮ᭪㦃ོ ۗ ጃ
            ⏢㬧ᑓ㣸ོႬᔠᤇʗᔠᅳ ᐹᤀ੖ᔠႥᅳᤀᡥᡙᔠዞࣩ໧ɥᖇᱬ㣸ᩴ᳈䔼⌼්ᑦᤗ
                                                                ԗ᤼ ԗጕɥᖇ̹स๓ۅႃ⃹㶔⹦र㏰ᄥ⇅䬔℻㣸⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ጚᐮ᭪㦃
            ᑿٵ⚓ᬢ䬠ͦ Ԧԗ ቐᔰႲ ᬢᖇ۠ᧇ᧙ ะ⤲ᄥᔃ䉦℻㣸স⇅
                                                                ོۗ ጃԗ᤼ ԗጕɥᤗ
            䬔℻㣸⮰ᱬ㣸ᩴ᳈ᰬ᭪㦃ོۗ ጃԗ᤼ ԗጕɥᖇ㣸㥩ᕧ᪜ܲ                          ప ጕ঒ ̹स༈台㉌≿Ꮢ⮰ ۠ᧇ᧙ ᄥᔃ䉦℻㣸স⇅䬔℻㣸
            ݗ䭹Ѻβ ԗ᤼ ࣷआ ᤑ੡ ོऀÞЈᣢ ቐᒵɥস Ԧ᤼ ᣵࣷ ᤑ੡ ོऀÞЈᣢ ቐᒵɥᤗ              ⮰ᱬ㣸ᩴ᳈
            ఌₐᖇ⶚჆ ۠ᧇ᧙ ะ⤲ᔃ䉦℻㣸স⇅䬔℻㣸⮰фࡂٵ                            Þᔰ੡঄ ጕ঒ ዩႲᡩᔰᤘᑈዬᡩᓳʘᔰᑈᤑ ᓳசசᓳዬᡩ ᆀச ۠ᧇ᧙ ऊᔰᡩၗ ʑᔰசசᓳʘᓳႲᡩ ዬࣲʘዬࣲቐᔰႲ
                                                                       ዬᆀႲዬᓳႲᡩʘᑈᡩᔰᆀႲ໴ ᆀႲ ୒၊ᔠ੖ᓣᤀᤀᐹ ໴ᡣ᤼ ᑈႲʑ ୒ᐹᤀቂᅳႥᓣᤀᤀᐹ ໴ᡣ᤼
            ⚓ᬢ䬠ͦ Ԧԗ ቐᔰႲᤗ
   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48