Page 54 - 《食品科学技术学报》2021年第5期
P. 54

጖ ԗ                                     丌৮⻾႓ឭᱜ႓្঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒                     ঒ ԦԗԦϕ Ꭱ ࣷ ᰵ

            ⾣䚣㼐ݺऻ᱕㖇㈃Ҁใោ⅔ࡃ≨ᕔ⮱अࡃᖈᬕౕᣏ                            ϕቑ੡ ᣤ ቑᒶ⮱Ⅱ⏣⋟ᖈ⩕λ䊲倅᩵܊㘣⍄䔼㞟䅞 ዪ۠ऀ
            ㉏ᒞ৺হ᣽ࡴ᱕㖇㈃ោ⅔ࡃᕔ㘪⮱᫦∂ࣷ㻱ᒸᤙ                              㖁⩕็㻿Ꮣ⓭ٶ᪐ᄱЗ≸ჇⰥᄦܳၽ䉕䛼ܳጰᤙ ≮
                                                               ߕⰥͧ Ԧԗ ቑቑᆁᤓᣤ ᒶ ⶊ䚥䧍⏣⋟ᖈ≮䕌ͧ ԗ᤾ ሉ጖ ቑᒶᣤ ቑᔱႳଟ
            ϓই ᱽ̻᫆᫦∂                                           ᴞ⍖ ሉ጖ ቝଟ䔈ᵤ䛼 Ԧԗ ࿶ᒶଟ㞟䅞ᴞͧ ዪऀ͆Ј᧛௿ɕ ዪ۠ऀ
                                                              Ԧԗԗܜዪऀ͆Ј᧛௿ɕ ዪ۠ऀ Ԧ጖ԗ হ ዪऀ͆Ј᧛௿ɕ ዪ۠ऀ ࿋ԗԗ̶ཽᴞ
            ϓᤫ ϓই ᱽ̻᫆䄂ݯ
                                                               ͟㖁ɥᤙ
                ᄼ叓句⯛ᖈ⇠ࡄρᓄݖ䲏ㆶ䯳ఏᰶ䭽ڙथଟ᱕㖇
            ㈃䚣ᖈࡄϙ丌৮㥒ڨ̻ϧㆨ֒Ꮴ倅㇫ᅃ݈᫝͚ᓰԊ                            ϓᤫ ᇺᤫ ྽ই 叓句᱕㖇㈃ֲ䛹णअᢏ㏏ใٶ䅞ܳᲽ
                                                                   ःᄾ䛼̺ह叓句᱕㖇㈃㏱ܳᵤ৮ᖈ㒛λֲ䛹
            㫼⮱ଉ☚ⱌ㣹 ௴ᐹᤀᐹʗᅳቂᡥዞᓣ໧ ᡙ၊ᓣʗቂᅳᡓ၊ᔠᤀࣩ໧ ÞϕԦԗआ ࣾ䚢
                                                               णअᢏ㏏ใٶ䅞З䔈㵹≸Ⴧᖈម᣼㠰డͧ ࿋ԗԗ ጦ
            ᝭ᓄଟ㔽倅⍖ ሑ᤿⋭ㆶ䚣ᖈࡄϙ㉏㣞჊⻾ឭᰶ䭽ڙथଟ
                                                              ࿋ԗԗԗ ይቑ  ͧϕ  ᤙ
