Page 14 - 食品科学技术学报2019年第5期
P. 14

じ ሉᎢ ࢣじ ጖ ᱋঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒ ℁䛽ሜふ᧙ ఩ڱโᵯߌ጑⻽ឬ̺ϓ͆⣜⟢ࣶᆁ᱇                                                  ϕ ϕ

            ᕓᖈఌₐᄲ ̶۠ऀᧉ ឬᱛ⩔κ ۠᥌ጪ 䧉ࡂ⮰ⵀ⾢₏ะκ                       ڟ䩚Ⅰܲ䒘ᢎ◥ଟ䮻ऺ⮰䭹䕋䭢⃡ᖈ➕᫅Ⅰܲ᪏๝䕋
            䔮Ꮐᕓⵀ⾢䭢⃡ᤙ ᄲ ̶۠ऀᧉ ឬᱛᏀ⩔κᵯⅭ⩋ϓ͙                         ⢳䭹ѺᖈⰠ㜟䓪ݜ᎟㶍ᖈₐᬢ➕͙᫅Ⅰܲͧ㺭ͦ㏿ऴ
            ࣽ⣜ᖈ̶۠ऀᧉ ឬᱛᎢ̹㘩Ⴘڔ䧉ࡂᵯⅭѿ㈧͙⮰                            Ⅰᤙ ⍃䔻㙝Ⅰܜ☗␮ふឬᱛጞ㏻᜼ͦᰵᩴ⮰䶰ะ⤲
            ۠᥌ጪᖈϺ㔸⩝ ۠᥌ጪ ᑁࣽ⮰᳈㘢⮰㙝⩞ദࡂࣹᏀӉ♢                         ឬᱛᖈ㘩๋ᰵᩴ䭹Ѻ☙䷺᎞✑㘩㕃সᬢ䬠ᖈᎢछБᩥ
            ႄ౔ᖈᰬ㏴ᄨ㜠ᵯⅭ⮰㶔㻮叻Ꮢ̷䭹ܜⅠ⏢ᕓ᳈㘢㖆                            ર㏴ϓ৭㞞∩̺䷺টᤙ ኃᆁʑʘᔱ੡ࣲᓴओ ふ          ЅԦ᣷૆  䓼⩔㤞ٷじ
            䯲ᖈߌ䕋β᳈Ⅽ↵⋬⮰ࣽ⩋               ЅԦԗ૆  ᤙ ⩝ₐछ㻭ᖈ 䛳⩔        θ჆ᒷཽÞᔱይҪᆙ໵ ໵ᓴይᆁႳʑ ᤓᑉऊɥ㼏䛶βᵯ❳౔⍃䔻㙝Ⅰ
            ̶۠ऀᧉ ឬᱛ䧉ࡂ᳈Ⅽѿ㈧͙⮰ ۠᥌ጪᖈ᣼倄᳈Ⅽ⽟჆                         䓳⼷͙Ⅰܲ䓭⼧㻰ᒷᖈݕ⩔ ᤓᆁ੡ʘᔱᡫၘቑᔱይ স ᥌ᔱʑᔱᤓᤓᔱᓴ ㏻
            ᕓᖈ䔄䰬㺭⌝ڑⵀ⾢ᤙ                                         ڤὍಷ䶰≷βᵯ❳㏻ᆝᷔ㈂䚳⍃䔻㙝Ⅰ䶰ะ⤲ऺᖈ
                                             ЅԦϕ૆  ᖈѺ ̶̶۠ ะ    κ आԗ ቝ☙䷺᎞✑᲍Т̷⮰᎞✑ߔ߇႒ᖈछБ㇪⶚䃍
                 ̬㝘 ̶̶۠ Ꭲ̹㘩Ⴘڔ䧉ࡂ ۠᥌ጪ
