Page 66 - 《食品科学技术学报》2021年第5期
P. 66

᣷ Ԧ                                     丌৮⻾႓ឭᱜ႓្঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒                     ঒ ԦԗԦϕ Ꭱ ࣷ ᰵ



                          ጛஏஏᓣዞᡙ ᅳஏ ۗʗᅳዞᓣ໧໧ᔠႥ੖ ௴ᓣዞ၊Ⴅᅳᤀᅳ੖ᡥ ᅳႥ ࣷᅳቂᡓᅳ໧ᔠᡙᔠᅳႥ ᐹႥʐ

                               ۗ၊ᡥ໧ᔠዞᅳዞ၊ᓣቂᔠዞᐹᤀ ۗʗᅳᡓᓣʗᡙᔠᓣ໧ ᅳஏ ۗᓣႥᡙᅳ໧ᐹႥ໧ ஏʗᅳቂ
                                           ଧᤀᐹዞҧ᤬ᤩʗᐹᔠႥᓣʐ ۩၊ᓣᐹᡙ ଧʗᐹႥ



                                           ϕ               Ԧ         ϕ                  ϕ
                                ଢ଼Јપ ɕࣲᑉႳᤓᔱႳ ᖈ঒ ௿᧛ዪપ ɕࣲʘᆁႳ੡ ᖈ঒ ᒶ᧛Ј ኃࣲᔱ ᖈ঒ ۲ዪપ᤼ ऀၘᓴႳନᔱႳ੡
                    ཽϕॹ ᦵᓣᡓᐹʗᡙቂᓣႥᡙ ᅳஏ ᒦᔠஏᓣ ୒ዞᔠᓣႥዞᓣ໧ᣑ ୒၊ᐹႥଝᔠ ᣞᓣᡥ ᒦᐹᤇᅳʗᐹᡙᅳʗᡥ ᅳஏ ࣷ၊ᐹʗᐹዞᡙᓣʗᔠ໧ᡙᔠዞ ዛ੖ʗᅳ᤬ۗʗᅳʐࣩዞᡙ໧ ۗʗᅳዞᓣ໧໧ᔠႥ੖ᖈ
                                        ɔࣩႥዞ၊ᓣႥ੖ ІႥᔠצᓣʗ໧ᔠᡙᡥᖈ ɔࣩႥዞ၊ᓣႥ੖ ԗ࿋࿋ԗԗԗᖈ ࣷ၊ᔠႥᐹଟ
                               Ԧॹ ୒၊ᐹႥଝᔠ Þᅳᅳʐ ቴᓣ໧ᓣᐹʗዞ၊ ᧇႥ໧ᡙᔠᡙࣩᡙᓣ ཽࣷᅳ ᒦᡙʐɥᖈ ௴ᐹᔠᡥࣩᐹႥ ԗሉԗԗԦ࿋ᖈ ࣷ၊ᔠႥᐹɥ