            ۠ʘᆁᡫᑉቑᑉନ ฺव㯸⮪䚣ᖈ䄧㐡Ԏ䚣ݣݯڙथଟ㦎㤱㈃ܜ
                                                              ϓᤫ ᇺᤫ ጇই 叓句᱕㖇㈃ࢂ㈃㏱᜽≸Ⴧ
            ࡷΠ㈃ܜ䭬៶ќ㈃ܜ᱕㈃ܜ⩅䱟㈃ܜ㦎㤱㈃䛈䚥ᴴ۳
                                                                   ࣯⚔᪴⡛Ѕआ૆ᖈ⼝ः Ԧ᤾ ጖ ቑ੡ ᵤ৮λ ጖ቑᒶ Ⴖ⨬
            ৮ᖈ㒻ప ଢ଼ᔱ੡ቑᑉ 䄂ݯڙथଟపϔ㞟䅞㏜Ά㙵ᖈపϔܳ
                                                               ⨣͚ᖈߍڒ Ԧቑᆁᤓᣤ ᒶ ⮱̶⅌Ά䚥 ϕቑᒶᖈ⛁ᄮᖈϕϕԗ ቝ
            Ჽ㏜ᬍⅡΆ䚴ܜ̶⅌Ά䚥ܜ⩟䚴ܜ⅜Ьܜϕᖈϕ᤿ι㠜ധ᤿Ԧ᤿
                                                               Ⅱ㼐 Ԧၘᖈ㐀᲌ऻౕಖഇ͚㧥ࣾ㜠ᬍ䚥ᕔ⅁ঠᖈߍ
            ̶ⶊധ㠜㗩ཽᧉ̶۠۠ɥܜ۠᥌۠ܜⶊ䚥䧍ᖈ̷⊤⎽ण⩌➖⻾
                                                               ڒ ϕቑᒶ 㧥亼Ⅱᖈ॥ः Ԧ጖ԗ ࿶ᒶ Ⅱ㼐⋟ᖈںߍڒぶҀ
            ឭᰶ䭽ڙथᤙ
            ϓᤫ ԣই Зக̻䃫ิ                                        ⼜⮱ ԗ᤾ ᣷ ቑᆁᤓᣤ ᒶ પᑉ᧷̶ হ ጖ԗԗ ࿶ᒶ ۠᥌۠᤿⩟䚴⏣ ⋟
                                                               ཽԗ᤾ ࿋ ቑᆁᤓᣤ ᒶɥᖈᎢԗ ቝ ̸Ⅱ⊡ ϕၘᖈۤࢡ㜠ბ⍖ऻᖈߍ
                ᒶऀ᤿᣷ ಸ倅⍖倅ࢸࣺᏁ䜉ᖈᓤపх㣞ࢇڙथଟÞʘᓴᓴ
            ओᆁႳᓴ ࿋᤾ ጖ᡥᤓࣲ໵ ಸⱌ⾧ۤۨ᎟✒ᱧᖈ㒻ప ᒶᑉᤚይᆁႳይᆁ ڙ               ڒ ጖ԗԗ ࿶ᒶ ̶ऀᒶ ⏣⋟ཽԗ᤾ ሉ ቑᆁᤓᣤ ᒶɥ ͚হᖈߍڒ ϕቑᒶ
            थଟપᔱይᆁᤓᓴᡫ ᧛ଢ଼጖ԗ ಸֲ䛹णअᢏ㏏ใٶ䅞Зܜ็ߌ㘪                     ⅜Ьᡜ㢎ᖈ䲆㒛ᖈᐰ̸ᅯᰶᱧⰥᖈ 䛺ฺ㤰ः ሉ ⁎В
                                                               ̷ᖈᄳ㤰ःऻ⮱̷⌲⋟⩕ ԗ᤾ ԦԦ ࿶ቑ ᰶᱧ␑㛉䓴␑
            䚣ᴴЗᖈ௿ၘᓴʘቑᆁ ଢ଼ይᔱᓴႳᡫᔱசᔱይ ڙथଟϕԦ᣷ԗ ಸ倅᩵⋟Ⱕ㞟
