Page 58 - 《食品科学技术学报》2024年第4期
P. 58

጖ ࿋                                     丌৮⻾႓ឭᱜ႓្঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒঒                     ঒ ԦԗԦ࿋ Ꭱ Ꭲ ᰵ





















































                                   А䅏➖⮱̺हࣾ䚢ᬣ䬡ఫ͚䷉㞟㶕⹧̺हࣾ䚢ᬣ䬡䄒А䅏➖⮱Ⱕᄦ㶕䓫䛼ᤙ
                                            ఫ Ꭲ঒ 㔮⮪᎟⮪䙿䙿䚲͚⅕ധ䚥А䅏䕁ᒱ
                                Þᔱ੡঄ Ꭲ঒ ዪቑᔱႳᆁ ᑉይᔱʑ ቑᓴᡫᑉᤚᆁᤓᔱ໵ቑ ᡥᑉᡫၘऊᑉᡷ ᔱႳ சᓴʘቑᓴႳᡫᓴʑ ੡ʘᑉᔱႳ໵ ᆁச ᒶᑉᆁᤚᑉᔱ੡ᑉႳ ଲᑉᔱᢰᔱࣲ
               ঒
            ᒶ᤿Ԧ᤿⅕ധ᤿Ά䚝Ά䚥ᖈ䔈̭ₒ㙞Ⅱ㑖वВࣷ⅔ࡃᒏ᜽                          ⸤㘯ܜࢢ⸤㘯ܳݘ᭫㦄А䅏ͧ⸤㘯䚝⩅⇦ܜሑ᤿χ叨䚥
            Ԧᖈ጖᤿ι⩟ധॎଗ      ЅԦࣷ૆ ᤙ ⩞ₑज㻮ᖈ⅕ധ䚥ͧ䚴ㆨܜ䛈                হχ⇦䚥ᖈԦԦ ʑ ᬣ㘾⸤㘯А䅏ͧ ϕ᤿䚝ധ᤿໧Ⴅ᤿⩅⇦᤿ሉ᤿
            ㆨܜ䚥ㆨܜ 䚜ㆨহॎଗㆨぶࡃव➖А䅏⮱䛺㺮ݺ                             ⸤䚥㗳ⷞহࢢ⸤㘯䕁ᒱⰥڠ➖䉕᭫㦄̸䭺ᖈڣЃࣾ

            Ҁ➖ᤙ                                                䚢ᬣ䬡⃢अࡃ䒰ᄼᤙ ݺϧⵁ⾣㐀᳉㶕ᬻᖈ⌨ߍ㘯䉕
                ᕨ⮱Გ䄡ᖈ⅕ധ䚥А䅏᭫㦄ႅౕλ᪡͗ࣾ䚢                            ཽ⩫䚴হ̺亞হ㘯㗗䚥ɥ෋ߍγ㦎㤱䙿͚䚜ㆨܜ倅㏔
            ক᱌ᖈԗ ጦ Ԧ ʑ ็᪝⅕ധ䚥Вࣷ⅕ധ䚥А䅏䕁ᒱⰥ                         䚴হᡒࣾᕔ䚥⮱⊀Ꮣ         Ѕ࿋࿋૆ ᖈ⩅⇦⸤㘯А䅏᭜㘯㗗䚥А
            ڠ⮱➖䉕᭫㦄෋ߍᖈ͸ऻॵ̸䭺ᝃ㔲∏ߕ䊸߬ᖈ㔹                             䅏⮱䛺㺮䕇䌜      Ѕ࿋጖૆  ᖈڣ䭺㼐ऻजА䅏ͧ㘯㗗䚥হ⩅⇦
            䚥ᕔ⅕ധ䚥๖ۙ⅕䚥ౕ᪡͗ࣾ䚢䓴⼸͚ॵ෋ߍ䊸                              ぶᖈजВ䕇䓴㘯ㆨ䄰ᣔ䔆ψ䷻ঠࡃव➖⮱А䅏ᤙ
            ߬ᖈ㇫⅕䚥ܜ㙜⅕䚥হ䊃⅕䚥А䅏ϔ➖ౕࣾ䚢͚ऻ                            ԣᤫ ྽ᤫ ྽ই ⁎㏔А䅏䕁ᒱ

            ᱌෋ߍᤙ                                                   ⁎㏔А䅏ͨ㺮᭜ऱ⻺⩌➖≨ᕔ➖䉕⮱А䅏ᖈ
            ԣᤫ ྽ᤫ ᇺই 㘯ㆨА䅏䕁ᒱ                                    ࠲᠙⩅㡶㉍ܜ㟦㤉㉍ܜ仆䅳㉍ܜ἟⯛㉍ܜᆞᴝ䚇হᲕ
                㘯ㆨ̻ⷠⅡࡃव➖ܜ⅕ധ䚥А䅏̺हᖈ㘯ㆨА䅏                          ᶲ㉍ぶᤙ ⩞ఫ ࣷ जⴒᖈ㟦㤉㉍А䅏ౕ ԗጦ Ԧʑ ෋ߍᖈ
            Ⱕڠ⮱➖䉕अࡃⰥᄦ䒰ᄼᤙ ⩞ఫ आ जⴒᖈԗ ጦ ᣷ ʑ 㘾                     ⩅㡶㉍А䅏ౕ ᣷ጦ ϕ࿋ ʑ ∏ߕᖈ仆䅳㉍А䅏ͧ㐬࣌㉍
   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63