            ⤲цⵠ౻Ⅰ᳈᳈㖵㏰㏳ᖈҫ ۠᥌ጪ ᰠܲ᪏⮰ᣑ㼒҈⩔                          ッ౔Чҁ᎞✑ᬢ䬠⮰ᵯ❳ॗⅠ䛻ᤙ
            ദ䉔ᖈϺ㔸ߌ䕋 ۠᥌ጪ ᝬ䄝ᄨ⮰䚢ӯࣹᏀᤙ खᰵᑿࢷ                         ԣᤫ ᇺᤫ ԣই ⱋ⾦ۣۧឬᱛ
            ߇䓪ݜ आԗԗ ᥌۠ᑉܜ⍕Ꮢ Ꭲԗ ቝܜ҈⩔ᬢ䬠䊱䓳 ࣷԗ ໵ᖈ᝹                      ⱋ⾦ۣۧ᎞✑ཽசʘᓴᓴओᓴ᤿ʑʘᡷᔱႳ੡ᖈ Þᧉɥ ឬᱛ᭛ᄲ➕
                                                ЅԦԦ૆  ᖈ㔸䔅̬     ᫅౔ڢۜ◥Б̷ۣۧᖈ౔Ѻ⍕Ѻࢷ᲍Т̷ݕ⩔Ⅰ⮰
            छ㘩Ⴘڔ䧉ࡂᵯ≲ཽⅭɥ ѿ㈧͙⮰ ۠᥌ጪ
            ᧹҈࣮᪜߫ᓱц๓፱Ꮢ්ߌᵯ≲ཽⅭɥߌ጑⮰᜼᱘ᤙ                            ࡳࡺᕓ㘩ᖈҫ➕᫅Ѻ⍕㙝Ⅰ㔸䓪ݜ᎞✑⮰᫜ಷ᎞✑
                 䊱ผ∎ឬᱛϓ⩋⮰⾦∍ᩴᏀ㘩๋ᄲ᳈Ⅽѿ㈧͙                          ᝷⃡ᤙÞᧉ ឬᱛ㘩๋䉷δ㏴ϓ৭亝␍ๆႀ⮰㑽㐈俔
            ⮰๓䷃ㆾ➕䉔ⵠⶺͦᄻㆾᒰܲၼᖈ䊣ݜԚ亜下৭͙                             ᳢ᖈҫ➕᫅㏰㏳ԉᠭ䒯ຩ౜࣋ᰵᒎᔭ                 ЅԦᎢ૆  ᖈसᬢछБ
            㯷⮩䉔➥ᕓܜ䧉ࡂ下৭͙䚢≧ᕓ⮰҈⩔ᖈ䔇㔸ᩥર᳈                            ᒴຩ౜ԉᠭ➕͙᫅⮰⩋➕≧ᕓ➕䉔ᖈఌₐ Þᧉ ឬᱛ
            Ⅽѿ㈧⮰⽟჆ᕓ        ЅԦሉ૆  ᤙ 䊱ผ∎ឬᱛᏀ⩔κᵯⅭߌ጑ᖈ               ጞ㏻Ꭻ∇Ꮐ⩔κࡧ㢛ܜ⩋➕ݢ৭ܜ下৭ふ㵸͆ᤙ Ⱊ
            㘩๋ᄲь㐋ߌ጑䓳⼷͙ϓ⩋⮰ᗘ⊚๓䷃ㆾⵠⶺͦᄻ                             ݹᖈڔ⤯㩘㤈ܜ㖵ㆧܜ⊣ϓ৭⮰ۧ᎞下৭⊴䉥䛻ጞ䓪
            ䷃ㆾᖈᎢ̀㘩๋ⵠ౻᳈㖵㏲㘊෭ᖈӯ䔇㏲㘊ڱ㏰ܲস                            ϕ጖ ጦ ϕआ ̳ ᡫᖈڢ͙ᰬ๓⊴䉥఩ͦᬑ᱘ᖈᎠ⊴䉥䛻 ሉ ̳