            䅞ЗᖈႶᢤѓ⻾ឭᰶ䭽ڙथଟ䊲倅᩵㖇व➖㞟䅞㈨                             ऻ⩕λ̷ᵤᤙ
                                                                   ः㵺⩌ࡃ⮱ᵤ৮⏣⋟ࣷᴴ۳৮⩕倅᩵⋟Ⱕ㞟䅞
            㐌ᖈ㒻ప ۲ᑉᡫᓴʘ໵ ڙथଟଢ଼Јआԗϕԗ ಸម᣼⩢ၽ᭫ᓛ䪉ᖈ
                                                               З䔈㵹ᷭ≸ܳᲽᖈ ᷭ≸᲎У᧙ 㞟䅞ᴞͧ Ա᧷ኃଲዪᣢ
            ᬒ᱙ᬒ⿸ڙथᤙ
            ϓᤫ ᇺই ჋侹᫦∂                                         ጪይᤓᔱᡥ໵ᓴ ۠ᤓࣲ໵ ऀϕआཽ࿋᤾ ᣷ ቑቑ ė Ԧ጖ԗ ቑቑᖈ጖ ࿶ቑɥᖈ≮ߕⰥ
            ϓᤫ ᇺᤫ ϓই 叓句᱕㖇㈃⮱ݣิ                                  ͧԦԗ ቑቑᆁᤓᣤ ᒶ⸤䚥⯽㑀۟⋟ཽᡥ̶ թ ᣷᤾ ࣷɥ᤿Ά㙵⏣⋟
                                                               ཽҀ⼜℁ आሉᨆ ϕᎢɥᖈ≮䕌 ϕቑᒶᣤ ቑᔱႳᖈᷭ≸∏䪬 Ԧ጖ԗ Ⴓቑᖈ
                句⯛̻㧥亼Ⅱ⮱᫆⋟℁ཽ੡ ᣤ ቑᒶɥͧ ϕᨆ ϕԦᖈ۠ʘᆁᡫᑉ᤿
            ቑᑉନ ฺव㯸⮪䚣⮱ߍ䚣䛼ͧ句⯛䉕䛼⮱ ሉᠢ ᖈ ౕ                         ᴞ⍖ ሉԗ ቝᖈ䔈ᵤ䛼 ϕԗ ࿶ᒶᖈぶᷜᏓ≄㙞ᤙ
                                                              ϓᤫ ᇺᤫ ᣤই ᱕㖇㈃䚣䚣㼐᲎Ухࡃ
            ࿋጖ ቝ̸Ⅱ⊡ᡜ㢎䚣㼐 Ԧၘᖈߍ ϕ᤾ ጖ᠢ ཽВ句⯛䉕䛼䃎ɥ
                                                                   ᄳ ࿋ ⻺᱕㖇㈃㏱ܳܳݘ䙺㒛᜽䉕䛼⊀Ꮣͧ
            ⮱㔽倅⍖ ሑ᤿⋭ㆶ䚣ᖈౕ ϕԗԗ ቝ ᲎У̸ᖈ䚣㼐 ሉԗ ቑᔱႳᖈ
            ⷅ⋟侹䃮⋭ㆶ᭜॓ႹڕⅡ㼐ᤙ ★᎟㜠ᕿ䛺ݣᓄࣨ⋭                           ϕԗ ቑ੡ ᣤ ቑᒶ⮱⏣⋟ᖈߍڒ᱕㖇㈃䚣ᄦ᱕㖇㈃䔈㵹䚣
            ㆶܜ㙞㯸⮪⮱叓句ᖈㆶⶻᖈВ᫆⋟℁ཽ੡ ᣤ ቑᒶɥϕᨆ ϕ጖ ̻                    㼐ᖈᧉપଢ଼ ∂≸Ⴧ䚣㼐⋟͚䔅࣌㈃क़䛼ᖈᎣВ䔅࣌㈃
