Page 6 - 《食品科学技术学报》2021年第3期
P. 6

Ԧ                                       丌৮⻾႓ឭᱜ႓្঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒                     ঒ ԦԗԦϕ Ꭱ ጖ ᰵ

            ӈγᰶФթ⮱ጒڤᤙ                                          ࣺᏁཽ᤼۠ኃɥ͸䬡⮱ڠ㈨ᤙ ͧγႹ᜽὎ಸ⮱Ჱᐧᖈⵁ
                ᱙᪴ᄳ㈨㐌ఋ䶫ᓛ⩌➖ധ఍㏱А䅏㑾㐉὎ಸ⮱                           ⾣ϧঅ䰭㺮ఋめВ̸䬛䷅᧙䚣⮱Ꮒ➖হϔ➖᭜ϭ͵ᥧ
            Ჱᐧ᫦∂ࣷࣾᆂᖈ䛺◦㖇♓Π䚥㣹ധ఍㏱А䅏㑾㐉                             ᭜॓ᰶ็͗ധ఍࣯̻ह̭͗䚣⮱㶕䓫ᥧ ⃼͗А䅏➖
            ὎ಸ⮱ⵁ⾣䔈ᆂᖈᎣᄦ᱗Გⵁ⾣䊸߬䔈㵹γᆂ᱈ᤙ                             ⮱ࡃ႓䃎䛼㈨᪝᭜็ᄾᥧ ࣺᏁ᭜॓ज䔳ᥧ ࣺᏁౕ㏳
                                                                                             Ѕϕϕ૆  ᥧ 䔆ψԎᖜज
                                                               㘋ڲ⮱ჇѺཽ㏳㘋䉕ᝃ㏳㘋ক䉕ɥ
            ϓই ധ఍㏱А䅏㑾㐉὎ಸ⮱Ჱᐧ᫦∂
                                                               В䕇䓴ऱ⻺⩌ࡃ᪝ᢛᏀܜ᪴⡛Вࣷ჋侹᪝ᢛᲒ⶛Ⴧᤙ
                䮼Ɑധ఍≸Ꮌឭᱜহツ∂⮱ࣾᆂᖈⵁ⾣ϧঅ㘪                           䕇䓴ᐧ⿸⩌ࡃࣺᏁ㏱᜽⮱㑾㐉ᖈᅞᲱ᜽γ̭͗䦵ᄦ
            ์ധλ➦Ⴧᓛ⩌➖⮱ധ఍㏱≸Ꮌ᪝ᢛহ∕䛷㐀᳉Ჱ                             ➦Ⴧ⩌➖Ҁ⮱А䅏㑾㐉὎ಸᤙ Ჱᐧ䓴⼸䕇፥࠲क़ ࿋
            ᐧ ᤼ጪ᥌໵ᤙ ᤼ጪ᥌໵ Ჱᐧ⮱ᵥᓰ᭜ᐧ⿸ധ఍ͧ䚣ͧА䅏                       ͗䭣⃢ᖈ㻮ఫ ϕᤙ
            ঒঒









































                                              ఫ ϕ঒ ധ఍㏱А䅏㑾㐉὎ಸᲱᐧ≮⼸
                                             Þᔱ੡঄ ϕ঒ Þᤓᆁऊይၘᑉʘᡫ சᆁʘ ይᆁႳ໵ᡫʘࣲይᡫᔱᆁႳ ᆁச ᤼ጪ᥌໵
                      ঒
            ϓᤫ ϓই Ჱᐧ὎ಸ㡶ఫ                                       䯳γ̭㈨݄̺ह⩌➖Ҁ͚⮱А䅏ࣺᏁহ䒙䓽ࣺᏁᖈͧ
                ധλധ఍㏱∕䛷Ჱᐧ὎ಸ㡶ఫᤙ Ჱᐧധ఍㏱А                          ᐧ⿸䚣̻А䅏ࣺᏁ⮱ڠ㈨᣽ӈγ䛺㺮⮱࣯㔰ᤙ ധλ
            䅏㑾㐉὎ಸ⮱䊤◦᭜Ⱋᴴ⩌➖⮱ധ఍㏱∕䛷Ԏᖜᖈ䔆                            ധ఍㏱∕䛷হА䅏ࣺᏁ᪡⤳᝭ᐧ⿸⮱ ᤼۠ኃ ڠ㈨ᅞᲱ
            ψ᪝ᢛजВ䕇䓴≸ᎼᓄݝᖈΌजВౕ પऀଲ᧛ ぶڙڞ᪝                         ᜽γА䅏὎ಸ⮱㡶ఫᤙ ౕᲱᐧ὎ಸ⮱䓴⼸͚䔅䰭㺮
            ᢛᏀ̸䒪ᤙ ധ఍㏱∕䛷ͧᲱᐧ᣽ӈγੜ̭⮱ᴴ䃳ᖈ݄                           ∕ᘼᖈࢠҬ䚣⮱ ጪऀ तⰥहᖈ̺ह⩌➖Ҁ͸䬡Όчႅ
            ܧγ㷘䃑ͧज㘪ႅౕλⰛᴴ⩌➖͚⮱䚣ᖈᎣᠴܧ䔆ψ                            ౕᏂ➖➦ᐯᕔহ䚣≨ᕔ̺हᖈ఍ₑᖈ䚣ౕⰛᴴ⩌➖͚
            ധ఍ϔ➖ຯ҂Ⱕο҉⩕ཽχധܜฺव䚣ܜहጒ䚣ɥᒏ᜽                           יࡃ⮱ࣺᏁज㘪̺हλ᪝ᢛᏀ͚⮱ࣺᏁᤙ
            ڤᰶיࡃА䅏ࣺᏁ⮱≨ᕔ䚣               Ѕϕϕ૆  ᤙ А䅏᪝ᢛᏀཽຯ        ϓᤫ ԣই ϧጒ㇫◩
                  ЅϕԦ૆       Ѕϕሉ૆     Ѕϕ࿋૆          Ѕϕ጖૆
            ᣱጪ᤼᤼    ܜଲኃጪપᧉዪ     ܜଢ଼ጪጪᧉ   ܜ௿ʘᑉႳ໵ᡥᆁʘᡫ ᧉଲ  ɥᩣ          А䅏὎ಸ㡶ఫ⮱ϧጒ㇫◩ᤙ А䅏὎ಸ㡶ఫ㮪♣
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11