            ๆ㈂⮰䭹㼏䛶ᩪᖈఌ㔸᭪㦃䭹ѺᵯⅭߌ጑͙↵⋬⮰                             ᡫ ጒटᤙ ఩โ Þᧉ ឬᱛࣶϓ͆ࣽᆁ䓱䕋ᖈБ⁓㒺ܜᬑ
            ϓ⩋ᖈᎢᩥર᳈Ⅽ⮰叻⽌Ꮢᖈ㐠ᠭ᳈Ⅽ⮰⽟჆ᕓ                     ЅԦ࿋૆ ᤙ   ᱘ጮ౦ͦͧᄨଟۧ᎞下৭౔఩䭱ጮ౦⮰Уᵨ᭛ᮚ䕆
                 પᔱ໵ᔱႳ ҈̬ͦ⻹๕♢⩋➕≧ᕓៃ㣸㗩ᖈᄥ࠱᠘下৭                     ☙䷺᎞✑㙝Ⅰ下৭⮰ ࿋ጦ ᣷ Թᖈ₏᜼ͦ఩䭱䉤ᬿ⮰๓
            㙼䉑㣸স㜠⫱㣸౔ڱ⮰䃤ๆ䲕ڜ℻䭟ᕓ㣸ڣᰵᑦ◴⮰                            Ⴣ下৭ᤙ ᜽఩ Þᧉ ឬᱛ䊣ₑ䒯ᮆᖈᬕ᱋下৭ۧ᎞ᱦ
            ួݢ҈⩔ᖈ᭛Ⱊݹ͂⩸̶ਜ਼̬㷗٭䃤⩔ֆ下৭⌧ߌݮ                            БЫݢͦͧᖈⰚݹጞ㏻჊⣜㜖ͧⵀࣽᤙ ⣜ЏࡂЖ㶔
            ⮰㏲㣸㉌ᤙȤࣲႳᔱᆁʘ ふ     ЅԦ጖૆  ᄲ પᔱ໵ᔱႳཽ጖ ԗԗԗ Јᣤ ቑᒶɥᏀ⩔κ    স㜖ߔࡂᣓݢឬᱛᖈϺᵥ᱘̶᣼倄β᜽఩๓ಷ下৭
            ᵯⅭ⩋ϓ͙ᖈપᔱ໵ᔱႳ ౔ᵯⅭ䉚㫻᱋䬠㘩๋ԉᠭ㜖䏗⮰                         ۣۧ᎞✑ᱦ⮰᪠ѿ䃪䃍সᣓݢⅠ᎟ᤙ ۧ᎞᳈㩘㘲❳
            ⽟჆ᕓܜ᭪㦃ួݢᓚ⩋➕⮰⩋䪫ᖈᎢദ᱘̶̹цᒝ৹                            ཽຮ台ᵯ㘲❳ふɥጞ㏻᜼ͦጮ౦̶⮰ͧ≭ϓ৭ᤙ
            ᵯⅭ⮰ੲ৭৭䉔ᤙ                                               Ⱔ℀䒯ь㐋᎞✑ឬᱛᖈÞᧉ ឬᱛ㘩๋ᰬ๓⼷Ꮢ⮰
            ԣᤫ ᇺই 㙝Ⅰᵯݢ৭ߌ጑ឬᱛⵀ⾢⣜⟢                                㐠ᠭ➕᫅࣋ᰵ⮰䉔Ჰܜ㥑ڧ৭䉔ᤙ۲ᑉႳ੡ ふ                  ЅԦआ૆  Бⱋ
            ԣᤫ ᇺᤫ ϓই ☙䷺᎞✑ឬᱛ                                    ⾦ۣۧ᎞✑᫥∁ͦദ⵬সᄥ⚓ᖈᎢᄲڢ̺☙䷺ܜᓚ
                 ☙䷺᎞✑᭛ᰬь㐋ܜᰬᎫ∇Ꮐ⩔⮰᳈㩘㙝Ⅰߌ                          ∎ܜ⅀≭㛔ࡂ ሉ ⻹᫥∁䔇㵸㏰ऴ᎞✑ᖈ㏿᳈ࣽ⣜ᖈⱋ