            ࣨ⻨ၽⅡ⌤वᖈ䃫㒛ࣺᏁ䜉⮱࣯᪝ͧ⍖Ꮣ ϕᎢԗ ቝᖈԊ                         क़䛼ͧᠴᴴᖈ䛴⩕ࢂ఍㉍䒛ᢏ∂ӊ⁎㔰ᄌ ᡥ̶ թܜ䚣
            ⍖ᬣ䬡 ԗቑᔱႳᤙ 倅⍖㧥⚛㐀᲌ऻᖈ ۤࢡ㜠ბ⍖В                          㼐ᬣ䬡ܜߍ䚣䛼হ䚣㼐⍖Ꮣᄦ᱕㖇㈃䚣䚣㼐➦ᕔ⮱

            आ ԗԗԗ ʘᣤ ቑᔱႳ⻨ᓰ ϕ጖ ቑᔱႳᖈ⋟Ҁ⊀㑖㜠̭ჇҀ⼜ᤙ                   ᒞ৺ᤙ
            ϓᤫ ᇺᤫ ԣই 叓句᱕㖇㈃㏱ܳ⮱ܳ⻨                               ϓᤫ ᇺᤫ ᎒ই 䚣㼐ϔ➖㪱ᅯ㞟䅞ܳᲽ
                䛴⩕Ά䚴ܳ㏔↶⋭∂ܳ⻨叓句᱕㖇㈃                    Ѕ᣷૆  ᤙ ౕ       ᄳ ࿋ ⻺᱕㖇㈃㏱ܳᠶхࡃ䚣㼐᲎Уٲܳ䚣㼐
            倅⍖㧥⚛ऻ⮱᱕㖇㈃᣽ः⋟͚ߍڒΆ䚴ᖈ⩞ѻݝ倅                             ऻᖈ䚣㼐ϔ➖ߍڒ䭡䭠⻨ၽᴾ㘯ᖈ॥䭱䓴้ᖈ◦ᵤλ
                                                               㪱ᅯ㞟䅞ᲬᖈλᆂᐭἪ͚ᆂᐭ Ԧ ⁎ᖈ०᎟ᖈᩫڒ᭫㞟
            ӊ⁎䄰᪡Ά䚴Ҁ⼜ܳ᪝㜠 ࿋ԗᠢ ܜ᣷ԗᠢ ܜआԗᠢ হ ࣷԗᠢ ᤙ
            ⃼⁎ 䄰㞯ऻᖈ ᄳ⌤व⋟λ ࿋ቝ ۝マ͚䲆㒛 ϕၘᖈ                         ݯ͚᭫㞟ᤙ В Ⴌཽₐ̮䚴ɥᨆ Ⴌཽ䚸䚥ɥᨆ ႬཽⅡɥ ᡽ Ԧᨆ ϕᨆ ϕ
            आ ԗԗԗ ʘᣤ ቑᔱႳ ⻨ᓰ ϕԗ ቑᔱႳᖈధҀ↶⋭䔈㵹ۤۨ᎟✒ᖈᓄ                ͧᆂᐭݯᖈႬཽ⶘䚥ɥᨆ Ⴌཽ⩟䚴ɥ᡽ Ԧԗᨆ ϕͧ᭫㞟ݯᤙ
            ݝ ࿋ ⻺᱕㖇㈃㏱ܳܳݘᴴ 䃝 ͧ ጪᣢᡷ࿋ԗܜ ጪᣢᡷ᣷ԗܜ                   ϓᤫ ᇺᤫ ࣽই Ҁใោ⅔ࡃ≨ᕔ≸Ⴧ
            ጪᣢᡷआԗ হ ጪᣢᡷࣷԗᤙ                                         ϕɥ ᧉ̶۠۠ኰ⌲䮑㘪߈≸Ⴧ           Ѕࣷ૆  ᧙ ॥ः ϕԗԗ ࿶ᒶ
            ϓᤫ ᇺᤫ ᇺই 叓句᱕㖇㈃㏱ܳⰥᄦܳၽ䉕䛼≸Ⴧ                           ᧉ̶۠۠᤿Ά䚴⏣⋟ ཽԗ᤾ ጖ ቑቑᆁᤓᣤ ᒶɥ ̻̺ह䉕䛼 ⊀ Ꮣ
                ࣯⚔᪴⡛ЅᎢ૆ᖈᄳ ࿋ ⻺句⯛᱕㖇㈃㏱ܳ䙺㒛᜽                        ཽԗ᤾጖ܜϕ᤾ԗܜϕ᤾጖ܜԦ᤾ԗܜԦ᤾጖ ቑ੡ ᣤ ቑᒶɥ⮱᱕㖇㈃⏣⋟ぶҀ
   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59