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                         执行编辑：张逸群                   法律顾问：徐康平                     封面题字：刘  艺                                                            中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊         《中国学术期刊文摘》收录期刊                                  ISSN 2095-6002
                                                                                                                                                全国中文核心期刊                          《食品科技文摘》（FSTA）收录期刊                              CN10-1151/TS
                                                                                                                                                中国科技核心期刊                          《文摘与引文数据库》（Scopus）收录期刊                          CODEN SKJXAA
                                                                                                                                                中国农业核心期刊                                          《国际农业与生物科学文摘》（CABA）收录期刊
                                   《食品科学技术学报》编辑委员会



                                     编委会主任



                                     孙宝国（中国工程院院士）


                                     编委会委员（以姓名笔画为序）


                                     王  硕  王      琦  王成涛   王昌禄   石维忱   朱蓓薇   任发政                      刘东红
                                                                                                                                                                                                                                       学 报
                                   江正强 杜          政  杜雅正   李         东   李    华 励建荣          吴清平      宋焕禄

                                   张     灏 张有做 张名位               张和平 陈少军            陈   坚 陈       峰 陈      斌

                                   金征宇 周光宏 郑风田                   郑福平 单        杨 赵谋明          胡小松      俞良莉                       七                   Journal of Food Science and Technology
                                   饶平凡       徐宝财 谢明勇             谢剑平 蔡木易           鞠兴荣
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                                                                                                                                三
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                    食 品 科 学 技 术 学 报                          JOURNAL  OF  FOOD  SCIENCE  AND  TECHNOLOGY
   .:
                    SHIPIN KEXUE JISHU XUEBAO                Former  Name  Journal of Beijing Technology and Business University
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                    原 北京工商大学学报（自然科学版）                        （Natural Science Edition)
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                    （双月刊    1983 年创刊）                        （Bimonthly,  Started in 1983）
   ,
                    第 37 卷 第 3 期 总第 149 期                    Vol.37  No.3 Sum No.149
                    2019 年 5 月 25 日出版                        25th   May  2019
                                                                                                                                九
                    主管单位：北京市教育委员会                            Competent Authority：Beijing Municipal Commission of Education

                    主办单位：北京工商大学                              Sponsored by Beijing Technology and Business University
                    主    编：孙宝国                               Chief Editor：Sun Baoguo
                    编辑、出版、发行：《食品科学技术学报》编辑部                   Edited,Published and Distributed by Editorial Department of Journal
                    地    址：北京市海淀区阜成路 33 号                    of Food Science and Technology
                    邮政编码：100048                              Add：33 Fucheng Road，Haidian District，Beijing 100048，China
                    电    话：（010）68984535 68986223            Tel：（010）68984535 68986223
                    投稿系统：http://spxb.btbu.edu.cn             Website：http://spxb.btbu.edu.cn
                    电子信箱：spxb@btbu.edu.cn                    E-mail：spxb@btbu.edu.cn
                    印    刷：北京北印印务有限公司                        Beijing north printing co. LTD

                    海外总发行：中国国际图书贸易集团有限公司                     General Distributor Overseas：China International Book Trading Corporation                                                                                                  3
                                       （北京市 399 信箱）          čP.O.Box 399 Beijing，China)                                        五                                                                                   2019


                                                                                                                                                                                                                      Vol.37   No.3
                                                                                                                                                             05
                  ISSN 2095-6002
                  CN10-1151/TS                                 定价：20.00 元                       国外发行代号：BM1665                                          9 9  8
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