            ጑ឬᱛᖈ㘩๋ᰵᩴ⼧䮐᳈৭͙࣋᫅⮰ⅠܲᖈϺ㔸छБ                            ⾦ۣۧ᎞✑ᵯ❳ॴ⣜ܦᰬѺ⮰⶘Ꮢᖈसᬢԉ⪅βᰬ
            ួݢ᳼χࡂ႒ࣹᏀসᓚ⩋➕⩋䪫㍭⃂ᤙ ₐโᖈ᎞✑                            ๆ⮰㏲㘊෭➕䉔ཽຮ᳈㘢ܜ㏐㐠㉌ܜࡶ㏐㐠㉌ふɥᖈ䔅
            ឬᱛ㘩๋䭹Ѻ᳈৭䛹䛻ܜѿ⼛ᖈۻᄽ᳈৭࠱㷱ܜ䉚㫻                            ̺᎞✑ᵯ❳ᒎ᜼⮰ๆႀᲪ䒛⮰㏟㆟㏿ᲰჲܳⰤڟᤙ
            স䓼䒿⮰䉥⩔ᖈᰵݕκ᳈৭䉓᳢᱋⮰ᐢ䪫ܜۻ㐿ႏ㞮                            Þᧉ ឬᱛݢำ⮰ϓ৭ఌ⪻Ცๆႀܜ㶔䲎⼛๓ᖈϓ৭ᬿ
            ᕓ䰬ⅮⴇⰪᤙ ☙䷺᎞✑ݢำ⮰ߌ጑᲍Тᖈຮ⍕Ꮢܜ⎫                           ।⒚ࣽ⩋⅓ࡂ䭹㼏ଟⱋ⾦Ѻ⍕⣛දᄨ㜠ϓ৭ᬿ㹖㞞ܜ
            Ꮢܜ䷺䕋ܜ᎞✑ᬢ䬠Бࣶ࣋᫅⮰䉔Ჰܜ㷱䒩䛻স䛳⩔                            ䷺টࡂऴ➕̹स⼷Ꮢᢋ๝ᖈఌₐц䕌᜼ϓ৭䷺টऄ
            ⮰䶰ะ⤲᫥ᐻ䘩ц᭪㦃ᒝ৹㏴ϓ৭⮰৭䉔ᤙ                                ⌍ଟₐโᖈⱋ⾦⟢ᔭ̷ๆႀᕓ➕᫅⮰ᄨ☙㈧᪜Ѻᖈۣ
                 ☙䷺᎞✑݉᱋ᖈ➕̺᫅ߌ☙Ϸ䉔ᣑ㼒ᖈ➕᫅㶔䲎                         ۧ᎞✑ᬢ䬠䪫ᖈఌ㔸 Þᧉ ឬᱛӉ♢ႄ౔㘩㕃倄ふϋ
            ⍕Ꮢ⢳ٴࡳ倄ᖈ㶔䲎Ⅰܲॴ⣜㧤ࣽ䊷߫ଟ䮻ⱬ☙䷺᎞                            ᒱ㼏۟⮰䬚䷄ᤙ
            ✑⮰䔇㵸ᖈ➕͙᫅⮰Ⅰܲᠭ㐙᪏๝⢳ॴ㏫ᕓ̷䭹䊷                             ԣᤫ ᇺᤫ ᇺই ࢷጚ䬖㧤᎞✑ឬᱛ
            ߫ᖈ䔅̬䭢⃡⮰䉔☙ь䔾ͦ⅀Ⱔᣓݢ䭢⃡ᖈₐᬢܦ⣜                                ࢷጚ䬖㧤᎞✑ឬᱛཽ ᔱႳ໵ᡫᑉႳᡫ ይᆁႳᡫʘᆁᤓᤓᓴʑ ᡥʘᓴ໵໵ࣲʘᓴ
   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19