                ዛᤇ໧ᡙʗᐹዞᡙ᧙ ଲᤓᑉይҪ᤿੡ʘᑉᔱႳᓴʑ ऊၘᓴᑉᡫ ᤚʘᑉႳᖈ ᑉ໵ ᡫၘᓴ ʘᓴ໵ᓴᑉʘይၘ ໵ࣲᤚᢰᓴይᡫᖈ ऊᑉ໵ ᡥʘᆁይᓴ໵໵ᓴʑ ᤚᡷ ᓴନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳ ᑉႳʑ
                ቑᔱይʘᆁऊᑉׯᓴ᤿ᓴନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳ ᡥʘᆁይᓴ໵໵ᔱႳ੡ ᡫᓴይၘႳᔱशࣲᓴ໵ ᡫᆁ ᓴନᡫʘᑉይᡫ ऊᑉᡫᓴʘ᤿໵ᆁᤓࣲᤚᤓᓴ ᑉႳʑ ऊᑉᡫᓴʘ᤿ᔱႳ໵ᆁᤓࣲᤚᤓᓴ ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ᖈ ᑉႳʑ
                ᔱᆁႳ ይၘʘᆁቑᑉᡫᆁ੡ʘᑉᡥၘᡷᖈ ၘᔱ੡ၘ ᡥᓴʘசᆁʘቑᑉႳይᓴ ᤓᔱशࣲᔱʑ ይၘʘᆁቑᑉᡫᆁ੡ʘᑉᡥၘᡷ ᑉႳʑ ʘၘᓴᆁቑᓴᡫᓴʘ ऊᓴʘᓴ ࣲ໵ᓴʑ ᡫᆁ ᑉႳᑉᤓᡷओᓴ ᡫၘᓴ
                ይၘᑉႳ੡ᓴ໵ ᔱႳ ᡫၘᓴ ይᆁቑᡥᆁ໵ᔱᡫᔱᆁႳ ᑉႳʑ ᡥၘᡷ໵ᔱይᆁይၘᓴቑᔱይᑉᤓ ᡥʘᆁᡥᓴʘᡫᔱᓴ໵ ᆁச ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ ࣲႳʑᓴʘ ʑᔱசசᓴʘᓴႳᡫ ᡥʘᆁይᓴ໵໵ᔱႳ੡
                ይᆁႳʑᔱᡫᔱᆁႳ໵঄ ዪசᡫᓴʘ ᡫʘᓴᑉᡫቑᓴႳᡫ ऊᔱᡫၘ ᓴନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳ ᆁʘ ቑᔱይʘᆁऊᑉׯᓴ᤿ᓴନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳᖈ ᡫၘᓴ ʘᓴ໵ࣲᤓᡫ໵ ໵ၘᆁऊᓴʑ ᡫၘᑉᡫ ᡫၘᓴ ᡷᔱᓴᤓʑ໵ ᆁச
                ऊᑉᡫᓴʘ᤿໵ᆁᤓࣲᤚᤓᓴ ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ ऊᓴʘᓴ ᔱႳይʘᓴᑉ໵ᓴʑᖈ ऊၘᔱᤓᓴ ᡫၘᓴ ᡷᔱᓴᤓʑ໵ ᆁச ऊᑉᡫᓴʘ᤿ᔱႳ໵ᆁᤓࣲᤚᤓᓴ ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ ʑᓴይʘᓴᑉ໵ᓴʑᖈ ᑉႳʑ ᡫၘᓴ
                ᡷᔱᓴᤓʑ໵ ᆁச ᡫᆁᡫᑉᤓ ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ ऊᓴʘᓴ ᔱႳይʘᓴᑉ໵ᓴʑ சʘᆁቑ ጖᤾ Ꭲ᣷ᠢ ᡫᆁ ᣷᤾ ࿋ሉᠢ ᑉႳʑ ϕϕ᤾ ሉԦᠢ ᖈ ʘᓴ໵ᡥᓴይᡫᔱׯᓴᤓᡷ঄ ௿ၘᓴ
                ቑᆁႳᆁ໵ᑉይይၘᑉʘᔱʑᓴ ᆁச ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ ይᆁႳ໵ᔱ໵ᡫᓴʑ ᆁச ᑉʘᑉᤚᔱႳᆁ໵ᓴᖈ ନᡷᤓᆁ໵ᓴᖈ ੡ᤓࣲይᆁ໵ᓴ ᑉႳʑ ᡫʘᑉይᓴ ᆁச ੡ᑉᤓᑉይᡫᆁ໵ᓴ঄ ጪନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳ ᆁʘ
