2 - 食品科学技术学报页
基本HTML版本
食品科学技术学报
(
双月刊
摇 1983
年创刊
)
2014
年
摇
第
32
卷
摇
第
5
期
(
总第
121
期
)
2014
年
9
月
25
日出版
[
期刊基本参数
] CN10鄄1151 / TS*1983*b*16*82*zh*P* ￥ 10郾 00*2000*15*2014鄄09
目 次
本刊特稿
我国叶类蔬菜采后加工现状及展望
范双喜
摇
陈湘宁
(1)
………………………………………………………
专家论坛
粮油加工环节存在的质量安全问题与对策
袁
摇
建
(6)
…………………………………………………………
粮食进出口环节存在的质量安全问题与对策
赵增运
摇
沈崇钰
摇
柳
摇
菡
(10)
…………………………………
专题研究
(
主持人
:
庞杰研究员
)
魔芋葡甘聚糖降解产物对肌原纤维蛋白的冷冻保护作用
王
摇
俊
摇
汪
摇
兰
摇
程
摇
薇
摇
王
摇
钰
摇
吴文锦
摇
付晓燕
摇
王少华
摇
张金木
摇
熊光权
(15)
………………
基于稳定体系的魔芋葡甘聚糖与卡拉胶作用位点的研究
温成荣
摇
傅丽群
摇
谢丙清
摇
丛
摇
爽
摇
庞
摇
杰
(21)
…………………………………………………………
基础研究
芝麻香白酒中
3鄄
甲硫基丙醇的
GC鄄FPD
分析
孙啸涛
摇
张锋国
摇
董
摇
蔚
摇
孙金沅
摇
孙宝国
(27)
……………
高产
酌鄄
氨基丁酸的红曲霉菌株筛选及发酵条件优化
张圆林
摇
王昌禄
摇
陈勉华
摇
李风娟
摇
李贞景
摇
王玉荣
(35)
………………………………………………
乳酸菌体外降解胆固醇的影响因素研究
任大勇
摇
翁璐超
摇
刘宏锋
摇
周亭亭
摇
张振业
摇
邵丽芳
(41)
………
不同品种洋葱粉营养成分分析
弓志青
摇
靳
摇
琼
摇
陈相艳
摇
王文亮
(46)
………………………………………
天然番茄红素提取工艺研究进展
林泽华
摇
任娇艳
(50)
…………………………………………………………
HACCP
体系在油炸白羽鸡肉块生产中的应用
陈秋妹
摇
陈燕莹
摇
陈
摇
明
摇
汪少芸
(56)
……………………
应用技术
超声提取 分散固相萃取 气相色谱法测定绿茶中有机磷类农药残留
陈士恒
摇
章
摇
晴
摇
史晓梅
摇
杨永坛
(63)
……………………………………………………………………
连续循环超声波提取生产线的设计和研究
刘玉德
摇
万璐明
摇
张
摇
媛
摇
石学智
摇
王
摇
涛
(69)
………………
近红外光谱奇异样本剔除方法研究
刘翠玲
摇
胡玉君
摇
吴胜男
摇
孙晓荣
摇
窦森磊
摇
苗雨晴
摇
窦
摇
颖
(74)
……………………………………
安全监管
婴幼儿乳胶和硅胶奶嘴蒸发残渣量的比较
邱
摇
烨
摇
李佳慧
摇
李
摇
靖
摇
朱笑祎
摇
张朝晖
(80)
………………