                ቑᔱይʘᆁऊᑉׯᓴ᤿ᓴନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳ ᡫʘᓴᑉᡫቑᓴႳᡫ ᔱႳይʘᓴᑉ໵ᓴʑ ᡫၘᓴ ੡ᤓࣲይᆁ໵ᓴ ይᆁႳᡫᓴႳᡫᖈ ੡ʘᑉʑࣲᑉᤓᤓᡷ ʑᓴይʘᓴᑉ໵ᓴʑ ᡫၘᓴ ᤚʘᑉႳይၘ ʑᓴ੡ʘᓴᓴ ᆁச
                ऊᑉᡫᓴʘ᤿໵ᆁᤓࣲᤚᤓᓴ ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ ᑉႳʑ ੡ʘᑉʑࣲᑉᤓᤓᡷ ᔱႳይʘᓴᑉ໵ᓴʑ ᡫၘᓴ ᤚʘᑉႳይၘ ʑᓴ੡ʘᓴᓴ ᆁச ऊᑉᡫᓴʘ᤿ᔱႳ໵ᆁᤓࣲᤚᤓᓴ ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵঄ ௿ၘᓴ
                ʘᓴᤓᑉᡫᔱׯᓴ ቑᆁᤓᓴይࣲᤓᑉʘ ቑᑉ໵໵ ᑉႳʑ ׯᔱ໵ይᆁ໵ᔱᡫᡷ ᆁச ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ ੡ʘᑉʑࣲᑉᤓᤓᡷ ʑᓴይʘᓴᑉ໵ᓴʑ சᆁᤓᤓᆁऊᔱႳ੡ ᡫၘᓴ ᡥʘᆁይᓴ໵໵ᔱႳ੡
                ᡫᓴይၘႳᆁᤓᆁ੡ᡷᖈ ᑉႳʑ ᡫၘᓴ ይᆁႳᡫᓴႳᡫ ᆁச ᤚᆁࣲႳʑ சᓴʘࣲᤓᔱይ ᑉይᔱʑ ऊᑉ໵ ᔱႳይʘᓴᑉ໵ᓴʑ ໵ᔱ੡ႳᔱசᔱይᑉႳᡫᤓᡷ঄ ௿ၘᓴ ໵ᡫࣲʑᡷ ໵ၘᆁऊᓴʑ ᡫၘᑉᡫ
                ࣲ໵ᔱႳ੡ ᓴନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳ ᑉႳʑ ቑᔱይʘᆁऊᑉׯᓴ᤿ᓴନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳ ᡥʘᆁይᓴ໵໵ᔱႳ੡ ᡫᓴይၘႳᆁᤓᆁ੡ᡷ ᡫᆁ ᡫʘᓴᑉᡫ ᤚᤓᑉይҪ᤿੡ʘᑉᔱႳᓴʑ ऊၘᓴᑉᡫ ᤚʘᑉႳ ይᆁࣲᤓʑ
                ይᆁႳᡫʘᔱᤚࣲᡫᓴ ᡫᆁ ᔱႳይʘᓴᑉ໵ᓴ ᡫၘᓴ ᡷᔱᓴᤓʑ໵ ᆁச ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ᖈ ᔱႳይʘᓴᑉ໵ᓴ ᡫၘᓴ ይᆁႳᡫᓴႳᡫ ᆁச ऊᑉᡫᓴʘ᤿໵ᆁᤓࣲᤚᤓᓴ ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵ᖈ ᑉႳʑ சࣲʘᡫၘᓴʘ
                ᔱቑᡥʘᆁׯᓴ ᡫၘᓴ ᡥၘᡷ໵ᔱይᑉᤓ ᑉႳʑ ይၘᓴቑᔱይᑉᤓ ᡥʘᆁᡥᓴʘᡫᔱᓴ໵ ᆁச ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳ໵঄

                ᣞᓣᡥँᅳʗʐ໧᧙ ᤚᤓᑉይҪ᤿੡ʘᑉᔱႳᓴʑ ऊၘᓴᑉᡫ ᤚʘᑉႳଟ ᡥᓴႳᡫᆁ໵ᑉႳଟ ᓴନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳଟ ቑᔱይʘᆁऊᑉׯᓴ᤿ᓴନᡫʘࣲ໵ᔱᆁႳଟ ᡥၘᡷ໵ᔱይᆁይၘᓴቑᔱይᑉᤓ
                            ᡥʘᆁᡥᓴʘᡫᔱᓴ໵


                                                                                         ཽ䉐Ш㑃䒾᧙ण㏏∏ɥ
   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71